教你做红烧肉懒人，不用焯水，不用加水，好吃不油腻，直接出锅吃
红烧肉是一道家常菜，大家都非常喜欢。它的质地柔软、粘稠、甜美，入口即化。网友们发明了各种炖肉的做法。有的用电饭锅，有的用高压锅或紫砂锅等，所用的食材也有差异。有的用红糖或白糖，有的可以用也可以不用草果和八角。今天小编教大家如何做红烧肉，不用焯水，不用加水。味道鲜美，不油腻，从罐子里出来就可以吃。方法就更简单了，一学就会。
【懒人炖猪肉食谱】
1、将当地五花肉刮干净，切成大小均匀的小块。吃起来很有趣。
2.蒜切3瓣，姜一小片，葱切小片，八角一个，肉桂一小块，香草和香料不要用太多。
3、锅烧热，加入少许底油，放入切好的五花肉翻炒。五花肉好吃的关键是不用焯水更香。炒肉要炒出一些油脂。，这样做出来的红烧肉很香。
4.将红烧肉炒至微黄，加入香草和香料炒香，然后加入一小把砂糖，继续搅拌。加冰糖更香，而且炒出来的肉颜色透亮，不苦。
5、炒至砂糖融化，加入卤酱油调颜色，炒均匀后倒入一瓶啤酒。用啤酒代替水，可以让肉更香。
6、大火烧开，加入少许醋去腥添香，使肉很快熟。然后盖上锅盖，小火慢炖40分钟，直至肉熟。
【尖端】
1、猪肉不要焯水或炒，这样更香；将部分油脂炒入肥肉中，使红烧肉更香。
2、加冰糖更香，炒出来的肉颜色透亮，不苦。
3.用火调节酱油的颜色，颜色好看。如果使用老抽，颜色会变暗且不透明。
THE END