高考期间饮食菜谱高考生食谱大全

正好赶上当日小子休半天假，晚饭我就用早市上采购的新鲜榆黄菇和现切的鸡蛋面，配上油菜、猪肉和土鸡蛋，做了他最爱吃的蘑菇油菜面。

榆黄菇的营养成份很高，含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质，有“素肉”之称，是烹制菜肴中不可多得的美味。

瘦肉和土鸡蛋的营养价值就不必赘述了。

一遍煮的面汤里面，包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物，营养全面，味道鲜美，主食、菜和汤，三合一，热热乎乎，汤汤水水，吃着适口，暖胃。

虽然是家常的饭菜，可吃起来熨帖，舒心，满足。

多吃易于消化吸收的家常便饭，不要因为饮食生活的突然改变给孩子带来身体和精神上的不适。

每餐不要吃得太饱，否则不仅会增加肠胃负担，而且会影响到睡眠质量。

原料：榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面

做法：

1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段;

2、猪肉切片，入油锅煸炒出香;

3、下入姜末和洋葱碎炒香;

4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒;

5、烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开;

6、鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开;

7、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀;

8、放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。

原料：高压鲜参(水发海参也可)、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤

1、梅花肉切片;

2、处理好的高压参纵切两三刀;

3、鸡蛋搅匀后，在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮，然后切条或切丝;

4、锅内加葱姜加水烧开，把海参和瘦肉入锅焯烫片刻，淋入料酒，用漏勺在锅里打两个旋，马上捞出，沥干水分;

5、油菜心焯烫至变色捞出;

6、另起锅，把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开，放入处理好的海参和瘦肉烧开;

7、用盐和白花椒粉(不喜可省略)调好味;

8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。

原料：新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把

1、黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下;

2、扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉;

3、黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段;

4、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒;

5、倒入黄瓜翻炒几下;

6、下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒;

7、烹入料酒，用盐和生抽调味;

8、淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。