月子餐怎么做：月子鸡肉的做法大全家常

第一周以蔬菜为主，早餐可以是杂粮粥加鸡蛋、中餐是杂粮饭、清炒山药片、荷兰豆炒百合、炒胡萝卜丝等，加排骨汤、鱼片汤，晚餐可以是杂粮面或杂粮粥。

第二周开始可以增加肉类，如清蒸鱼片、胡萝卜肉丝、木耳肉丝、山药鸡丁、炒虾仁等，汤水可以是清炖乌鸡汤、鱼片汤、牛肉萝卜汤、莲藕排骨汤等。

第三周，肉量继续递增，金针菇牛柳、清焯大虾、黑豆猪尾汤、鲫鱼汤等。第四周可适当进补，如花胶鸡汤、药膳鸡汤(党参、黄芪、当归)。早点、晚点加餐可以是炖蛋、莲子百合羹、木瓜炖牛奶、木瓜炖燕窝等。

产妇的月子餐营养搭配荤素均衡。在烹饪制作的过程中，要尽量的让月子里面的菜煮得过熟过烂一些。在主食上尽量选择面条米饭水饺，在副食蔬菜上要选择滋补的汤类，适当的添加鱼、肉、蛋。烹饪的过程要尽量注意减少饭菜的营养流失。在炖汤的时候要尽量去掉浮油，选择有营养的部分。在做主食的时候要尽量做的恰到好处，不要过熟烂也不要过生。

月子鸡顾名思义当然是做给月子里的女性吃的鸡了，今天推荐的这道月子鸡的做法简单，食材也不复杂，但是营养还是很全面的，下面一起来看看月子鸡的做法吧。

主料:乌骨鸡半只,当归半根,红枣20克,枸杞10克.

材料：乌骨鸡半只当归半根红枣适量枸杞适量。

把当归洗净切片红枣和枸杞洗净备用。

把鸡洗净剁块。

在准备的同时别忘了烧水。

水烧的半开时再加入当归枸杞和红枣。

等上水开水再加入鸡块和米酒。

大火烧开后转小火煲上60分钟出锅是在加入调料。

小贴士1、米酒比较好是陈年的，越久的老酒越好。

2、产妇吃的要烂一点，不要牙咬的比较好(坐月子不宜用力)。

3、米酒要和鸡同时加入煮出来的才是原汁原味。

4、米酒依个人口味，多加一点比较好。

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