襄阳市营养学会在保康县召开营养带量食谱座谈会

保康县10所试点学校后勤干部参加会议

4月13日下午，襄阳市营养学会在保康县过渡湾镇二堂八一希望小学召开座谈会。会议由保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任主持。

保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任

座谈会上，襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心田波首先发言，高度肯定了保康县试点学校的推行工作，保康学校的后勤管理和服务水平很高，近年来保康作为营养改善计划国家级试点地区，更是狠抓营养健康工作，为营养餐推行打下良好基础。今年要将营养改善计划和营养带量食谱推进计划两者结合，无缝衔接，做好试点推进，为明年全市范围推广积累经验。同时，营养餐推进过程中营养学会紧密全程跟进，及时发现问题，并积极解决，保障襄阳市中小学生营养健康计划顺利完成。

襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心田波

市营养学会专家组贾溪玲、李云捷、李贝西三位老师专心聆听与会人员发言，收集反馈意见。

座谈会上试点学校后勤干部畅谈欲言，之后过渡湾镇中心学校校长兰海军代表各校后勤部门总结发言，反馈意见是三个共性问题，一是观念问题，解决保康重油重盐生活习惯与青少年健康营养之间的矛盾，二是成本问题，需要根据保康当地生活水平降低营养餐价格，三是营养餐品种问题，学校食堂要满足制作营养餐的人员要求、硬件要求。

过渡湾镇中心学校校长兰海军

根据会上收集问题，座谈会集思广思，现场针对性地提出解法方案，一是加强食育宣传、合理引导师生和家长，获得学生认可、家长认可，同时学校后勤开动脑筋，顺利完成重油重盐膳食向营养餐的过渡；二是各校食堂提供常见荤菜菜单、采购成本，营养学会将菜谱技术拆分，提供若干个选项，由学校后勤灵活操作、自主搭配，以此降低营养餐成本；三是在交流群中指导各校后勤疑问，重点讲解食谱采购中的计算难点问题，根据学生的年龄段和个体差异灵活调整营养摄取参考量。

保康县各试点学校后勤干部踊跃发言

最后，保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任表态发言，保证做好保康试点学校营养餐推进工作，首先改变自身观念，认可营养健康；其次做好成本核算，营养餐全线实施，小型学校全校推行，500人以上学校逐步推进；市营养学会提供技术支持，让营养带量食谱科学、合理，顺利完成保康试点学校营养餐推进。

原标题：《襄阳市营养学会在保康县召开营养带量食谱座谈会》