所需食材：西葫芦、鸡蛋、大蒜5瓣、小米椒2个
1、西葫芦洗净半切开后切薄片，大蒜切末，小米椒洗净斜刀切圈，2个鸡蛋打入碗中加盐并用筷子打散，倒入油温7成热的锅中炒熟盛出。
2、炒锅中重新加入适量的油，油热后倒入蒜末和小米椒圈炒出香味翻炒均匀，倒入西葫芦片。
3、西葫芦片断生后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，碗中加入1勺生抽、适量的盐、鸡精、淀粉和清水搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀后大火收汁，一碗清爽下饭的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
醋溜土豆丝
食材：土豆2个，青椒1个。
做法步骤：
1、将买回来的土豆切成片后再切成丝。
2、切好的土豆丝放水里，淘洗两遍，洗去淀粉（划重点！洗淀粉很重要，不洗炒出来会软软黏黏的，不脆），洗完在水里泡着，不然会“生锈”哦，好啦，继续准备其他的东西
3、土豆沥干水分倒入锅中，炒到土豆丝变得明亮略显透亮
4、然后倒入一点点陈醋（没有陈醋的话可以放一点点米醋）在大火翻炒，直到土豆丝全部发软，倒入青椒丝炒至青椒断生就可以出锅了。
椒盐鱼条
食材：黄鱼，鸡蛋，面粉，精盐，椒盐，料酒，葱姜末，味精，花生油，熟猪油。
做法：
1、黄鱼2片，切成条放入碗里，放入盐、料酒、葱姜末腌30分钟。鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀。
2、锅内放油，油烧六成热时，将鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，装盘。撒上椒盐即可。
青椒炒鸡蛋
准备食材：青椒、鸡蛋、盐、葱、姜、生抽、鸡精、食用油。
1.将青椒清洗干净后，对半剖开，去掉籽，切成丝，碗内打入3个鸡蛋，加入少量盐，用筷子将蛋液充分搅散，热锅加油，油热后，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，用铲成小块，盛出。
2.另起锅，加油烧热后，加入葱、姜爆香，下入青椒丝，加点生抽，翻炒均匀。倒入鸡蛋块，炒至青椒断生后，关火，加点鸡精，翻拌均匀即可。
青菜香菇炒鸡蛋
原料：鸡蛋香菇青菜料酒油盐
制作：1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，加入少许料酒去腥，打散备用；
2.烧热锅放入适量的油，倒入准备好的鸡蛋液，煎至定型后划散成小块后盛出备用；
3.锅中留下少许油，加入准备好的香菇片进锅翻炒两下；
4.加入少许生抽翻炒至微微发软；
5.加入准备好的青菜进锅翻炒两下；
6.青菜微微变色后加入少许盐翻炒均匀；
7.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
海带拌豆腐丝
食材：干海带丝、豆腐皮丝、大蒜、香菜、黄瓜、胡萝卜
1、取适量干海带丝和干豆腐丝，加热水泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切末；
2、调酱汁：2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+2勺凉开水+少许盐+半勺香油；
3、将泡发的海带丝和豆腐丝放入碗中，加蒜末、香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝，再淋上酱汁拌匀即可。豆腐丝越嚼豆香越浓郁，搭配上海带的爽滑又不会觉得干，这个口感我真的超爱啊！！
莴笋炒肉片
食材准备：瘦肉、莴笋、葱段、红椒丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生抽、蚝油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好葱段、红椒丝和蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.接着倒入炒好的瘦肉和红椒丝、葱段一起翻炒均匀，加入适量白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
葱香肉片
食材准备：瘦肉、蟹味菇、葱丝、白芝麻。
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量红薯淀粉和清水，一起搅拌均匀，让肉片均匀裹上淀粉。
2.清洗干净蟹味菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入蟹味菇焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水，水烧开之后，把抓拌好的瘦肉片放入焯熟，再捞出沥干水分，铺在蟹味菇上，接着均匀淋入生抽和蚝油混合液，再撒入一把白芝麻，铺上一层葱丝。
4.最后再淋上热油爆香，激发出香味，即可出锅开吃。
豆豉炒油麦菜
材料：油麦菜400克、豆豉1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
1.把油麦菜摘取老叶，切去根部，放在清水中投洗干净，沥净水分，再把油麦菜切成段，把菜梗和菜叶分开放。
2.大蒜拍一下，再切碎，豆豉清洗一下，沥干水分，再把豆豉用刀切碎。
3.锅内加入油烧热，下入大蒜爆香，再下入豆豉小火翻炒，炒出豆豉的香味。
4.下入油麦菜的菜梗，大火翻炒半分钟。
5.下入油麦菜的菜叶，大火翻炒几下，再加入蚝油，鸡精，大火翻炒，把菜叶翻炒至烧变蔫，关火，盛出装盘，一道豉香味浓的豆豉油麦菜就做好了。