面粉350克猪肉馅400克大葱100克酱油2茶匙蚝油1茶匙白胡椒粉适量鸡粉少许食盐适量食用油适量
1.面粉用加入温水拨成絮状，淋入15克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团中加入食用油，不仅能增加面团的延展性，也会让煎烙出来的肉饼饼皮更酥脆）。
2.猪肉馅400克、大葱150克。
3.猪肉馅中加入酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、白胡椒粉、食盐、料酒、食用油搅拌均匀至微微上劲备用。
4.大葱细细的切成末。
5.切好的大葱放入搅拌均匀的肉馅中，在大葱上淋入香油，用时拌匀即可。（不要提前拌馅，用的时候在拌匀即可）。
6.拌好的馅料。（在这里还要多说一句，调肉馅，不管是做馅饼、包饺子、做包子，不管是加什么蔬菜调馅，正确的方法都是应该先把肉馅调好味，最后加入蔬菜拌匀，这样调出来的馅比肉和菜混合在一起调出来的馅更好吃，朋友们不妨试一试）。
7.醒好的面团揉匀，擀成薄厚均匀的大面皮。
8.把拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，可以用勺子背稍微压一压，让肉馅更平整。（一边留一点不抹肉馅，方便最后封口）。
9.从一头卷起。
10.卷好的面卷，每隔七八厘米用手指压一下，分成小份。在手指压的地方捏几下，然后分开。（两边不露馅小窍门！！！在手指压下的记号处，反复用手捏几下再分开，这样分好的剂子两边不会漏馅）。
11.仔细看一看，两边捏合的很紧，一点馅也不会漏。
12.分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼生坯。（面皮很柔软也很薄，擀制的时候要轻一些，尽量悠着劲，不要用力擀）。
13.电饼铛烧热，热锅凉油，放入擀好的饼坯煎烙，一面定型，翻煎另一面。
14.、两面煎制金黄，肉饼鼓起，用手铲铲起饼身轻盈，小馅饼就做好了，是不是很简单呢！
15.成品！金灿灿的小馅饼，外皮酥脆，馅心油润柔软，葱香、肉香、油香，味道十足百吃不腻~~~
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大葱炒鸡蛋
图文|大海微澜
鸡蛋4个大葱适量油适量盐适量
1.大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。当家里冰箱储存的蔬菜一无所有时，你会发现剩下的也许就是大葱和鸡蛋了，不妨搭配起来试一试，别提多香了。
2.鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，这一步很关键，对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香，不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬。
3.炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，取出备用。
4.另起油锅，加入大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒。
5.加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，因为鸡蛋本身就很鲜，所以这菜特别的鲜嫩清香，无需更多的调味料。
6.出锅装盘。
香到飞起的葱油拌面
图文|个性胜过姿色
挂面1把老抽1勺香葱5克
1.香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段
2.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
3.炒锅放油用小火炸葱段
4.把葱段炸至黑黄色时关火
5.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
6.锅种倒入足量的水烧开，下一小把挂面
7.水开后煮煮制面条8分熟，捞出过冷水
8.淋入葱油，翻拌均匀
9.将炸焦黄的葱叶铺放在上面，色香味俱全的葱油面就好了
10.这几乎是一道不会失败的菜谱，但是每个人做出来的风味又不尽相同
11.这个食谱不仅是懒人的最爱，又超级好吃！
12.光是在脑子里预想一下这碗面条的味道，就足以让你垂涎欲滴了。
小窍门：
1、老抽用于上色且有甜味，生抽主要用于增味且有咸味，砂糖可以按照喜好来决定放与不放。
2、煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道。
3、酱汁依照自己的口味可增减用量哦！
4、葱油面的面煮出来后稍微要偏硬点才有感觉哦，不要煮太久了～
5、炸葱一定只用葱叶，葱白易出水。
6、剩下的葱油放保鲜盒冰箱冷藏，可以放2周。
7、据说用猪油来炸小葱，葱油香味更厚重，有兴趣的朋友试试吧~
葱爆羊肉
图文|salila82
羊腿肉300克大葱一颗红辣椒一根生抽一勺玉米淀粉3g料酒5g老抽3g生姜两片植物油适量黑胡椒碎少许
1.羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3.大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4.炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6.根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
7.大火翻炒均匀后即可出锅。
8.羊肉先腌后炒，急火爆炒，这样做出来才会特别嫩。
葱包烩儿
图文|Qiuyue0815
面粉120g油条2根小葱适量鲜椒酱适量甜面酱适量
1.准备食材。
2.油条切小段备用。
3.面粉放盐，用水调成面糊静置一会儿。预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛。
4.放平饼铛，稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛。