脑梗塞患者的饮食指南：一日三餐如何吃出健康
早餐：南瓜燕麦粥+煮鸡蛋+鲜榨果汁
1将适量燕麦片放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，静置5分钟。
2将南瓜去皮、切丁，加入燕麦粥中，继续煮5分钟。
3在另一个锅中，加入水，将鸡蛋放入锅中，煮至水开后继续煮7-8分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
4准备一个橙子或苹果，洗净后切块，放入榨汁机中榨取果汁。
营养解析：燕麦富含膳食纤维，南瓜有助于降低血糖，鸡蛋提供优质蛋白质，果汁补充维生素。
午餐：清蒸鲈鱼+炒时蔬+杂粮饭
1将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成片，用少量盐、料酒腌制10分钟。
2准备蒸锅，加水烧开后，将鲈鱼片放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
3在另一个锅中，加入少量橄榄油，将洗净的时蔬（如西兰花、胡萝卜等）炒至断生。
4杂粮饭：将糙米、黑米、燕麦等杂粮提前浸泡2小时，然后按照正常煮饭的步骤煮熟。
营养解析：鲈鱼富含优质蛋白质，时蔬提供丰富的维生素和矿物质，杂粮饭增加膳食纤维和营养素的摄入。
晚餐：番茄豆腐汤+蒸红薯+凉拌黄瓜
1将番茄切块，豆腐切小块，放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
2在煮汤的同时，将红薯洗净、去皮，切块后放入蒸锅中蒸熟。
3准备一根黄瓜，洗净后切成细长的条状，用少量盐、醋、蒜末拌匀，腌制10分钟。
营养解析：番茄豆腐汤有助于降低血脂，红薯富含膳食纤维和维生素，黄瓜清爽解腻。
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