厦门食货君小吃培训学校通过专业专注的服务，帮助每一位意向从事餐饮创业的人创业成功，中心始终秉承博爱与社会责任的教学理念，为社会培养大量餐饮小吃创业人才。食货君的教师团队由烹调技师、烹调师等专业人员组成，课程由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教。
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【课程简介】
老北京卤肉卷加盟连锁店2003起源于重庆，最初在北京烤鸭的吃法与做法的基础上被特有的卤汁卤制过食材香味扑鼻，面皮进口柔软、筋道、爽口，从此卤肉卷的历史由此而来，历经多年受到无数美食爱好者的热恋与好评，老北京卤肉卷也名满天下。【学习内容】
1、老北京卤肉卷的系统讲述；
2、老北京卤肉卷原料的选购；
3、老北京卤肉卷食材的预加工；
4、老北京卤肉卷加工的基本标准；
5、老北京卤肉卷加工的工艺步骤；
6、老北京卤肉卷经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
【课程安排】
理论学习：
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
备原材料，老师旁边检查指导。
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
【企业文化】
口号：真诚扶持创业，创业改变人生。
使命：让所有创业学员都成功走向人生，拥抱美好未来。
宗旨：教正宗好吃的食物。
精神：弘扬餐饮文化，恪守诚信功德；倡导勤俭节约；维护食品安全。
理念：追求卓越无止境，与时俱进创未来，结合社会实际需要，以及学员爱好定向培养专业型创业人才。
【教学方式】
通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训，成功的创业渠道指导，创业店铺开张后续服务，一体化的流程，力图让每位有梦想的学员快稳的创业成功。
【教学师资】
食货君的教师团队由烹调技师、烹调师等专业人员组成，课程由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教。
导师蒋海强
师资简介：2001年担任御厨香厨师长，2015年就职于厦门食货君中餐烹饪培训师，2016年担任舌尖上中国美食顾问，2017年加入餐饮协会。
导师寄语：等待的方法有两种：一种是什么事业不做空等，一种是一边等一边把事业向前推动。
导师罗涛
师资简介：2009年留学意大利，2012-2015年在意大利乌迪内担任中西餐厅厨师，主要制作冰淇淋、咖啡、饮品、披萨、意大利面等，2016年担任厦门食货君西餐饮品教师。
导师寄语：学员一礼拜，老板一辈子。
【教学现场】
【办学目标】
厦门食货君小吃培训学校通过专业专注的服务，帮助每一位意向从事餐饮创业的人创业成功。
【教学理念】
中心始终秉承博爱与社会责任的教学理念，为社会培养大量餐饮小吃创业人才。
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