糙米和藜麦本身是营养价值非常高的主食，越来越多人已经意识到精白米饭满足不了人体营养需求，而又觉得糙米口感吃不惯，这道美食解决了大家的担忧。
食材
菠萝、藜麦、糙米、青豆、茶油、盐
步骤
糙米和藜麦泡水2个小时备用；
菠萝对半切，里面切块，挖出菠萝肉，泡盐水20分钟；
泡好的藜麦和糙米同青豆一起放入电饭锅按照煮饭的模式煮熟，水要比煮白米饭时放的水多一点；煮好盛出
青豆焯水2分钟左右；
热锅热油，先炒青豆，然后下菠萝，最后加入米饭一起翻炒均匀即可；盛出放在菠萝壳里。
别走开，还有其它更多的做法呢！
1
杂蔬糙米发芽饭
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材料：糙米1杯，白米1杯，胡萝卜一根，豌豆、生玉米粒适量，盐3g，酱油、胡椒粉、花生油、水淀粉适量
做法：
1、糙米用清水浸泡一晚备用
2、把泡好的米放入电饭锅中，加入水，水和米的比例是1:1.2
3、入电饭锅中，选择糙米发芽功能，开始煲饭
4、锅中放油，加入胡萝卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒
6、加入适量清水焖煮一会儿
7、加入酱油，盐，胡椒粉调味后，加入水淀粉收汁
8、米饭焖好了，盛盘享用
2
糙米西蓝花饭团
材料：糙米饭200g，西兰花100g，黄瓜1根，盐5g，黑胡椒3g，橄榄油5g，香油5g，沙拉酱适量
1、西兰花焯水，剪去西兰花的头部，剪碎碎的入大碗
2、加香油、橄榄油、盐、黑胡椒调味
3、按个人口味添加沙拉酱充分搅拌均匀
4、黄瓜切去头尾，切成薄片
5、将饭团捏成椭圆球状
6、包裹黄瓜片
7、表面撒上少量海苔碎和芝麻就完成了
3
栗子糙米饭
材料：栗子10颗，糙米100g，口蘑3-4颗，胡萝卜半根，橄榄油适量，盐少量
1、糙米提前浸泡煮好，或者直接用高压锅煮好。
2、栗子加少量水用高压锅煮好。也可直接加入米饭煮。
3、口蘑和胡萝卜切碎丁。
4、煮好的栗子盛出待用。把需要加的栗子切成小块。
5、热锅加少量橄榄油炒香口蘑和胡萝卜，加少量盐。
6、糙米饭煮好后加入栗子和炒好的口蘑胡萝卜，继续煮10分钟左右即可。
4
糙米绿豆炒饭
食材：糙米150g、绿豆30g、胡萝卜40g（半根）、香芹40g、菜花100g、葡萄干40g、腰果20g
生姜1cm、姜黄粉1小匙、油1大匙、印度咖喱粉、1.5小匙、盐、1小匙
1、糙米和绿豆浸泡一夜，葡萄干用热水洗净表面（洗的过程中就会变软）。
2、泡好的糙米和绿豆放入电饭锅，按1：1比例加水，加入一半的姜黄粉搅拌均匀，摁下开关等熟（我比较喜欢这种类似印度香料饭的做法，姜黄会给予米饭好看的颜色）。
3、生腰果，用平底锅最小火烤熟，少量的坚果这样烤比较方便。
4、胡萝卜香芹切丁，菜花切小朵。生姜磨泥待用～
5、锅中放油，小火把印度咖喱粉和姜黄粉、生姜泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，会有苦味。蔬菜们放进去炒熟～
6、饭好了，也加进去翻炒，加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶的～
7、好啦，撒上腰果碎，撒上点芹菜叶子点缀~也可以撒上海苔，非常提味儿！
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小扁豆糙米蔬菜饼
材料：小扁豆半杯（120ml）、糙米半杯（120ml）、小洋葱（可不加）1个
西葫芦1个、胡萝卜1个、面包屑半杯（120ml）、海盐少许、黑胡椒少许、植物油少许
1.半杯小扁豆（水中可以加一点蔬菜味精）和半杯糙米煮熟。
2.1个小洋葱用少许油炒香，加入1个削皮磨碎的西葫芦和胡萝卜，中火炒5-10分钟至变软（可加一勺水）。
3.混合以上材料，再加半杯（120ml）面包屑、少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，揉成若干个小饼，裹上面包屑。
4.小饼码放在烤盘中，淋少许植物油，200度烤20-30分钟即可～
6
糙米杂粮营养粥
食材：粉葛（葛根）200g、淮山（或山药）150g、绿豆适量、荞麦适量、芝麻适量、糙米适量、香蕉干适量
1、将粉葛与淮山去皮洗切处理放入锅里，加入煮粥需要的水量加火熬煮。
2、荞麦、绿豆、糙米等材料洗净，用水泡发。
3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦、麦用大火煮沸，再用小火慢熬。
4、最后下芝麻、香蕉干。
7
糙米胡萝卜沙拉
材料：糙米和藜麦1/2杯、番茄（中等大小）2个、小洋葱（可不加）1个、胡萝卜1个、香菜1小把、核桃适量、椰子油1/4勺、柠檬汁（或醋）1/2勺、现磨黑胡椒适量、盐适量
