家常菜教程分享怎么做家常菜教程分享的做法大全

为大家推荐几道简单的家常菜，营养又美味，做法还很简单，大家可以一起来学习一下！

清炒豆角

1、准备好半斤豆角。撕成一小节，凉水洗干净。准备的小辣椒跟大蒜切片。

2、凉水烧开，倒入豆角，等豆角变色捞起。

3、起锅烧油，放入小辣椒大蒜，炒香。倒入豆角，翻炒均匀。加入蚝油、酱油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

4、出锅装盘，简单又好吃的豆角做好啦！

红烧肉

1、把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水，洗净沥干水份备用。

2、准备适量的小香葱段、黄冰糖、姜片。

3、在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。

4、油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出，放入料酒、生抽、老抽、冰糖，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量。

5、加入没过肉块的温水，开大火煮开。转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。

6、45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右。装盘就可以吃了。

葱爆羊肉

1、羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用。

2、锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。

3、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

4、待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。

5、放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。