女性在怀孕初期的食欲都是比较差的，主要就是因为怀孕之后体内激素水平升高导致女性出现孕吐，进而影响到女性的食欲，孕妇可以适量食用一些开胃的凉菜来缓解。一般来说，开胃菜都是以清淡、偏酸性为主，不仅能够帮助孕妇打开食欲，而且还可以及时补充孕妇怀孕期间所需的各种营养，对胎儿的发育也有一定的好处，所以怀孕期间的女性可以了解一下。
凉拌黄瓜不仅营养爽口而且有开胃的作用
孕妇属于特殊群体，在饮食上的禁忌是比较多的，尤其是怀孕前三个月胎儿还是不是很稳定的情况下更要小心。在孕妇出现食欲不振的情况下，是可以适当吃一些开胃凉菜来帮助打开胃口的，下面就为大家介绍几道适合孕妇食用的开胃菜菜谱。
一、糖醋萝卜
这是一道凉菜，萝卜清淡爽口并且略带一些酸味，孕妇食用之后能够帮助打开食欲，促进消化的同时还能够缓解孕吐反应。
准备材料：准备适量的白萝卜、生姜、葱、蒜等；
做法：1、将萝卜清洗干净之后去皮，然后切成自己喜欢的形状，切成块或者条都是可以的；
2、将葱、姜、蒜等调料都切成末备用；
3、然后将萝卜条或者块和葱、姜、蒜、醋等调料放在一起搅拌均匀即可。
二、木耳拌山药
准备材料：准备适量的山药、干黑木耳、盐、酱油、芝麻油、蒜等；
做法：1、将木耳用水泡发，将山药去皮之后切成片然后放在水中进行浸泡；
2、在锅中放入适量的水，烧开之后将山药和黑木耳分别加入锅中焯水2-3分钟；
3、将焯水后的木耳和山药捞出过凉水，然后进行控水；
4、最后将控好水的山药和木耳中加入盐、蒜末、酱油、芝麻油之后搅拌均匀即可。
三、凉拌黄瓜
黄瓜富含蛋白质、胡萝卜素以及各种矿物质，孕妇食用之后不仅能够补充营养，而且也是非常开胃爽口的，能够帮助孕妇打开食欲。
准备材料：准备1-2根黄瓜、盐、生抽、白糖、老抽、蒜末、姜末、香油等；
做法：1、先将准备好的黄瓜清洗干净，不喜欢黄瓜皮的可以将黄瓜进行去皮处理；
2、然后将黄瓜用刀拍一下，在切成块状；
3、然后将在黄瓜中放入少量的盐静置5分钟，将黄瓜中的水分逼出；
4、然后将腌制出来的会倒掉，加入蒜末、生抽、姜末、白糖、少量香油搅拌均匀即可。
以上就是能够帮助孕妇打开胃口的几款凉菜，做法也是非常简单的，有需要的朋友可以尝试一下。除此之外，像是鲜酸萝卜汤、黑木耳炒黄花菜等也都是非常适合孕妇吃的。另外需要注意的是，这些两次啊虽然能够帮助孕妇开胃，但是也不要食用过量，以免造成腹痛对胎儿造成不良影响。
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