【不是怪谈是日常】无名医院大食堂当月菜单
·意式烧烤风大蘑菇
选用产自荒都最新鲜可口的肉蘑菇,借鉴了夜谷最高档餐厅特色菜——双孢蘑菇的做法;淋上大蒜酱油和食堂自酿香料酒,风味绝佳。本食堂的自信之作,医院患者和员工的最爱!
可选择:全生、三分熟、五分熟、七分熟、全熟
注意:五分熟的蘑菇带血,三分熟的蘑菇会流血、全生的蘑菇会尖叫
·干煎马鲛鱼配柠檬汁
当日捕获的马鲛鱼用盐腌制后不放油干煎,佐以浓缩柠檬汁。简易烹饪的佼佼者,无论是作为主菜还是配白米饭都是绝品!
配菜可选择奶油芦笋或干烧扇贝,也可以两者都要
·见习厨师特製罗宋汤
其实是见习生用当日剩下的食材熬煮成的,类似于做成了汤的杂烩,但味道和口感意外地不错,深受医院实习生的欢迎。
·午餐肉汉堡
就是用午餐肉(罐头)做的汉堡,配上炸薯条。不知为何很多人爱吃。薯条可换成地瓜条
别多想,真的只是普通的罐头
·主厨风味肉酱意大利面
主厨精心调制的肉酱,意面在出锅后用橄榄油和番茄蘑菇爆炒;装盘时再浇上满满的肉酱和起司粉,风味绝佳;是主厨的首推。可以选择辣或不辣,推荐搭配蒜香面包
·猪脑炖汤配猪骨髓抹面包(可配米饭)
本地的招牌菜,尝试中西结合的做法。推荐将猪脑用盐汤浸泡入味后伴着米饭吃,骨髓可与罗勒辣椒碎混合做成面包抹酱,是当地产员工的念家之选。
再次申明,这不是人脑!不是!!人脑一点也不好吃!!!就算配着帕尔马干酪也一样!不好吃的东西我是不会摆上桌的明白不!!!!
·土豆三剑客
美式烤土豆(咸味)
日式土豆泥(甜味)
中式土豆丝(酸辣)
为什么没有炸土豆?ta和汉堡兄弟在一起
·和风炙烧茄子
淋上日式照烧汁在铁网上炙烤,没放肉却有肉沫,不加茄子的茄子。虽然看起来像茄子、尝起来也像茄子,但这不是茄子哦~
注意:不要撒辣椒粉,会溶化的;绿芥末可以,黄芥末不行
·松露鹅肝牛里脊佐浓缩杜松子酱汁
经典的法式菜肴,鲜嫩的牛里脊搭配低温熟成鹅肝,加上松露的独特香气,再佐以浓缩的杜松子酱;本食堂将为你带来米其林三星的舌尖盛宴!
最佳口感味6.6分熟,建议选择干酪沙丁牡蛎作前菜,并搭配香槟和红酒
·仰望末日水果派
“仰望星空”的甜点版,内部用奶油慕斯填充,新鲜和罐装水果代替鱼头仰望它们的末日——也就是你;准备好成为吞噬者吧!深受诸多患者喜爱的甜点,可以选择只切一两块派也可以直接要整个派
·本月限量供应
奶油芝士焗烤变异波士顿大龙虾
分量感人,先到先得,每天限售30份(每日宰杀一整只龙虾)
别问食材怎么来,保证安全可食用,好吃没有负作用
·A套餐
~日式炭烧顶级厚切和牛~
~(先烤后炒)一整只大蜘蛛(已祛毒)~
~明太子海苔土豆沙拉~
~现磨抹茶冰淇淋~
·B套餐
~异常风味墨汁意面(配黑眼球)~
或
~主厨风味肉酱意面(配蒜香包)~
~牛油果(当季)蔬菜沙拉~
~经典提拉米苏~
·C套餐
~迷你开水白菜~
~五色(板栗、红豆、绿豆、黑豆、紫豆)酱香炒饭~
~秘制叉烧卤蠕肉配烫秋葵~
~五色马蹄糕~
·D套餐
~法式香螺(或牡蛎)配烤芦笋~
~异种波士顿龙虾烩饭~
~巴黎风情海鲜沙拉~
~焦糖布丁配马卡龙~
饮料和汤品可任选
如有其他需要,可按呼叫铃
*特供餐是为不能离开或是不想离开病房的患者准备的套餐,会定期进行更新和改进,原则上其他患者和员工也可以选择。一般会由护士在饭点前会向患者出示并记下所选套餐,再由送餐员或护士将食物送至病房。如在餐饮方面还有需求,可以通过随餐送来的通讯器直接告知厨房,厨房会让送餐员送来。
本月厨房收到的回馈报告
·点蘑菇的客人中,全生和三分的人较多。
综合评价是:好吃,有点吵
·茄子可以加点肉
算了还是别加了
·意面里的眼球还是弄死比较好
·水果派可以放入下个月的特供菜单
·午餐肉大受好评,但成分最好还是再确认一下
·五色炒饭出了点意外,下次注意
贴在厨房的便利条
本月的限量供应每天只做30份,是已经写好了的
没有例外,看清楚了!
