“三修堂”之名缘于中国佛门泰斗——上本下焕长老在2006年百岁寿诞时，对300名受戒比丘和诸多在家居士的一次“三世修缘、多修多得、不修不得”佛法开示中听闻有感，联想到易经中“一生二，二生三、三生万物”而油然悟出的“三修”一词得之。
一做素食，是为正心修德
三修堂创办人之一，广州素食学校菜品研究所所长傅昌先生
三修堂创办人之一的傅昌（付美昌，法名：常隆）及他的两位合伙人，或斋、或茶、或香都是正信佛教的“在家居士”，在深十几年来长期行走于素食餐饮发展与护持佛教的道路上，广结善缘。开办三修堂的机缘源自看到深圳香蜜湖偌大的一个食肆场所，每日灯光酒绿、遍满杀戮，恶业日循，而素食餐厅单指可数，而地在此地开设素食餐厅的初愿。癸巳年初夏，也因H7N9之故，机缘巧合，特情之下，在香蜜湖这一深圳最大的美食区域里得到现素菜馆场地，而将这“荤食食肆”成功改造成了一座新的“放生池”。
三修堂—都市里的花园
三修堂素菜馆开办的初心就是要做健康、安全、放心、纯天然原生态素食餐饮的倡导者，让跟随企业一同成长的员工获得到物质与精神的丰收，实现员工价值、顾客价值、社会价值。创建一个健康素食餐饮的交流平台，暨素食的因缘，传播健康、安全食品对生命的重要意义！结识一帮有共同使命的人，一同为服务社群大众吃到放心的食品，让更多的人享受到大自然的健康美味食品，为身边的善友们提供的一个“共有”的归属用餐环境，给到了素食者们价优物美、实实在在的实惠，让更多的食客们从日常的消费中，能体验和感受到消费的喜悦与归属。
三修堂之菜品
素菜好不好吃，离不开员工的用心服务，一路跟随走来的餐厅员工，无论厨房的总厨（深圳首届食神杯烹饪赛冠军得主）还是基层的普通员工（有来自云南、四川、西藏的少数民族），无论有宗教信仰或暂时没有信仰，但在三修堂总能感受到“家”的温馨，人性化、信仰化的运营模式，使员工每日都能定时的践行功课实操，令客人总有不专业但很舒适的服务和“施”、“受”同悦感。
好味道，来自好食材
傅昌先生经常到全国各地采集精美食材
“食材好、才好吃！”，这句话可以说是对三修堂的美味出品最真实的诠释了。在大众已习惯贪嘬“过度烹饪、从尚仿荤素食、重口味”的传统素餐需求模式中，突破了菜品靠过去一味的互相抄袭，五季不分的乱象，将目光转向了以“原生态食材”为主的“漫食”料理上来。经过对原汁原味、原生态健康菜品的敬畏，反复的摸索讨论，终于取得了一些对食材的选用、对时令食材的挑选及科学烹调的严格要求及管理制度，使三修堂已建立的一套完善的运营体系。70%来自全国各地的名优土特产（如货源采购较多的如：西藏、新疆、青海、甘肃、云南、贵州及五大佛教名山的优良名贵特产等），通过人脉资源在各地建立的特殊采购渠道，拿到一手货源，降低成本，秉承“以素心经营素食”、“好吃不贵”的原则，真正的实现了让更多的素食食客们都能“吃得起素，吃得到高品质好食材的素食”的初心！
修“福”是为了让人有福报，而因慈心不杀、茹素修身齐家也是平天下的“福根”之源。
傅昌，世界素联创会发起人之一，广州素食学校素食菜品研究所所长，中国第一代素食经营人，20多年素食经营管理经验，著名素食营销专家，先后创办或经营深圳天厨妙供、山顶洞人、三修堂等素食餐厅，帮助筹划众多素食餐厅，在素食餐厅经营管理、素食菜品、食材等方面有深入研究。（文/广州素食学校）