倒入130克牛奶。如果用水大约160克。搅拌无棉絮状。
手上摸油，把面团揉成光滑。面团黏性比较大。很软。
大家根据实际情况。如果太粘加干面粉。揉成光滑面团。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿。
第二天拿出面团，常温松弛30分钟。面团成蜂窝状。
手上摸油，把面团整理成长条状，不要揉面。然后切成小段。
如图所示
用筷子蘸点水压到一块面团上。另一块面团压上去，防止在炸的时候松开。
俩个面团压到一起。再用筷子在中间按一下。两头捏紧，防止松开。
油温八成热，下锅炸。面团进入油锅中就膨胀了，满满的成就感。
炸至两面金黄捞出。
哇塞，外酥里嫩。简直是油条界的天花板。
光盘行动，真的太好吃了。
1、面团比较粘手，在揉面的时候，加干面粉和油，揉成光滑的面团。2、两个面剂子中间要用筷子，加点水，两个面剂子压到一起，两头要捏紧。用筷子压一下中间。防止在油锅中分开。3、如果不是隔夜冷藏发酵。常温发酵也是一样的。4、炸的时候，油温不要过高，防止外边已经熟了，里边还不熟。注意翻面。
THE END