处理组每天只处理一只龙虾,额外的份儿我们得自己弄
我已经不想再被钳子夹着脖子了
话说那体型已经不是龙虾了吧,我还以为生化危机了那
(大)食堂墙上的告示
1.本食堂是不限量的
想吃什么就点,吃不够可以续,有意见可以提
不要吃你周围的人
那些不是食物,而且会让我们这些做饭的很尴尬
2.限量供应先到先得
各凭本事,没抢到还有明天
不许在食堂斗殴
不准打架!
不准打架!!!
要打出去打!!!!
3.不要当着主厨的面点外卖
再看到就把你加进新菜单里!
下方贴着的字条
他/她是认真的
(三者为不同的字体)
厨房门上钉着的铭牌
未经允许非工作人员不得擅自进入厨房
违者后果自负
后厨的小本子
·有一个送餐员不见,请问谁看见他了?
——已经去找了,应该还活着,不然老板早发火了
·新进的那批食材好像是活的,每个木箱都在动,还挺生猛的
——食材处理组收到,稍后处理
·用餐室发出了很大的咀嚼声,没问题吗?我没敢进去
——那是老板啦!用餐室是老板专用的,你记住就好
·弱弱问一句,老板好相处吗?(我是新来的)
——如果你做饭好吃,老板绝对喜欢你
——咱们都是老大的所有物,老大会罩着咱的
·储藏室有老鼠不正常的那种害怕
——大副,准备好托盘!还有切肉刀
——遵命,主厨
·提醒诸位,如果供应节肢类食物的话,别让那个节肢狂看见
——全体收到
来自后厨的小对话
——“所以,紫豆到底是啥?是豆子还是种子?”
——“豆子啦,没看过《爱吃鬼乔达》么?有点像里面的那个。”
——“有毒吗?”
——“有啊,慢性毒。不过泡过盐水后就无毒了,你泡过了吧。”
——“……泡了……”
——“…是用盐水泡的吧?”
——“…………”
——“……我去准备解毒汤。”
来自无名医院的小道消息:
计划外的食材,厨房不会摆上桌*,而是内部消化
*“摆上桌”是本地的说法,语义类似于“给客人上菜”那样
“品尝未知食材可是身为厨师的修行”——主厨
“包括中毒吗”——副厨
无名医院有两个食堂
大食堂——位于2号(副)楼一楼范围一整层的“普通食堂”(实际上食堂打通了上下两层,所以应该算是一楼和二楼)
小食堂——位于特殊楼三楼范围一整层的“特殊食堂”
食堂采取点餐式,想吃什么都可以点,也可以打包和订餐;菜色从街边小食到米其林奢侈佳肴应有尽有,也包括一些匪夷所思的菜品。不管是食物味道还是服务质量都足以与五星级餐厅媲美,不过装潢方面就是普通的食堂风格,是医院“高福利”的最佳代言;食堂不会收取任何费用(私人向除外),特殊患者的食宿费已包含在总费用中。本质上讲两个食堂并无区别,称号仅是为了划分患者。
医院的工作人员可以自由选择喜欢的食堂用餐,但患者只能在身份所属的食堂用餐(普通患者在大食堂,特殊患者在小食堂)
早餐:7:30—10:00
午餐:11:30—14:00
下午茶:15:00—17:00
晚餐:17:30—20:00
宵夜:20:30—22:00
食堂的员工基本没啥战斗力,就是群做饭的(“例外”不算),但食堂本身受到某位热衷于美食的高管的直接庇护(直属单位),没有人会希望看到那位高管发飙的样子,尤其是在千禧年之后。
*食堂所属的高管本体是一头年龄超过1500年的饕餮,吞吃过不少下级神灵,也吃过同类(评价是还可以),受雇于院方的原因是为了享受美食,可以说食堂是属于它的。讨厌食铁兽,因为曾经被一只食铁兽拍飞过。