在开始之前，我们先来看看需要哪些材料。制作香草蛋糕的基本材料包括：
2杯面粉
1杯糖
1/2杯黄油（室温软化）
1杯牛奶
3个鸡蛋
2茶匙泡打粉
1茶匙香草精
1/2茶匙盐
当然，你也可以根据自己的口味添加一些配料，比如巧克力碎、坚果或水果等。
除了材料，准备一些工具也是非常重要的。你需要：
一个大碗
一个电动打蛋器或手动打蛋器
一个筛子
一个量杯和量勺
一个烤盘（通常是圆形的）
烤箱
在开始制作蛋糕之前，首先要做的就是预热烤箱。将烤箱调至180摄氏度（350华氏度），让它预热大约10分钟。这样在我们准备好蛋糕糊后，烤箱就会处于适合烘烤的温度。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。用筛子将这些干性材料筛入碗中，这样可以避免面粉结块，确保蛋糕的口感更加细腻。搅拌均匀后，放在一旁备用。
在另一个碗中，将软化的黄油和糖放在一起，用电动打蛋器打发。这个过程大约需要3-5分钟，直到混合物变得轻盈、蓬松，颜色变浅。打发好的黄油糖混合物是蛋糕松软的关键。
接下来，逐个加入鸡蛋，每加入一个都要充分搅拌均匀。然后，加入香草精，继续搅拌。这个时候，你会闻到香甜的香草味，真是让人垂涎欲滴。
现在，我们要将之前混合好的干性材料和牛奶交替加入到黄油糖混合物中。首先加入一部分干性材料，搅拌均匀后，再加入一部分牛奶，继续搅拌。这样交替进行，直到所有的材料都混合在一起。要注意，不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得紧实。
将混合好的蛋糕糊倒入提前准备好的烤盘中，轻轻抹平表面。可以用刮刀将表面抹平，确保蛋糕受热均匀。
蛋糕烤好后，取出烤盘，放在架子上冷却大约10分钟。然后小心地将蛋糕从烤盘中取出，放在架子上彻底冷却。冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰。你可以用奶油霜、巧克力酱、水果等进行装饰，发挥你的创意吧！
材料的室温：确保黄油和鸡蛋都是室温，这样更容易打发。
烤箱温度：不同的烤箱温度可能会有所不同，建议在烘烤过程中多观察。
蛋糕的保存：如果蛋糕没有吃完，可以用保鲜膜包好，放在冰箱中保存，保持新鲜。