冬季脑梗患者建议多吃新鲜的蔬菜、水果，以及富含优质蛋白的食物，如白菜、苹果、牛肉、虾等，可以补充机体所需营养，有助于机体恢复。脑梗通常是指脑梗死，是由于脑部血液循环障碍，导致脑组织出现缺血、缺氧而坏死，患者可出现肢体功能障碍、言语不利、口齿不清等症状。
1、新鲜蔬菜：如白菜、西兰花、茼蒿等，其中含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。其中含有的叶酸还可以降低神经管畸形的发生率，可以在一定程度上起到保护脑梗死的作用;
2、新鲜水果：如苹果、香蕉、猕猴桃等，其中含有丰富的维生素和微量元素，有助于补充人体所需营养物质。其中香蕉中含有大量的钾元素，可以帮助维持脑部神经功能，有利于脑梗死患者恢复。苹果中含有丰富的膳食纤维，可以起到预防便秘的作用;
3、富含优质蛋白质的食物：如鱼肉、鸡蛋等，其中含有大量的优质蛋白，可以补充机体所需营养，有利于身体恢复。
除此之外，脑梗死患者还应多摄入富含卵磷脂、不饱和脂肪酸的食物，如瓜子、核桃等坚果类食物，以及玉米、小米等谷类食物。同时应注意避免吃辛辣刺激、油腻的食物，如火锅、麻辣烫、炸鸡等，以免加重病情，影响恢复。
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