夏日炎炎，家常菜谱来助阵——适合夏季的家常菜推荐
导语：随着气温逐渐攀升，夏日气息愈发浓郁，为了应对炎炎夏日，人们不仅要在日常生活中做好防暑降温工作，还要在饮食上多加注意，一份适合夏季的家常菜谱大全就显得尤为重要，本文将为大家推荐多款夏日家常菜，让你在炎炎夏日里吃得美味又健康。
1、凉拌黄瓜
黄瓜是夏季的时令蔬菜，具有清热解毒、消暑止渴的功效，凉拌黄瓜做法简单，口感清爽，是夏日餐桌上的一道亮丽风景。
食材：黄瓜、大蒜、香菜、盐、糖、醋、辣椒油。
做法：黄瓜洗净，用刀拍扁，切成段；大蒜切末，香菜切段；将黄瓜段、蒜末、香菜段放入碗中，加入盐、糖、醋、辣椒油，拌匀即可。
2、凉拌木耳
木耳富含膳食纤维和微量元素，具有清肺、润肠、养颜的功效，凉拌木耳口感爽脆，营养丰富，是夏日理想的凉拌菜。
食材：木耳、大蒜、香菜、盐、糖、醋、辣椒油。
做法：木耳提前用水泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末，香菜切段；将木耳、蒜末、香菜段放入碗中，加入盐、糖、醋、辣椒油，拌匀即可。
1、绿豆汤
绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，是夏日消暑的最佳饮品，绿豆汤做法简单，口感清爽，老少皆宜。
食材：绿豆、水、冰糖。
做法：绿豆提前用水浸泡2小时；将绿豆和水放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮至绿豆开花；加入冰糖，煮至溶化即可。
2、冬瓜排骨汤
冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，与排骨搭配炖汤，既能补充营养，又能消暑。
食材：冬瓜、排骨、姜、盐。
做法：冬瓜去皮，切块；排骨洗净，焯水；锅中放入适量水，加入排骨、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮至排骨熟烂；加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜熟烂，加盐调味即可。
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、提高免疫力的作用，西红柿炒鸡蛋简单易做，营养丰富，是夏日餐桌上的常客。
食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花。
做法：西红柿洗净，切成块；鸡蛋打散，加盐搅拌；锅中放油，爆香葱花，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出；锅中留底油，放入西红柿块，翻炒至出汁，加入糖，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2、蒜蓉空心菜
空心菜是夏季时令蔬菜，具有清热解毒、利尿通便的功效，蒜蓉空心菜色泽翠绿，口感爽脆，是夏日一道美味的素食。
食材：空心菜、大蒜、盐、食用油。
做法：空心菜洗净，切段；大蒜切末；锅中放油，爆香蒜末，放入空心菜翻炒至断生，加盐调味即可。
夏日炎炎，饮食应以清淡、消暑、补水为主，以上推荐的夏日家常菜谱，既有清爽凉菜，又有消暑汤品和美味热菜，希望能为大家的夏日餐桌带来一丝清凉，在享受美食的同时，别忘了做好防暑降温工作，度过一个愉快的夏天。