家常菜谱是我们生活中必不可少的一部分，也是我们日常饮食中最为常见的菜品。今天，小编为大家精心准备了40道家常菜谱大全做法，让各位美食爱好者在家也能轻松享受美食。
原材料：牛肉，土豆，胡萝卜，香菜，姜片，葱，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，糖，八角，桂皮，花椒，水。
制作步骤：
1.先把牛肉切成小块，用开水焯一下水。
2.将焯好水的牛肉与切好块的土豆和胡萝卜一起备好。
3.起锅入油，放入姜片和葱，爆炒出香味。
4.放入焯水后的牛肉，加入料酒煸炒至变色。
5.加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒炒匀。
6.加入刚才备好的土豆和胡萝卜，加适量水，煮开后用小火炖煮。
7.炖到水分收干，煮至牛肉和土豆变得松软即可出锅，装盘摆上香菜即可。
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原材料：豆腐，猪肉末，豆瓣酱，花椒粉，醋，辣椒粉，大葱，姜，盐，生抽。
1.豆腐切成小块，用开水焯水备用。
2.大葱切成葱花，姜切成姜末备用。
3.锅中入油烧热，放入肉末煸炒至肉末变色。
4.加入豆瓣酱、花椒粉、醋、辣椒粉翻炒，加水烧开后加入焯水后的豆腐，再加入适量的盐和生抽煮开。
5.勾芡即可起锅，撒上大葱花即可装盘。
原材料：猪里脊肉，木耳，胡萝卜，青红椒，酱油，糖，醋，盐，生姜，葱。
1.里脊肉切成条状，加入盐、生姜、料酒拌匀腌制15分钟备用。
2.青红椒切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝备用。
3.锅中热油后加入腌制好的里脊肉，煸炒至变色。
4.加入青红椒、胡萝卜和木耳翻炒至熟透。
5.接着加入酱油、糖、醋翻炒均匀。
6.加入水淀粉勾芡即可。
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原材料：牛肺，牛舌，花椒油，红油豆瓣酱，蒜泥，香醋，香菜，酱油，盐，糖。
1.将牛肺和牛舌烫熟后切成薄片，摆入碗中备用。
2.取一小碗，加入花椒油、红油豆瓣酱、蒜泥、香醋、酱油、盐和糖拌匀，制成调味汁备用。
3.将调味汁淋在牛肺和牛舌上，再撒上香菜即可。
原材料：豆腐，花生、芝麻、辣椒油、葱姜蒜、湿淀粉、盐、白醋、生抽。
1.豆腐加适量清水搅拌磨成豆浆，过滤去渣，将豆浆倒入锅内，不停的搅拌，煮至出现细颗粒。
2.加入白醋和盐调味，煮开后加入淀粉勾芡，不停搅拌直到形成半流半稠的状态。
3.花生和芝麻用小火炒香，葱姜蒜切成小末备好。
4.起锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味之后加入辣椒酱和辣椒油翻炒均匀。
5.将豆腐脑盛出，淋上炒好的酱料，最后撒上芝麻和花生即可享用。
原材料：羊肉，葱，生姜，蒜，八角，料酒，生抽，老抽，盐，糖。
1.羊肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖和八角腌制。
2.葱切段备好。
3.起锅下油，加入葱块爆香。
4.加入腌制好的羊肉，翻炒至肉变色。
5.加入姜片和蒜片并翻炒均匀。
6.最后加一点水和盐，大火烧开即可。
葱爆羊肉是一道经典的家常菜品，口感香辣浓郁，营养丰富。此外我们网站内部优惠券和专属福利丰厚，欢迎大家前来选购商品。
原材料：排骨，葱，姜，蒜，糖，酱油，料酒，盐，花椒。
1.排骨用清水冲洗干净，焯水去腥。
2.起锅烧油，将葱姜蒜放入锅中爆香。
3.加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入料酒、糖、酱油、盐和花椒炒匀。
5.加水没过排骨，盖上锅盖小火炖30分钟。
6.炖至汁收浓时即可装盘，撒上葱花即可。
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原材料：番茄，鸡蛋，葱，盐，糖，生抽。
1.番茄切成块状备用。
2.鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。
3.土豆切丝备用。
4.热锅凉油，加入鸡蛋炒熟后备用。
5.再次起锅加入鸡蛋、葱姜段、土豆丝煸炒，加入盐和生抽炒匀。
6.最后加入番茄块翻炒均匀即可。
番茄炒蛋是一道简单好学的家常菜品，营养丰富，口感鲜美。此外我们网站内部优惠券和专属福利紧俏，欢迎大家前来选购商品。