第第页脑梗塞病人吃什么食物比较好：脑梗病人食谱病人菜谱脑梗塞吃什么食物比较好。脑梗塞的病人要多吃蔬菜、水果，多吃含钙和钾丰富的食物，这样可以防止钙沉积在动脉血管壁上而发生动脉粥样硬化。
脑梗塞患者的饮食宜忌：脑梗塞患者的饮食宜忌主要有：一是不吃动物脂肪，因其中所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显增高。二是少吃含胆固醇高的食物如：蛋黄、动物内脏、鱼子、虾、蟹黄、墨鱼、章鱼、牛髓、脑髓、蛋黄等。。三是多吃含维生素和纤维素丰富的食物，因其具有降低胆固醇、防止血管硬化、促进血液循环的作用。饮食中还要多吃些含维生素和纤维素丰富的食物。
1.限制热量摄入，每日应逐渐减至2000千卡左右，减少主食量。减少脂肪摄入量，除限制动物脂肪外，每日烹调油在30克以下。
2.适量增加蛋白质，多吃乳类、蛋类、瘦肉等。每日应该吃够200克以上的食物，并且要做到“三低一高”：低脂、低胆固醇、低盐、低糖，原则上应该吃得清淡一些，多吃富含纤维的蔬菜水果，适量食用菌菇类食物，如香菇、金针菇、木耳等，以促进消化和肠，减少脂肪在血管内的沉积。
3.限制食盐量，每日应该限制在2-4克以下，以减少水钠潴留。水肿明显者，食盐应该控制在1-2克以下，少吃含盐量高的食物。
4.忌食过多的糖和脂肪，因为糖可转变为三酯。
脑梗病人食谱病人菜谱
1、[原料]
猪脑1个，胡萝卜100克，葱头6个，青红椒各2个，料酒、姜、盐、味精、白糖各适量。
2、[做法]
将猪脑、胡萝卜、青红椒、葱头、青红椒切片备用。
21、[原料]
猪脑洗净，加清水适量，放入锅中煮熟后捞出备用。
22、[原料]
大蒜2-5瓣
香油1勺，精盐、味精各适量。
23、[功效]
清热解毒、消肿止痛。
[做法]将猪脑、大蒜放进开水锅中烫熟，捞出后再用清水洗净备用。
24、[原料]
猪脑200克，葱20克，盐、味精、酱油各适量。
25、[制作]
将猪脑洗净，放入锅中，加水适量，放入葱、盐、酱油、精盐、味精等调料，煮熟后捞出，再放入清水中洗净备用。
26、[原料]
猪脑200克，葱20克，黄酒、姜、盐、味精、白糖各适量。
27、[制作]
将猪脑、黄酒、姜、盐放人锅中，煮熟后捞出备用。
28、[功效]
清热、通窍。用于治疗中风偏瘫，头昏目胀，面红目赤。
脑梗病不宜吃6种水果
1、柿子：柿子中含有大量的维生素c，具有降低毛细血管脆性的作用，因此患有脑血管病的患者应该适当的多吃一些柿子。
2、柑橘：这种食物中含有大量的维生素c，具有很好的抗氧化功能，对于脑部的血液循环具有一定的帮助。
3、葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖以及多种氨基酸，这些物质对于人体的心脑血管具有一定的保护作用。
4、香蕉：香蕉是水果中含钾元素最多的一种水果，因此患有脑部疾病的患者应该多吃一些香蕉。
5、苹果：苹果中含有丰富的有机酸，具有促进消化的作用，同时还含有大量的维生素c，具有很好的美容护肤功效。
6、草莓：草莓中含有大量的维生素，具有很好的清除血管中的垃圾，预防血液凝结的功效。
脑梗塞吃的15种食物好
在生活中，很多患者都有不同程度的脑动脉硬化，一旦发病，就会对患者的身体产生很大的危害，严重的还会导致患者失去自信心，严重的还会危及患者的生命健康。那么脑梗塞患者吃什么比较好呢？
1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
2、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
3、木耳粥：白木耳30克，粳米100克，红糖适量。将粳米煮粥，将熟时兑入木耳(洗净)，煮熟，红糖食之。
4、黄芪粥：黄芪30克，粳米100克。先将黄芪煎取浓汁，去渣，加入粳米煮粥，作早餐食用。
5、葛根粉粥：葛根粉30克，粳米100克。将葛根切片，水磨澄清取淀粉。粳米淘净放入锅内，加清水，将葛根粉用温水拌匀，与淀粉调和为稀粥。每日1次，7天为1个疗程。