想象一下,坐在威尼斯路边充满情调的餐厅里,却对着一份意大利菜单犯傻,这是一件多么没有逼格的事情。想要地地道道的享受到当地的美食,了解菜名和菜品内容才是正经事儿。委媛就按着上菜顺序来给大家一一介绍。
前菜Antipasto
其实就是最普通的烤面包片啦。
Capasantealburroelimone
Capasante一般指扇贝啊带子啊之类的,Limone就是柠檬汁的意思。所以这么对应下来,英文翻译就是Scallopsinbutterandlemonsauce煎扇贝/奶油带子加黄油柠檬汁。
Carpaccioditonno
Tonno就是吞拿鱼,而TunaCarpaccio一般是指腌金枪鱼,或者金枪鱼薄片。
Cozzeallamarinara
Marinara是意大利的一种海员沙司,里面有大蒜、洋葱、西红柿等等,也叫杂菜。Cozze就是英文中的Mussels,青口淡菜。所以这道菜基本上是杂烩煮淡菜/青口。
Frittatadicipolleezucchini
Frittata,煎蛋或煎蛋饼,跟英文说法一样。Zucchini就是西葫芦,这个拼法也一样,中间那是啥?委媛告诉你,中间是洋葱。所以这道菜就是蛋饼配洋葱和西葫芦。委媛没吃过,你们谁体验过的告诉我一下。
Pizzettemargherita
Pizzette这个词在意大利菜单里可能比较常见了,因为它就是pizza的意思。Margherita是音译成玛格丽特,所以这是玛格丽特披萨,比较小,可以作为前菜。
Pomodoriripienicongorgonzola
这是一道非常暴力的菜,直译的话就是在番茄里面塞一种Gorgonzala(戈贡佐拉)的奶酪。这道菜真的好适合英国国情的说,小朋友们忽略我。
Pomodoriniripieni
发现没有,跟上一道菜名有点点类似。不过这个看起来好吃点,是往圣女果(Cherrytomatoes)里塞乳酪、火腿之类的。
一般前菜的分量不会很大,主要是开胃的效果,不过貌似西餐里一道菜的量大小跟价格是成正比的,大家衡量着来。意大利菜的前菜很少像英国一上来就给你Chips吃到饱,大多数跟奶酪和海鲜有关,口味方面也比较清淡偏酸(开胃嘛)。逼格大法第二层首条,好的前菜是成功逼格的开始。
头盘Primi
通心粉Pasta
今天我们再详细看看具体的菜名。
Fettuccinemistodimare
Fettuccine就是那种扁扁的意大利细宽面条,这道菜就是海鲜意大利面。相信这道菜很多同学会感兴趣,听起来还不错哟。
Insalatadiriso
这个简单,就是Ricesalad,那种有米粒的沙拉。
Lasagnealpomodoro
Lasagne千层面估计很多同学都知道的,这道菜就是美味的焗茄汁千层面。
Linguineconaragosta
Linguine,意大利扁面条,相信很多同学都会喜欢这道龙虾意面。
Maccheroniconbroccoliepinoli
翻译成英文就是Macaroniwithbroccoliandpinekernels,这里的Macaroni就是圆圆短短的那种通心粉,所以这道菜叫西兰花坚果通心粉。
Orecchietteconpomodorini
Orecchiette叫壳粉,长得像咱们中国的猫耳朵的,圆圆的窝起来的那种,这道菜就是圣女果壳粉。
Pastealsalmoneaffumicato
终于见到个常规版的意面了——Pasta。这道菜是烟熏三文鱼意面,听起来也蛮不错的。
Penneall’arrabbiata
Penne也是通心粉,有别于Macaroni,Penne是又长又直的那种通心粉。这道就是辣汁通心粉,喜欢辣味的同学推荐尝试。
烩饭Risotto
Risottoaifunghi
蘑菇烩饭,一般口味不会太差的。
Risottoaigamberi
虾仁烩饭,同上,如果不喜欢吃面的话米饭也是不错的。
Risottoconasparagi
吃素的同学,这道芦笋烩饭你大概会喜欢。
汤类Soup
贻贝和蛤蜊汤,配菜有番茄之类的。
总之呢,意大利菜最多的就是意大利面,各种各样的,委媛就不一一介绍啦。这里要提醒大家的是头盘不是必点的,如果你饭量有限,就不要硬着头皮非要提升逼格,为了点菜而点菜了,浪费可是最掉逼格的行为哦。
配菜Contorno
Asparagiallaemiliana
艾美利亚式芦笋(所以艾美利亚到底是什么啊喂)。
Insalatadiaranceefinocchi
橙子和茴香沙拉(你想吃吗,反正我不是太想)。
Involtinidiasparagi
芦笋卷。
Melanzanefritte
煎茄子。(委媛的意大利室友昨天晚上就做了这个好嘛)
Patatealrosmarino
迷迭香土豆,Patate就是Potato啦。
Sformatodipatateconuovaeformaggio
土豆馅饼加鸡蛋和奶酪,给起个高逼格的名字,就叫焗干酪薯蓉吧。
配菜的感觉都是奇奇怪怪的,大概口味是为了衬托主菜的美味而设计的吧,反正我是只想尝试最后一个的。当然啦,如果大家想要努力的显示自己的高逼格,就快点那个最奇怪的吧,我会膜拜你的。
主菜Secondo
Cacciucco
这是一种类似于海鲜大乱炖之类的东西,还蛮受欢迎的。
Codedisalmoneallagrigliaconpesto
烤三文鱼加香蒜汁,这道菜的重点在于食材,鱼肉够新鲜的话那是相当的美味。
Fegatograssoalbalsamico
记好了,在意大利语里,Fegato就是煎鹅肝,Balsamico就是黑醋。所以这道菜是黑醋鹅肝,高逼格的骚年们可要看好了。
Filettidisogliolaconfunghi
看名字是一道比较微妙的菜,煎鱼片加炒蘑菇,要不要试试呢?
Italiansausageandmushroomragu
这道菜的名字看着就是英文嘛,意大利香肠加上蘑菇肉酱,口水要流下来了。
Nodinodivitelloalrosmarino
你随风飘扬的笑,有迷迭香的味道。哎哟,不错哦,虽然只是一块迷迭香牛仔扒,美食当前堪比美女的幽香。
Ppescespadaallagrigliaconolioelimone
用橄榄油和柠檬汁烤出来的旗鱼
Pettid’anatraconsalsadiarancesiciliane
鸭胸脯肉配西西里橙子酱,这道菜算是高逼格啦!鸭胸肉在意大利和法国一带都算是有名的名菜哦。
甜品Dolci
Crèmecaramel
焦糖布丁。
Macedoniadifrutta
水果杂烩,委媛为了响应高逼格,要给它换个洋气的名字,就叫鲜杂果捞吧。
Pannacotta
奶冻,相信这款很多女生会喜欢,男生们如果要表现自己的高逼格,记得推荐这款甜品给女生呀。
Tiramisu
提拉米苏,还需要委媛说吗?这款甜品算是有深意的甜品了,翻译成英文是Pickmeup,就是“带我走”的意思。你们谁要表白的,记得使点小心机啊。手巧的同学还可以自己制作。
甜品的话委媛也就介绍这么多,类似于马卡龙啊什么的也不多说了,大家应该都知道,毕竟能来英国,都是一些有逼格底蕴的同学了。可能很多同学说,委媛,你介绍了这么多,我们还是晕啊。没事儿,委媛最后贴心的给你们整理了一个高频意大利Menu中出现的词汇的解释,大家对照看啊。不用谢我,委媛还有个外号叫雷锋,乐于助人也是高逼格的表现!