抄手怎么包?抄手的6种包法图文解析美食技巧

抄手叫法有很多，也可叫混饨或者水饺。那么抄手如何包呢聚餐网为大家介绍抄手的6种家常包法，附上详细的图文讲解教程，让你轻松学会怎么包抄手，现在又扩展了四川三角抄手皮的包法过程图供大家学习。

好吃的抄手必需有好的馅料才行，首先们来看一下如何调出好吃馅料的方法：

好吃的馅料选肉是关键，最好选着肥瘦比例3：7或者4：6的猪肉做馅料，馅料剁的时候不要剁的太细，这样吃起来口感好。调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。还可以根据喜好添加一些蔬菜，出水比较大的蔬菜最好先焯一下再用。还可将猪肉换成鱼肉、虾肉等别的肉类，遇到肉馅太瘦的时候，要加入一些猪油或植物油，吃起来就没那么柴了。

面皮一般分两种，一种是正方形的，一种是梯形的。南方多见皮薄的正方形面皮，北方多见皮略厚的梯形面皮。

抄手的6中包法讲解：

抄手的包法一：正抄法(元宝法)

1、将肉馅放于面皮的中央。

2、将面皮对折。

3、拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。

嗦一下：形状好看，形似元宝。

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抄手的包法二：反抄法(抄手法)

3、手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。

嗦一下：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。

抄手的包法三：大馅包法

1、将肉馅放于面皮中间。

2、拎起面皮两对角压紧。

3、再将剩余的两个对角对压。

4、用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。

嗦一下：能包很多很多的肉馅，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。

抄手的包法四：毛毛虫法

1、将少量肉馅放面皮的一角。

2、用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。

3、转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。

嗦一下：很好玩的一种方法，在网上看见了尝试了一次，真的不会漏馅，形状很可爱。

抄手的包法五：方块法

2、将面皮的一端平行折回抱住肉馅。

3、再将开口的两端平行折回即可。

嗦一下：比较适合煎炸，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠，也可对角折叠。

抄手的包法六：梯形小馄饨

1、将肉馅放于梯形面皮小口的一端。

2、将面皮从小口断向大口端折叠2次。(注意掌握间距)

3、折好成长条形后，将开口的两端叠在一起即可。

嗦一下：北方馄饨的面皮包法，馅少皮多，个人不是很喜欢，但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮，所以还是要教一下了。

三角皮抄手包法的做法图解：

1、首先准备好抄手皮，和馅料在抄手皮的顶端放一点馅儿。

2、顶端蘸水，然后对折。

3、卷起来，不要卷完了稍微留一点。

4、卷的两端分别蘸一点水，这样不容易露馅。

5、两端往里面对折，注意要按紧哟。

6、然后在翻过来转面。

7、美味的抄手就包好了。

8、包好后放到冰箱冷冻室随吃随取，不用解冻，非常方便哦。

以上7种抄手的包法大家都学会了吧，多学几种抄手的包法在家做给亲人吃，相信他们吃了会感觉很幸福的哟。