1.凉拌苦瓜。把苦瓜削皮切成薄薄的片，用开水稍微焯一下捞出，放点白糖，倒雪碧（最好是冰镇的），拌匀即可。此菜生津开胃，还能降暑，夏天必备凉菜。
2.麻汁豆角。豆角洗净切成均匀的条，用开水焯熟捞出。大蒜剁碎放在豆角上，放点盐，鸡精拌匀，浇上麻汁即可。夏天喜欢喝点酒的朋友，可以试试。
3.麻辣小龙虾。小龙虾收拾干净，锅里烧油炸一下捞出。锅里留底油，放葱姜蒜，干红辣椒，青花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果炒香倒入炸好的小龙虾翻炒，烹入料酒再倒入一瓶啤酒再加入水，放盐，鸡精，生抽，胡椒粉，老抽上色，白糖提鲜，炖至入味即可。喜欢喝啤酒的朋友夏天怎么能少的了这道菜呢？
凉拌莴笋丝&酸汤凉面
炎炎夏日呢，做饭是个遭罪的活，热的半死不说，做饭的人出了厨房也没啥胃口吃饭了。清粥小菜还有快手凉面肯定是个很好的选择，毕竟快捷、美味还可以偷点懒嘛~
那今天就介绍个配清粥的凉拌莴笋丝还有开胃的酸汤凉面~
1.凉拌莴笋丝
材料：
莴笋1条
辅料：
小米椒1根、蒜头1-2瓣
调料：
盐、黑醋、香油
做法：
1.小米椒、蒜头切末。
2.莴笋削皮后切丝，放入大点的盆中，加入多点食盐后用手把笋丝和盐搅拌，放置十五分钟，等笋丝的水分被盐逼出。
3.开始调酱汁，2勺喝醋、1勺香油、蒜末、小米椒末搅拌均匀，放入冰箱十五分钟
4.出水的笋丝，用凉开水冲洗下即可装盘。
5.笋丝里倒入调好的酱汁即可。
莴笋丝可以生吃的哈~不需要焯水。
2.酸汤凉面
1人量的面条（自制手擀面、菜市场的鲜面条都可以）
青葱1跟、蒜头1瓣、黄瓜3分之1条、熟白芝麻
盐、白糖、黑醋、辣椒面、食用油、温水
做法:
1.青葱的葱白葱花分别切末，分开放置，蒜头切末。黄瓜切丝，抓点盐，挤出汁保质爽脆。
2.拿个大点的碗，倒入半勺盐，半勺糖、半勺辣椒面、白芝麻、葱白末，泼入热油搅拌均匀，然后加入2勺生抽、3勺黑醋、1勺温水搅拌均匀，放入冰箱30分钟。
3.煮面，面条煮熟后，冲凉，不用沥的太干，留点水分。
4.取出酱汁、倒入面条、撒上葱花和黄瓜丝即可。
炎炎夏日，酷暑难耐，人们大多数喜欢用西瓜，冷饮，糖水来解暑，潮汕适合夏天解暑消食的美食也特多。黄皮炖汤，潮汕人俗称黄淡，皮黄，肉白，籽绿有消食，顺气除暑热功效，也可以生吃，酸酸甜甜。秋瓜（水瓜）色翠绿，嫩滑，多汁，清甜爽口，水瓜有凉血解毒片解暑除烦的效果。有秋瓜烙，也是驰名中外，虾仁秋瓜汤，红绿相衬，清新宜人，看着都开胃，也是很多潮汕人夏天家常菜。最想吃最怀念还是草果（凉粉）了，草果一般是夏天才有的，那些卖草果的大叔，特别大声的吆喝声以招揽生意，特别是小孩，听到这吆喝声也更是高兴，就去哀求着妈妈要买草果了，草果黑亮黑亮的，果冻形，在上面撒上些细小沙糖，有草果草淡淡的草味与苦味。其实草果是很平常而且不贵的甜品，吃了不单是食品，是一种情怀，儿时甜蜜的一种回忆。
夏天太热，
大多数人最过瘾的事情，莫过于来一杯冰饮料
咕嘟咕嘟~入喉下肚~冰爽~
最爱做的事儿就是从冰箱里拿出冰镇西瓜
挖出最中间的那一口
幸福到冒泡~~~
最喜欢的话是“哪儿凉快哪儿待着去~”
空调、风扇...吹呀~吹呀~
太舒服了~
可是......