1.先煮好糙米藜麦饭，电饭煲普通程序煮就可以了。
2.洗净所有蔬菜，甩干水分。番茄去籽切丁，胡萝卜用工具削成螺旋形或者切成细丝。洋葱切丁。香菜切碎。
3.锅里加入椰子油。洋葱和核桃一起下锅煸炒至洋葱颜色有所变化。炒一下洋葱是为了使其甜味出来。
4.这时候饭应该好了，挖大约一碗的量（可以更多），与切好的蔬菜和炒好的洋葱核桃混合。
5.加入调味部分的原料，混合均匀。咸度自己调节，食用之前先试试味道。
8
糙米蔬菜汉堡
材料：黄甜椒1个、熟糙米饭1人份、红甜椒1个、土豆150g、紫甘蓝几片、白胡椒粉少许、盐1/2小匙、面粉2大匙、意式混合香料（可不加）少许
1.制作中间夹层的意大利口味彩椒：甜椒洗净、去籽，每个甜椒切成八个长条。
2.平底锅中倒入橄榄油，放入意式混合香料炒香，然后放入甜椒，加入少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用；
3.上层糙米饭：将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度，放入无油平底锅中干煎，撒少许盐，煎到两面有金黄色熄火。
4.下层紫甘蓝土豆饼：紫甘蓝洗净切小丁，土豆切皮擦细丝，用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀；
5.将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内，小火煎至两面金黄即可～
6.将彩椒铺在土豆饼上，再在顶部盖上糙米饭饼即可
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糙米紫薯粥
材料：糙米1量杯，紫薯3个，清水适量
1、糙米洗干净，紫薯切小块，放入电炖锅，
2、加入适量清水，我的炖锅1L的，水加到水位上限，
3、按下自动档，熬大约三小时，自动档跳到保温档，
4、熬到汤汁浓稠，糙米紫薯软烂就可以啦。
10
田园糙米饭
材料：糙米120克，杏鲍菇150克，胡萝卜100克，甜豆100克，盐3克，胡椒粉2克，香菇素高汤适量
1、糙米淘洗干净后浸泡2小时
2、胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒
3、平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒；再加入杏鲍菇粒，翻炒下盐和胡椒粉调味
4、然后放入浸泡过的糙米，拌匀后放高汤
5、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序。
6、当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，然后用平底锅炒熟甜豆粒。
7、当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可
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红豆糙米饭
材料：糙米600g，红豆适量，盐5g
1、糙米泡到水中洗净后捞出放到小盆里，放入红豆和盐
2、加水没过糙米，用搅拌器顺时针搅拌均匀，速度大约两秒一圈
3、将搅拌好的糙米放进电饭煲，（加入的水比平时多一点）浸泡30分钟后开始煮饭，做好后搅拌全部的米饭
4、一天一次上下搅拌米饭，三天后即可食用，一天食用1-2次
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黑芝麻糙米糊
材料：黑芝麻20g，白芝麻20g，糙米30g，核桃2个
1、黑芝麻白芝麻糙米和核桃称量好放到盘子里面
2、放入微波炉
3、选择高火p100加热1分钟
4、中途可以搅拌一下
5、然后加适量清水加入搅拌机中
6、搅拌成为糊状
7、再次放到微波炉中，选择中高火p80加热2分钟左右即可~
13
糙米陈皮姜茶
材料：糙米150克，陈皮或姜适量
1、无油干净的铁锅烧热，倒入糙米小火炒十分钟左右，微微呈金黄色就可以。
2、陈皮剪成小丝，糙米快炒好时加入糙米中一起炒，炒好的糙米晾凉后装干燥的瓶中保存。
3、喝的时候取两汤勺糙米于壶中，倒入滚烫的开水冲烫一下就倒掉水，继续倒入适量的开水泡十分钟就可以喝。
14
姜黄藜麦什锦饭
食材：糙米半杯(隔夜净水浸泡，一定要浸泡催芽)、藜麦半杯（同样要浸泡催芽）、姜黄粉一茶匙、生姜一小块、食用油、盐适量、西蓝花、西红柿、泡发的黑木耳
（或其他你喜欢的蔬菜）
步骤：
1.浸泡过的糙米和藜麦混合，加入净水，1:1的比例，加入半茶匙姜黄粉混合，开启电饭锅煮饭模式；煮好后是很看的姜黄色。
2.洗净其他食材。西红柿切丁、黑木耳切碎、西蓝花切小粒，生姜切碎。（可以几朵大一点的焯水摆盘用）