夏日美食一周菜单口味滋补

1.蔬菜类：西兰花、胡萝卜、青椒、玉米、豆角等

2.肉类：鸡胸肉、鱼片、瘦猪肉

3.调料：橄榄油、大蒜、姜、酱油、料酒、盐、糖

4.食材分量：根据家庭人数和口味需求适量调整

制作过程：

一、凉拌三丝

材料：

1.青椒、胡萝卜丝、木耳丝

2.蒜末、盐、生抽

做法：

1.锅中加水烧开，加入木耳和青椒丝焯水，捞出沥干。

2.加入胡萝卜丝，煮熟后捞出。

3.将所有食材混合，加入蒜末、盐和生抽拌匀即可。

营养价值：此道菜富含维生素和矿物质，清爽开胃。

适用人群：适合所有家庭成员，尤其适合喜欢凉拌菜的朋友。

二、红烧鱼块

1.鲈鱼一条（约500克）

2.生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐

1.鱼去鳞，去内脏，洗净后切成块。

2.热锅凉油，放入生姜片、葱段爆香。

3.加入鱼块，两面煎至微黄。

4.加入料酒、生抽和老抽，加适量的水没过鱼块。

5.大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

6.最后根据口味加糖调味即可。

营养价值：此道菜富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于健康。

适合人群：适合喜欢鱼类食物的人群。

三、家常炒时蔬

1.各种时蔬（如西兰花、青椒、豆角等）

2.大蒜末、盐和鸡精（可选）

1.热锅凉油，放入大蒜末炒香。

2.加入时蔬翻炒至断生。

3.加入适量的盐和鸡精调味即可。

营养价值：此道菜富含维生素和膳食纤维，适合夏季食用。

适合人群：适合所有家庭成员，尤其是喜欢尝试新口味的人。

四、滋补鸡汤面（适合老人和小孩）

1.面条（细面或手工面）适量（根据人数和口味需求选择）

2.鸡肉块（切块或整鸡）适量（可选）

3.枸杞、红枣等滋补食材适量（可选）

4.蔬菜（如菠菜、西红柿等）适量（增加营养和口感）

5.清水适量（炖汤用）

6.姜片、葱段、盐等调味料适量（根据口味添加）

1.将鸡肉块焯水后备用。面条煮熟后过冷水沥干备用。

2.在砂锅中加入清水，放入鸡肉块和其他滋补食材煮汤。同时另起一锅将蔬菜煮熟备用。

3.汤煮好后加入过水的面条，撒上一些枸杞和红枣点缀。根据口味可以加入盐和其他调味料调味。这道汤既滋补又美味，适合老人和小孩食用。

营养价值：此道汤富含蛋白质和多种维生素矿物质，适合全家享用。特别是对于老人和小孩来说，这道汤有助于补充营养和提高免疫力。

适用人群：适合全家人享用，特别是适合需要滋补的人群。特别是对于老人和小孩来说，这道汤不仅美味可口，还有很好的滋补效果。