生菜是一种我们生活中常见的菜品，生菜口感爽脆，味道清淡，很适合夏天食用。生菜营养丰富，含有大量胡萝卜素，抗氧化物，维生素B1，B6，维生素E等多种维生素与矿物质。下面小编就为大家介绍几款生菜的美味食谱吧。
生菜豆皮卷
材料
豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜瘦肉粥
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
3、放进肉片，用汤勺划散。
4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
生菜寿司
生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。
1、将海苔铺在寿司卷帘上。
2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜。
3、用寿司卷帘给卷起来。
4、用很薄的刀切开。
蒜蓉蚝油生菜
生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。
1、蒜头剁成蒜蓉。
2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀;水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分。
3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味。
4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面。
6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款生菜的美味食谱，大家学会了吗生菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。