8岁儿童一周所需的营养是多样的，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等。详情如下：
1.蛋白质。提供身体生长和修复所需的氨基酸。建议每天摄入适量的肉类、鱼类、豆类、乳制品等。
2.碳水化合物。提供能量，供身体运动和生长发育所需。建议摄入适量的谷物、面包、米饭、面条、蔬菜和水果等。
3.脂肪。提供能量和脂溶性维生素。建议摄入适量的植物油、坚果、鱼类等。
4.维生素。包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。建议摄入丰富的水果、蔬菜、奶制品、鱼类等。
5.矿物质。包括钙、铁、锌、镁等。建议摄入适量的奶制品、豆类、肉类、鱼类、谷物等。
6水。保持身体水分平衡，建议每天喝足够的水。
在日常生活中，应该根据孩子的喜好和饮食习惯来制定营养食谱，尽量做到食物多样化，少吃零食，避免食用高糖、高脂肪的食物，比如碳酸饮料、糖果，要注意多做一些户外运动。
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