1鲈鱼切片，加姜片和料酒，放入蒸锅，水开后蒸八分钟；
2夹出姜片，倒掉汁水，再加入葱丝、两勺蒸鱼豉油，淋上热油即可。
2、西葫芦虾仁炒饭
【食材】西葫芦、虾仁、胡萝卜、米饭
1油热放虾仁炒变色，再加入西葫芦和胡萝卜炒熟，加少许盐；
2倒入米饭拌匀即可。
3、鸡蛋抱豆腐
【食材】肉末、鸡蛋、嫩豆腐
1调酱汁：碗中放番茄酱、淀粉、酱油、水，然后搅拌均匀；
2豆腐放入碗中，倒入鸡蛋液摇晃均匀，肉末里放酱油、淀粉、辅食油，腌制15分钟；
3锅中油热，肉末炒至变色，盛出备用，另起锅刷油，倒入豆腐鸡蛋；
4蛋液半凝固后再轻轻推动，不用翻面，等蛋液凝固后倒入酱汁；
5放入炒好的肉末，轻轻滑动均匀，煮到汤汁浓稠，撒上葱花即可。
4、紫菜肉片汤
【食材】猪梅肉、青菜、紫菜
1猪肉切成薄片，加等量的红薯粉，加入开水把红薯粉打湿，与肉片搅拌均匀；
2碗中准备一些免洗紫菜备用；
3锅中水开后转小火，下入肉片，然后转中火煮两分钟后放入青菜；
4加适量盐，青菜煮好起锅，最后撒一点葱花，淋一点核桃油即可。
THE END