调料:蒜半头,味精、香油、水淀粉、盐各适量。
准备工作:黑木耳提前泡发后撕成小朵,西兰花掰成小朵洗净控水,蒜瓣剥好拍碎。
做法步骤:
1、锅里加足量清水烧开并滴入几滴食用油,下入西兰花焯水后捞出浸入冷水中,过凉后再捞出来沥水。
2、锅里放油烧热后下入蒜瓣,小火爆出香味后再放入黑木耳炒匀,再加入西兰花翻炒一下。
4、加少许味精,然后用水淀粉勾芡。水淀粉要稍微稀一点的,一点点的往锅里倒,看锅里的汤汁裹到菜上就可以了。
5、最后临出锅的时候滴上点香油即可。
关于西兰花的小常识——
原料:北极虾300克。
酱汁料:海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、白糖各适量。
准备工作:把北极虾提前取出来放在冰箱的冷藏室中,慢慢地解冻至七八分时取出待用。
1、取出来的北极虾洗净控控水,均匀地裹上一层干淀粉待用。
2、起个油锅把油烧到高温,下入北极虾炸到表面金黄色,捞起。
3、依个人口味将酱汁料混合成酱汁。
4、油锅留点余油把蒜末和姜末爆香,再下葱末和干红辣椒碎炒香,倒入酱汁拌匀。
5、下入炸好的北极虾和小米辣,翻炒两下即可关火起锅。
操作要点:酱汁中的番茄酱是很重要的元素,它既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮。
原料:圆白菜500克,青尖椒适量。
调料:盐5克,鸡精2克,白糖2克,植物油适量。
准备工作:圆白菜和青尖椒切丝。
1、炒锅内油热后放入圆白菜翻炒,炒出水后放入尖椒丝。
2、加少许白糖,再加盐、鸡精和老抽炒匀。
3、炒至尖椒变翠绿,圆白菜熟透后即可出锅。
补充说明:不喜欢吃辣的就不要放青尖椒,毕竟孕妇吃太多辣椒也是不好的。
五红汤的配方与制作方法
原料:5粒红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生。
1、将红枣、枸杞、红豆和红衣花生洗净,放入砂锅或煲汤的罐子中。
2、加适量水,大火烧开后用小火慢慢煲30分钟左右,煲至各原料熟烂即可。
补充说明:
2、放化疗后脾虚气虚者,还可以加入适量黄芪一起煲汤。
用法:以上用量为一个成年人一天的量,温热时早晚各食用一次。
主料:油菜1斤左右,香菇8朵左右。
调味料:大蒜2瓣,盐、蚝油、生抽各适量。
1、香菇提前泡发后冲洗干净待用,随个人心意切成几瓣或整朵使用,整朵使用时还可以在香菇顶部切十字花刀,这样能让菜品更加漂亮宜人。
2、油菜择去老叶并切去根部,然后对半切开,或整棵使用也行。再把油菜放在沸水里焯烫1分钟左右,看到油菜稍有变软时捞出沥水。
3、炒锅坐于火上并倒入适量食用油,蒜瓣拍散后放在锅里,用小火把蒜瓣炒成金黄色时下入油菜,大火炒熟后加盐调味,盛在盘子里并摆出造型。
4、原锅洗净烧干后再倒入食用油,油热后下入香菇翻炒,并加入盐和生抽炒至香菇入味上色。香菇炒熟后淋入适量蚝油,出锅摆在油菜上面即可上桌。
蔬菜
生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。
鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
水果
饮料
浓茶、咖啡、可乐:这些饮品中或多或少都含有咖啡因或可乐宁,这部分物质对中枢神经有兴奋作用,在孕期只能少量饮用,饮用过量会对宝宝造成伤害。