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（3）锅中加油，待油热后，倒入蛋液，炒至凝固；

（4）加入番茄块和彩椒块，翻炒至熟；

（5）加入盐调味即可。

2、胡萝卜黄瓜丝

材料：胡萝卜、黄瓜、盐、醋、蒜、香油

（1）胡萝卜、黄瓜洗净切丝；

（2）蒜切末；

（3）将胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入少许盐、醋、蒜末和香油，拌匀即可。

1、鱼肉豆腐煲

材料：豆腐、鱼肉、姜、葱、盐、油、高汤

（1）豆腐切块，鱼肉切片；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中加油，待油热后，加入姜片、葱段爆香；

（4）加入高汤，放入豆腐块和鱼片，大火煮开；

（5）转小火煮至鱼肉熟透，加入盐调味即可。

2、虾仁西兰花炒蘑菇

材料：虾仁、西兰花、蘑菇、盐、油、蒜末

（1）虾仁去壳去肠线，洗净；

（2）西兰花洗净切块，蘑菇洗净切片；

（3）锅中加油，待油热后，加入蒜末爆香；

（4）加入虾仁、西兰花和蘑菇，翻炒至熟；

1、鸡肉沙拉

材料：鸡肉、黄瓜、番茄、生菜、沙拉酱、盐、油

（1）鸡肉煮熟切片；

（2）黄瓜、番茄洗净切块；

（3）生菜洗净切丝；

（4）将鸡肉、黄瓜、番茄、生菜放入碗中，加入沙拉酱、盐、油拌匀即可。

2、紫薯泥

材料：紫薯、牛奶、糖、盐

（1）紫薯洗净去皮，切块；

（2）锅中加水，放入紫薯块，煮至熟透；

（3）将煮熟的紫薯放入搅拌机中，加入牛奶、糖、盐，搅拌成泥状即可。

儿童开胃菜谱大全，旨在为孩子们提供丰富多样的美食选择，通过缤纷的色彩、美味的口感和丰富的营养，让孩子们在享受美食的同时，开启健康快乐的童年，家长们可以根据孩子们的口味和需求，灵活调整食材和做法，让孩子们的餐桌更加多姿多彩，愿每一个孩子都能在美味的滋养下，茁壮成长！