豐，是收穫，感念自然的恩賜；豐，是喜慶，友人間相互的祝福；豐，是美好，期許下季好光景。小廚娘的陳年花雕熟醉蟹、雞鳴湯包的蟹粉小籠湯包、蘇味金茉莉的醉蟹石榴包配什錦幹絲、蟹粉拆燴鰱魚頭、蘇酒清蒸荷香霸王蟹、豐秋桂花小元宵……美味佳肴品出時令味道，感受家的溫馨、朋友間的友情。
省餐飲行業協會會長、國際淮揚菜學院院長於學榮教授認為，江蘇美食四季分明，注重應時應季而食，講究鮮食美味，最能代表當季的便是大閘蟹美食。於學榮指出，江蘇各地大閘蟹品質優、口感佳、味鮮甜，做出的地標美食特色鮮明，樹立了品牌，彰顯了文化。於學榮&&，今天既是發布會，也是《下酒菜（江蘇味道）蟹味濃》的首映式和線下活動，今年大閘蟹較往年上市晚，正是品蟹的最佳時期，協會己聯合上游産區和餐飲企業開展了多種形式的消費促進活動效果顯著。
省僑聯副主席艾卉介紹，中華飲食文化博大精深，是中國文化的重要組成部分。近年來，僑聯己支持舉辦中餐養生研討、中餐領袖峰會、經典淮揚菜海外推廣研習班等活動，線上線下開展，受到海內外僑胞的歡迎。艾主席&&，江蘇風味蟹味濃，講述了江蘇各地螃蟹美食的特色，由時鮮到濃情，濃濃蟹味，感受大自然的饋贈，拍攝精、製作細、美食多，值得向朋友們推介。艾主席希望，餐飲人弘揚中華優秀傳統文化，推動江蘇地標美食文化走出去，講好美食故事、傳播江蘇聲音、讓中國味道更暖胃更暖心。
小廚娘淮揚菜技術研發經理岳雁冰現場講演陳年花雕熟醉蟹的製作，並介紹該味型獨特深受消費者歡迎。
雞鳴湯包企劃總監朱動赟講述了湯包技藝和品種在傳承中創新，在創新中發展的歷程，湯包大廚現場表演湯包製作過程。
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