夏天，也是最容易折腾出“毛病”的时候
这些让你一时舒爽的事情
有可能让你一冷一热，阳气外散，寒气入侵
今天，养生君为你总结一下
夏天里稍不注意就会
给身体造成“内伤”的三件事
01.渴了猛灌水：伤心
天气一热，出汗就多，人容易渴，很多人端起杯子猛灌水，虽然解渴了，可我们的心脏就遭殃了!
夏天一次性喝太多水，水分会快速进入血液，造成血容量增加，很容易加重心脏的负担，使人出现胸闷、气短等身体状况。
夏天喝水还是要少量多次，每次在200毫升左右，不要等到渴得难受再喝水。
02.冷饮不离嘴：伤胃
冷饮是夏天解暑的必备神器，不过要是长期冷饮不离嘴，肠胃就受不了了。大量的冷饮进入胃肠道后，会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良等健康问题。
夏天解渴以温水或凉白开水为宜。如果真想尝尝冷饮，建议每次不要超过150毫升，每次吃雪糕、冰棒则建议浅尝一根为宜。
03.空调一直开：空调病
上面三个行为，虽然可以快速为身体降温，但是会成为“体寒”的祸源！当心为了凉爽，让身材“凉凉”！6月入夏，小扇引微凉，悠悠夏日长我们又如何做到“有效消暑还不损耗阳气”呢？
夏天人体容易湿热加重，吹空调太多或者喝过多冰饮易让寒邪入侵，引起身体不适，建议大家可以泡一杯红糖姜茶，帮助疏散外寒、清化内湿。
红糖性温，有效的促进血液循环，还能起到温阳补虚的效果；生姜驱寒，我国民间谚语说：“四季吃生姜，百病一扫光”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“晨吃三片姜，赛过人参汤”……这些谚语都是代代相传的养生经验。三者搭配，作用更加显著。
红糖姜茶制作方法：取生姜一块，切成细丝放入锅中，加入适量清水，待水开后加入甘汁园红糖。
夏天虽然很热，但作为吃货的我，喜欢吃的美食有很多！比如黄瓜拌香干，洋葱炒鸡肉，土豆蒸腊肉等，做法都很简单省时，做一次就可以掌握
【黄瓜拌香干】
干辣椒切段，香菜切段，黄瓜洗净后切丝。锅中倒水，将水烧开后放入香干，煮一两分钟，煮好后捞出放凉，然后切成细丝
将黄瓜丝和香干丝放入盆中，放入香菜段，倒入酱油和醋，放入食盐和白砂糖以及味精。锅中倒油，将油烧热后放入一些花椒粒，将花椒粒炸出香味后盛出，放入干辣椒丝煸炒几下，然后关火将热油浇入盆中，搅拌均匀即可摆盘
【洋葱炒鸡肉】
洋葱剥皮切条，鸡胸肉切成小块，切好后放入碗中，碗中倒入料酒和蚝油，放入食盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十多分钟
起锅烧油，将油烧热后放入腌制好的鸡肉块，大火将其煸炒至变色断生后，放入洋葱条，倒入酱油，将洋葱条翻炒至变软后，放入味精，翻炒片刻，将食材炒熟后即可盛出摆盘
【土豆蒸腊肉】
锅中烧水，将水烧开后，放入腊肉，煮五六分钟，将腊肉捞出，放凉后切片，土豆削皮切薄厚适中的土豆片
取一盘中，一片土豆片一腊肉片，叠着摆放好。蒸锅中倒水，将蒸锅烧至上气后，放入盘子，蒸二十分钟左右，将腊肉蒸熟即可