儿童菜谱3到6岁儿童菜谱3到6岁家常菜美食文化食非遗游非遗

3至6岁是儿童身体快速生长时期,合理的营养膳食能够帮助儿童健康的成长。早上可以给孩子一杯牛奶,两片全麦面包,少许坚果。中午时添加虾仁、玉米、青菜、西兰花等,晚餐时检查一天的膳食有无缺少营养,可增加水果的摄入。

料:牛肉片、鸡蛋、青葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜

做法:

1、青葱切成葱花备用,姜切姜丝备用,火锅肉片取个三片,每片再切成三块。

2、洗一杯米,然后加入五杯水,并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。

3、先加入一些胡椒与盐(先不需加太多),电锅一杯水,即可按下开始煮。

4、先打蛋,在电锅跳起后,趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花,稍滚蛋花成型之后即可。

材料:牛肉30克,南瓜50克,白菜叶30克,大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净,剔除筋膜,切块放入清水中浸泡40分钟,沥干水分,剁成肉末;

2、南瓜洗净去皮,切细,白菜叶洗干净切碎;

3、大米洗干净加入适量清水,再加入牛肉末和南瓜,放入电高压锅,盖好盖子按下煮粥键;

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟;

5、将熬好的粥盛出来,加入白菜叶搅拌匀即可。

西红柿炖牛腩,1.先把牛肉切块,锅里加凉水,把切块的牛肉放进去,开火,等水开了三分钟捞出牛肉备用,2.锅里倒入少量油,油热放入葱姜蒜,切好的西红柿,炒一会,倒点生抽,少量盐等,放入牛肉,锅里倒入适量开水,盖上锅盖小火煮半个小时,出锅

3-4岁的宝宝,其肠胃适应能力相对于小宝宝而言已经比较强,牙齿大都已经长齐,咀嚼能力已经具备。但相对于大人而言,其肠胃能力还不足以适应太多的调料,尤其是辣度和咸度,所以,在做菜时,需要结合宝宝的情况,少放些盐和调料,尽量不要放辣椒;在熟度方面,尽量做熟些,菜如果比较生的话,宝宝适应不了可能会拉肚子。这样的话,菜的味道可能达不到成人的口味标准,但考虑到宝宝的健康,这也就不算事了。

关于菜类,建议荤素搭配、营养全面。因为宝宝还处于身体发育的阶段,营养方面要有所保证,肉类要有,蔬菜水果也不能少。有的宝宝可能不爱吃蔬菜,像我家的小朋友,一到吃菜的时候就墨迹,有时候还会因为吃菜哭闹,但我们不会因此而迁就她,而是明确告诉她,菜是必须要吃的,不吃蔬菜个子会长不高,也没有抵抗力。总之,需要让她养成吃蔬菜的习惯。

在我们的膳食中,提供热能的主要还是谷类。由于2岁小儿24颗乳牙已长齐,具有一定的咀嚼能力,只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁,就能既满足小儿对营养素的需求,又适应小儿此时期的咀嚼能力。

在六大类营养物质中,富含维生素和无机盐的还有蔬菜类,尤其是橙绿色蔬菜,诸如小青菜、韭菜、小白菜、芹菜叶等营养价值更高

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14.1~3岁幼儿饮食及食谱幼儿的胃容量小,各种消化酶少,一次不能吃得太多,1~3岁幼儿一般每天吃三顿正餐,二顿点心。 ②不挑食不偏食:各种食物有其特有的营养特点,但没有一种天然食物含有能满足人体需要的所有各种营养素,因此幼儿只有吃各种食物,才能获得他们生长发育所需要的营养素。此外,有的食物除了营养素外,还含有特殊的成分,如香菇含http://www.360doc.com/content/22/0202/22/2347061_1015768665.shtml
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