家人聚餐菜谱家常菜谱

以下是适合家庭聚餐的菜谱建议：作为开胃菜，可以准备一道色香味俱全的凉拌海鲜沙拉，搭配新鲜蔬菜和柠檬汁调味。

主菜可以选择烤鸡腿，配以香草和柠檬的调味料，烤至金黄酥脆。

另外，还可以准备一道香煎三文鱼，搭配奶油蒜蓉酱汁，口感丰富。

作为素菜，可以炒一道蔬菜炒饭，加入豆腐和鲜蔬，营养丰富。

最后，作为甜点，可以尝试制作一道巧克力慕斯蛋糕，口感细腻，甜而不腻。这些菜品既美味又适合家庭聚餐，能够满足不同口味的需求。

聚餐12个菜，北京烤鸭，沟帮子烧鸡，红烧大肘子，杀猪菜，肉沫茄子，烀螃蟹爬虾，海猫酱豆腐，糖醋排骨，蚶子炖豆腐，拔丝三样，醋溜白菜片，孜然羊肉，凉拌海蜇皮，汆丸子，韭菜红蚶子，蒜苔炒肉，四喜丸子，溜三样，铁锅炖大鹅，酱杂鱼，凉拌猪耳朵，拌鸡架，麻婆豆腐

聚餐的菜单十二个菜

(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶

(鸿运当头)——乳猪拼盘

(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾

(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁

(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅

(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝

(年年有余)——豉油蒸鱼

(喜气洋洋)——大漠风沙鸡

(花好月圆)——香菇扒时蔬

(幸福美满)——粤式炒饭

(永结连理)——美点双辉

(百年好合)——莲子百合红豆

12人聚会，刚好座一大圆桌。菜保证人人有份。有凉菜，热菜和炖菜。菜谱如下:三荤三素(凉拌猪耳朵，凉拌酱牛肉，凉拌鸡翅，凉拌菠菜，凉拌豆皮，凉拌黄瓜)。

热菜:酸辣肚片，锅巴大虾，梅菜扣肉带饼，麻辣鱼块，青椒肉丝，香菇炒小白菜。

汤:红萝卜香菇炖鸡。

主食:米饭，酸菜面片。

12个同学聚会，我们可以点一下菜单，荤菜10盘:红烧排骨、清蒸鲈鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、爆炒蛤蜊、手抓羊肉、什锦大杂烩、香辣鸡翅、宫爆鸡丁、孜然炒肉片。

素菜如下:家常豆腐、红烧茄子、爆炒豆角、凉拌黄瓜、鸡蛋炒西红柿、酸菜粉条、三丝拌菜、椒盐蘑菇、爆炒腰花。

中国有句老话：无鸡不成宴！可见鸡在传统的中式餐桌上，是一道必不可少的菜肴。可根据当地的口味烹饪鸡的吃法；现在随着生活水平的提高，不少人已不满足于肉类，海鲜已经进入普通家庭的家宴，如明虾、花蟹等；虾，既可白灼，也可生焖；蟹可清蒸，也可姜葱焗都很美味的；汤，也是家宴中不可缺少的，如山药枸杞排骨汤就非常有营养；然后再亮出你的两三个小炒：如蒜苗炒肉丝、红烧鱼、拌个凉菜、再炒个青菜。有了这样的菜谱，相信你的同学还期待下一次的光临

十人家庭聚餐通常需要准备多样化的菜品以满足不同口味，以下是一个参考菜谱，包括了前菜、主菜和配菜：

【前菜】

1.凉拌黄瓜：清爽开胃，简单易做。

2.花生米拌凉粉：香脆的花生搭配滑嫩的凉粉，适合夏天食用。

3.红油耳丝：麻辣鲜香，是一道经典的川菜小吃。

【肉类】

1.家常红烧肉：肥而不腻，深受大众喜爱。

2.宫保鸡丁：酸甜辣口，带有花生米的香脆口感。

3.清蒸鱼（如清蒸鲈鱼）：鲜美健康，保留了鱼的原汁原味。

【蔬菜类】

1.干煸四季豆：香辣可口，四季豆脆嫩。

2.蒜蓉西兰花：清淡营养，颜色鲜亮。

3.酸辣土豆丝：简单的家常菜，酸辣开胃。

【汤品】

1.番茄蛋花汤：酸酸甜甜，营养丰富。

2.紫菜蛋花汤：清爽宜人，操作简便。

【主食】

1.扬州炒饭：色彩缤纷，口味丰富。

2.手擀面或拉面：手工食品总是能带来家的味道。

3.蒜蓉面包：作为西式主食，与中餐形成口味上的互补。

【甜品】

1.水果拼盘：新鲜水果的组合，清新解腻。

2.红豆汤/绿豆汤：传统甜品，清热解毒。

3.芝麻糊/八宝粥：香甜软糯，老少皆宜。

【饮料】

1.果汁或鲜榨果汁：新鲜健康，提供多种选择。

2.茶水或凉茶：去油解腻，适合饭后饮用。

根据家庭成员的口味喜好和饮食习惯，您可以调整菜谱中的菜品种类和数量。一般来说，应该考虑到营养均衡，既有荤菜也有素菜，既有热菜也有凉菜，并适当准备一些甜品和饮品来圆满结束这次聚餐。