材料长糯米3杯、樱花虾100g、三层猪肉丝200g、红葱头50g、香菇20朵、鱿鱼丝30g、粹酿酱油露60cc、红标纯米米酒30cc、沙拉油2大匙、砂糖3大匙、白胡椒适量步骤1食材大集合，香菇泡发后切丝，鱿鱼切丝，猪肉切丝，红葱头切片2长糯米(用原糯米口感会更好)三杯兑三杯水用电子锅煮熟备用3先将樱花虾放入锅中不加油炒香取起备用4原锅将猪肉丝不加油下去中小火慢慢炒到猪肉焦黄且出油，然后将猪肉丝呈起备用5中小火炒红葱头(若刚刚的猪肉丝逼出的油不够就加些适量的油，毕竟油饭不够油不好吃喔。)，炒到红葱头变金黄色就要快速捞起备用(油留在锅中)6将香菇丝、鱿鱼丝爆香7将分量一半的樱花虾、刚刚炒香的红葱酥加入炒香8酱油与米酒从锅边缓缓加入，并将整各材料炒均匀炒香9并加入适量的砂糖、白胡椒10把煮好备用的糯米加入，整个拌匀(这步骤很费力，可将火转到最小慢慢拌匀)11拌匀后的油饭，呈起时可以上面洒上另一半炒好的樱花虾饰顶，然后洒上些香菜更添风味
"大白菜1颗","杏鲍菇3大支","新鲜香菇3朵","鸿喜菇1包","红、黄、绿彩椒各1/2颗","大蒜1支","水1000cc","白胡椒粉适量","盐适量","香油少许","乌醋1小匙"1:备料:杏鲍菇切片、彩椒切丁、鲜蔬洗净剥片备用2:以少许橄榄油将樱花虾以小火煸香，并加入彩椒丁拌炒3:注入适量水份煮滚4:水滚后，放入大白菜叶、综合菇类、大蒜片转中小火煨煮约30分5:加入玉米粉水拌匀，让汤汁浓稠，并加入盐及其他酱料调味6:起锅前，滴上数滴香油即可7:盛锅后，可以再煸些樱花虾加入少许盐，铺洒在上层即可8:用心的美味，每口都具又香浓的樱花虾香及鲜蔬的咸甜好滋味!9:美味料理搭配HOLA精致盘组，开心过好年~
香辣樱花虾：樱花虾干35公克，芹菜110公克，辣椒2根，蒜仁20公克，酱油1大匙，细糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙，香油1茶匙做法芹菜洗净后切小段，辣椒及蒜仁切碎备用。起一炒锅，热锅后加入约2大匙沙拉油，以小火爆香辣椒末及蒜末后，加入樱花虾，续以小火炒香。加入酱油、细糖、鸡粉及米酒，转中火炒至略干后，加入芹菜段翻炒约10秒至芹菜略软，最后洒上香油即可起锅。樱花虾（英文名：Redcherryshrimp，又名：火焰，玫瑰虾）是十足目虾科动物公虾透明色带点偏蓝的色泽，母虾通体艳红，母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异，特别是抱卵的母虾，更是通体深红，最大体长3厘米。
樱花虾炒饭的用料
冷饭1碗樱花虾10克
鸡蛋1个洋葱适量
鲜香菇适量胡萝卜适量
芦笋适量香葱适量
蒜头适量生抽适量
盐适量胡椒粉适量
樱花虾炒饭的做法
步骤1
冷饭捣松，
步骤2
洋葱、蒜头切碎，鲜香菇、胡萝卜、芦笋分别切小丁，香葱切成葱花备用；
步骤3
炒锅放入油烧热，先后下洋葱和蒜头末炒出香味，
步骤4
敲入鸡蛋；
步骤5
倒入米饭，大火快速划散，炒至鸡蛋凝结；
步骤6
倒入香菇炒熟，
步骤7
加入生抽、盐、胡椒粉调味；
步骤8
加入胡萝卜、芦笋翻炒几下，最后下樱花虾和葱花；
步骤9
快速翻炒至饭粒在可以锅中跳跃即可。
材料
鲑鱼1片葱(约3～5支)1把樱花虾1把洋葱1/2颗鸡蛋5颗白饭(约2.5～3杯白米)5人份
做法
鱼板丝1/2杯，樱花虾1/2杯，西芹2根，蒜末1大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，姜末1大匙
(1)将樱花虾用热水汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
(2)西芹洗净沥干水份，斜切成厚约0.3㎜的薄片备用。
(3)将所有材料及所有调味料全部一起拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。
樱花虾油饭的做法
小贴士
*长糯米和水的比例要对；不然太湿，糯米饭会黏成一块。*没有台湾樱花虾可用一般的虾米。*猪里肌肉可改用三层肉（下锅前可以不用加太白粉）、鸡肉、干鱿鱼、干干贝（鱿鱼和干贝不用腌酱油和白胡椒粉）*炒料（猪肉丝、樱花虾和干香菇）的量，可以炒4个量米杯的糯米饭；敝人喜欢一口糯米饭满满的肉、香菇和虾米！
鲜贝粥樱花虾鲜贝粥花虾樱花樱花虾
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