天气转凉，我家每周必须要吃一次！饭菜一锅出，巨香巨下饭！下饭十大硬菜汤汁海带炸豆腐牛肉白萝卜西红柿

在冬日的餐桌上，一道热气腾腾、香气扑鼻的牛肉炖杂蔬总能轻易勾起人们的食欲。这道美食不仅以其丰富的食材搭配和独特的烹饪方式赢得了众多食客的喜爱，更以其浓厚的汤汁和鲜美的口感让人欲罢不能。

这道牛肉炖杂蔬不仅是一道营养丰富的佳肴，更是一道充满诱惑和意境的美食。它以其独特的口感和风味，成为了许多人心中难以忘怀的美味记忆。在这个寒冷的季节里，不妨为自己和家人炖上一锅这样的美食，让温暖和美味伴随着每一个幸福的瞬间。

【牛肉炖杂蔬】

制作配料：牛肉500克白萝卜半根海带1块炸豆腐3片冰糖20克生抽2勺老抽1勺盐1勺半白胡椒粉1小勺姜粉1小勺西红柿1个香菜2克

制作方法：

1、这个是牛前夹肉，尝试买了一斤谷饲的试试看。先冷水浸泡出血水；

2、牛肉冷水下锅焯，煮开焯水2到3分钟，捞出来沥干水分备用；

3、冷油冷锅，加一把冰糖炒出糖色，加入牛肉，翻炒至牛肉上色；

4、加入足够的开水，转移到砂锅里面，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉一个去皮的西红柿，大火烧开转小火慢炖40分钟以上；

5、白萝卜去皮切成小块、海带泡发洗净切成小块、豆腐切成三角形备用；这些食材可以随意替换成自己喜欢的就可以了；

6、牛肉炖熟之后，把所有自己喜欢的配菜加进去，补点盐，继续慢炖10来分钟，熟透就可以，出锅撒点香菜段，这个时候汤汁多可以收一收，我这个正好；

7、这个炖菜你们一定要去试试，真的香迷糊了。汤汁里泡着肉和蔬菜，每一种蔬菜都超级入味人好吃！1-2人就炖这一锅就足够了。谷饲牛肉确实嫩而不柴，但是缺点也非常明显，营养价值比起草饲的要低一些。偶尔吃一次也没关系。