“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
一、糖醋心里美
准备食材：心里美
做法步骤：
1、去皮的心里美切成厚片，再切成均匀细丝，放入冰水中浸泡5分钟。
2、将心里美沥干水分，放入容器中，根据个人口味加入盐和白醋抓拌均匀，接着加入适量的白糖翻拌均匀，盛出装盘即可。
1、准备荷兰豆，掐头去尾后洗净沥干。再切点胡萝卜片，备用。
2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、白糖，适量的清水和水淀粉，搅匀成料汁。
3、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入荷兰豆焯烫约30秒，再放入胡萝卜料头稍焯烫，捞出控水。
4、锅中烧油，油热放入蒜末炒香，放入焯好的荷兰豆翻炒均匀，淋入料汁，翻炒均匀后淋少许葱油，盛出装盘即可。
三、爆炒腰花
准备食材：牛腰、青红椒、小米辣、木耳、葱花、姜片、蒜片
1、将牛腰从中间片开，片去腰骚，斜刀45度切，深度至二分之三，切好后调换头尾斜刀直切，再直刀每隔四五刀切成条。
2、将切好的腰花用清水多淘洗几遍，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉，继续抓拌均匀。
3、清洗干净的青辣椒切成菱形片，小米椒斜刀切片，准备好泡发的木耳备用。
4、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、米醋，适量的清水和水淀粉，搅匀备用。
5、锅中烧油，油温四成热倒入腰花，用勺子搅散划熟，捞出控油。
6、锅留底油，放入葱花、姜片、蒜片、干辣椒段小火炒香，加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油，放入青红辣椒和木耳煸炒均匀，再放入腰花，淋入调好的料汁，翻炒均匀盛出装盘。
四、荷塘小炒
准备食材：荷兰豆、莲藕、木耳、胡萝卜
1、荷兰豆掐头去尾，去皮洗净的莲藕切成均匀薄片，切好后洗净，加适量白醋浸泡5分钟。准备好泡发的木耳，再切少许胡萝卜片。
2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、糖，少许清水和水淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入莲藕片焯烫30秒左右，再放入所有配菜焯烫，捞出控水。
4、锅中加少许底油，放入焯好的食材，淋入料汁，翻炒均匀，淋少许葱油，盛出装盘即可。
五、炝拌芹菜
准备食材：芹菜、胡萝卜、蒜末、干辣椒、芝麻
1、芹菜改刀切成均匀长段，放入清水中清洗干净，再捞出沥干水分，再准备少许胡萝卜条备用。
2、碗中加入蒜末、干辣椒段、芝麻，淋入热油，激发出香味，根据个人口味加入盐、白糖、米醋、香油，搅匀成料汁。
3、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入芹菜段焯烫30秒左右，再放入胡萝卜条焯烫至断生，捞出放入凉水中投凉，沥干水分放入拌菜盆中，淋入料汁，从下往上翻拌均匀即可。