凭借一套关于刮刮乐销售的「菜单式服务」，湖南省湘潭市43028096号福彩代销站主彭璟走出了一条特色之路，2020年，彭璟彩站的刮刮乐销量达到44万元，在湘潭全市位居第二。
穷则思变
彭璟从2004年开始经营福彩专营店，一年多以前，新冠肺炎疫情给彩票市场带来不小的冲击，为了生存，彭璟开动脑筋，寻找提升销量的各种「妙招」。
彭璟在生活中有一个习惯——每次外出就餐时，习惯研究各个餐厅的菜单。尤其是在一个开餐厅的朋友详细地给她讲解了之后，彭璟发现菜单里包含很多「门道」：例如大多数餐厅的菜单中包含三类菜品，分别是招牌菜品、常规菜品与滞销菜品。
餐厅的招牌菜品是指餐厅想卖，顾客也「照单全收」的菜品，这类菜品点单率高，不是利润非常高的菜品，但能吸引顾客到店消费；常规菜品即利润一般的菜品，但顾客认为好吃又实惠；滞销菜品则是指餐厅想卖，但顾客不买账的那些菜品，也可能是因为营销方式有问题，导致这些菜品点单率低。
彭璟认为菜单在销售过程中能起到引导购买的作用，那么彩站是不是也能做这么一本引导购彩者购买的「菜单」
「菜单」上线
彭璟的菜单式服务按照餐厅点菜的程序也分为备菜、点菜、送菜三个步骤。
精心「备菜」，做好刮刮乐的展示
在彭璟看来，一本能快速让顾客点到他想要的、商家想卖的商品的菜单，就是好菜单，也就是达到了简单、高效。因此彭璟自制的刮刮乐菜单，把店内在售的所有刮刮乐的票种、价格、最高中奖金额等都一一标注清楚，所有游戏都明码标价。彭璟把几十种刮刮乐样票都摆放到展示柜里，并根据自己16年来的销售经验，将其中15种购彩者比较喜欢的刮刮乐备足了库存。
按需「上菜」，根据顾客特点推荐游戏
同理，针对不同的购彩者，彩票站主应该推荐不同的彩票游戏。彭璟有个专门研究刮刮乐的本子，详细记录了每年的新票或改款票。她还会根据销售情况、购彩者口碑等，及时记录对各个游戏的评价。
"女性购彩者一般喜欢玩图符类、票面精美的，比如十里桃花；男性购彩者喜欢数字类的，比如至尊黄金。"
彭璟认为应该根据购彩者群体的特点以及购彩者的习惯，有的放矢地采购刮刮乐，巧妙摆放热卖游戏，力求让每位购彩者都能及时选到自己最中意的那一款票。
在实际操作中，彭璟是这样给购彩者提供刮刮乐菜单式服务的：向老年人推荐中奖条件简单明了、玩法易懂的，比如好运十倍、好运来、超给力；向年轻男性推荐有挑战性、玩法多的，比如龙腾盛世、点球大战、魅力四射、超级幸运；向年轻女性推荐图符类、票面精美的，比如十里桃花、66顺88发；向情侣推荐甜如蜜、蓝玫瑰、同喜同囍、喜上加喜；向一些企业老板推荐超级幸运、至尊黄金、超给力等。
主动「送菜」，开展自主营销
每到新票上市时，彭璟都会根据湖南省(市)福彩中心的营销活动开展自主营销。比如在2020年南岳衡山新票上市之后，彭璟加送了茗茶礼盒等奖励，引得购彩者争相购买，并获得一致好评。
为了扩大宣传面，让更多的人知晓自己的菜单式服务，彭璟还把目光放到了抖音等一些当下年轻人喜欢的社交工具上，她通过制作抖音视频宣传自己的彩站。她认为，利用抖音除了能宣传自己的菜单式服务，还能提升福彩的品牌知晓度和影响力。
为了快速给购彩者提供服务，彭璟要求自己和店内的销售人员将各种刮刮乐的名称、中奖规则牢记于心，这样才可以在面对不同的购彩者推荐适合的游戏时信手拈来。正是凭着对福彩事业的热爱、对购彩者的热心服务、对服务工作的思考和摸索，彭璟开创了有自己特色的刮刮乐持续热销的新局面。