家常西餐菜谱1：芝香新奥尔良烤肉排
材料
肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量
做法
1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。
2、加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。
3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。
4、烤箱预热220度，将肉排放在烤架上放入烤箱内，在上面铺上锡纸，开热风循环，烤15分钟。
小诀窍
这种烤肉料比较温和，不算太辣，挺适合大众口味的。
无有热风功能的烤箱，中途要取出翻面。
盖上锡纸是防止芝麻被烤焦
家常西餐菜谱2：碳烤鸡胸青酱宽面
A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙
1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。
2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。
3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。
4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。
5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。
家常西餐菜谱3：豇豆肉酱披萨
1.用水把酵母化开，静置10分钟
2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成
3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎
4.锅中放黄油，加热融化
5.下洋葱碎炒至透明
6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒
7.下香菇碎继续翻炒
8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤
9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的.味道够了，也可以不加
10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮
11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒
12.放入稍多一些的黑胡椒
13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱
14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开
15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用
16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~
17.用叉子在饼皮上扎一些小洞
18.铺上一层豇豆肉酱(铺的好扎实啊，哈哈)
19.铺一层马苏里拉奶酪
20.铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪
21.烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可
前言
菜品一：法式蘑菇汤
法式蘑菇汤是一道经典的法国菜肴，它的味道浓郁，口感细腻，是冬季温暖身体的好选择。
材料：
蘑菇500克
洋葱1个
黄油50克
面粉50克
牛奶500毫升
鸡汤500毫升
盐、黑胡椒适量
步骤：
将蘑菇和洋葱切碎，用黄油炒至软化。
加入面粉，搅拌均匀。
慢慢加入牛奶和鸡汤，不断搅拌，直到汤变得浓稠。
加入盐和黑胡椒，煮沸后转小火煮10分钟。
用搅拌机打成细腻的汤，再加入一些牛奶调味即可。
菜品二：意式烤面包
面包4片
橄榄油适量
大蒜2瓣
罗勒叶5片
番茄1个
马苏里拉芝士100克
将面包片刷上橄榄油，放入烤箱中烤至金黄色。
将大蒜切碎，罗勒叶和番茄切成小块，马苏里拉芝士切成薄片。
将烤好的面包片放在烤盘上，撒上大蒜、罗勒叶、番茄和马苏里拉芝士。
再次放入烤箱中烤至芝士融化。
菜品三：西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是一道富有地中海风情的主菜，它的色香味俱佳，是与家人朋友共享美好时光的好选择。
米饭500克
虾8只
青口8只
鱿鱼1条
西红柿2个
将虾、青口和鱿鱼清洗干净，切成小块。
将洋葱和西红柿切碎，用橄榄油炒至软化。
加入米饭和鸡汤，煮沸后转小火煮20分钟。
加入虾、青口和鱿鱼，继续煮10分钟。
加入盐和黑胡椒调味即可。
结尾
番茄牛肉汤
一个
蹄筋500克，番茄酱250克，糖50克，精盐10克，味精少许，洋葱半个，胡萝卜100克，芹菜100克，香叶一片，面酱100克，豌豆100克，熟胡萝卜100克。
练习：
将肉洗净放入锅中，加入2升水，大火烧开，用勺子撇去血沫；
加入洋葱片、胡萝卜片、芹菜片、香叶；
小火煮1~2小时至肉熟，捞出备用。
继续往汤里加水，保持2升水。然后把煮好的肉汤煮开，加入番茄酱、精盐、白糖、味精、面酱，搅拌均匀，再煮开。它的形状是稀米汤，也就是西红柿汤。
最后将煮好的牛肉切成10块，每份汤里放一块，然后将煮好的胡萝卜丁和豌豆等分放在每份汤里，做成牛肉番茄汤。
闵四凡牛肉
2
炖熟牛肉50克，面酱100克，好米150克。
将熟牛肉50克剁碎放入锅中，加入面条和酱料，搅拌煮沸，即为牛肉酱。
然后把米饭放在盘子里，中间挖个洞，倒进牛肉酱里。
薄煎饼
三
鸡蛋一个，牛奶75g，面粉30g，香草油(或香草精)少许，果酱15g，糖15g，黄油10g(或花生油)。
首先，将鸡蛋打入碗中，然后分三次将30克面粉和75克牛奶倒入鸡蛋碗中，边加入边搅拌，混合成稀粥，加入少许香草油。
在火上加热平底煎锅，加入黄油，将一半的蛋糊倒入煎饼中，两面煎至熟。将另一半蛋糊摊成煎饼。
最后把果酱分成两份，铺在煎饼上。两边对折，切成四块，放在盘子里。在上面撒上砂糖。
油炸苹果
四
苹果250g，鸡蛋2个，牛奶100g，糖50g，香草油少许，面粉100g，煎炸油500g(实际耗油100g)。
先将两个鸡蛋的蛋黄放入碗中，加入100g牛奶、少许香草油和100g面粉，搅拌成粥备用。
然后在两个鸡蛋的蛋清中加入25g砂糖，打匀，倒入打好的蛋糊中，然后搅拌均匀。
最后将250g苹果(约2个苹果)削皮去核，切成八块，蘸上一层蛋糊，放入煎锅炸至黄色，捞出放盘。在上面撒上25克砂糖即可食用。