说起螺蛳粉,相信很多人都不会陌生。爽滑劲道的米粉、鲜嫩爽口的配菜、金黄酥脆的腐竹花生、酸辣开胃的汤汁……独特的味道让无数吃货流连忘返,即使每天嗦都不觉得腻,我也是其中的一员。
不过,在吃过好欢螺这个品牌后,我才发现原来螺蛳粉可以有这么多口味。经典原味、小龙虾味、花甲味、加辣加臭、干拌粉,再加上最近新推出的番茄牛腩螺蛳粉,真是一周都不会重样。
平日在家里的时候,吃经典原味较多,汤醇味浓,跟在柳州门店里吃是一个味道;工作日上班为了解馋,会选择煮起来简单、臭味又不那么浓郁的干拌粉;周末宅家或深夜追剧,加辣加臭版必不可少,双倍酸笋,迷之香臭,再加上魔鬼辣油,辣到飞起。嗦一口到嘴里,直冲天灵盖,那种感觉超满足。
最近,好欢螺推出番茄牛腩螺蛳粉后,我又迫不及待地想尝试新口味。下单了几包。经过两天的等待,终于到货了。打开包装后,丰富的“内容”一股脑儿倒出来,番茄浓汤包、牛腩包、干米粉包、螺蛳汤料包、木耳酸豆角萝卜干包、酸笋包、腐竹花生包、辣油包、木耳包,足足9个大小不一的料包,让我不禁期待起它最终的味道。
说干就干,架起砂锅倒上水,将米粉凉水下锅。十几分钟后,米粉发白变软,捞出来放入碗中,并依次加入双汤料包和各种配料,顿时茄香四溢,脑海中不断浮现出“好想吃”三个字。更让我没想到的是那牛腩足有七八块,肥瘦相间、肉质丰腴,真是“物超所值”。
相对于其他口味的螺蛳粉,番茄牛腩螺蛳粉并没有那么臭。番茄汤底由新鲜番茄为原材经过4小时文火熬制,和好欢螺研究22年的螺蛳汤底融合在一起,产生了神奇的化学反应,更加醇厚。即便加上了好欢螺自家腌制的酸笋,依然没有传统螺蛳粉那么浓重的酸臭气,相信很多不习惯吃螺蛳粉的人都能接受。
地道正宗的经典汤粉、麻辣鲜甜的小龙虾口味、肥美多汁的花甲口味,方便快捷的干拌粉、双重满足的加辣加臭以及老少咸宜的番茄牛腩口味,好欢螺不断用创新口味探寻螺蛳粉的边界,让更多人体验到不一样的嗦粉快乐,这也许就是它一直长红的原因吧。