推荐5道营养健康的美味佳肴，做法简单，好吃又下饭，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！洋葱香菜木耳西芹花生米胡萝卜

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

一、洋葱拌木耳

做法步骤：

1、准备适量的木耳，加入清水浸泡两小时。切少许洋葱丝，放入盆中加清水，再加少许盐和白醋浸泡，去除洋葱辛辣味。切点胡萝卜丝，把清洗干净的香菜切成段备用。

2、将泡发好的木耳用清水多淘洗几遍，锅中水开下入木耳焯烫，焯烫好捞出放入凉水中过凉，捞出控水备用。

3、碗中加入蒜末、干辣椒段、芝麻，淋入热油激发出香味，根据个人口味加入生抽、米醋、香油、盐、鸡精、白糖，搅匀制成料汁。

4、把控好水的木耳放入拌菜盆，放入洋葱丝、胡萝卜丝和香菜段，加入少许花生米，淋入料汁，翻拌均匀，盛出装盘。

二、腰果炒西芹

准备食材：西芹、胡萝卜、腰果

1、把清洗干净的西芹斜刀切成菱形块，切点胡萝卜成菱形块，准备提前炸好的腰果备用。

2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、白糖，再加入少许清水和水淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中水，水开加入盐和食用油，放入芹菜和胡萝卜焯烫约20秒，捞出控水备用。

4、锅中加入少许底油，放入焯烫好的芹菜、胡萝卜，翻炒均匀，再下入炸好的腰果，翻炒均匀，盛出装盘。

三、宫保鸡丁

准备食材：鸡胸肉、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段、花生米、姜片、蒜片、干辣椒、花椒

1、鸡胸肉从中间偏开，切成长条，再切成均匀的小丁，加入少许盐、胡椒粉、料酒，一个鸡蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉，继续抓拌均匀，淋入食用油封浆。

2、碗中根据个人口味加入生抽、米醋、白糖、盐、鸡精，少许清水和水淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温三成热，放入腌制好的鸡丁滑散滑熟，捞出控油。

4、锅留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。

5、放入葱段、黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒出香味，放入炒好的鸡胸肉丁，翻炒片刻，淋入调好的料汁，快速翻炒均匀，放入适量的花生米，再次快速翻炒均匀即可。

四、凉拌萝卜丝

准备食材：萝卜、蒜末、小米辣、香菜段

1、洗净的萝卜切成均匀的细丝。加入适量的白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，去除萝卜辛辣味，腌出多余水分，加入清水清洗掉多余糖分，沥干水分。

2、放入蒜末、小米辣，根据个人口味加入盐、生抽、陈醋，放入香菜段和少许香油，翻拌均匀即可。

五、西红柿炒鸡蛋

准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、蒜末

1、准备三个西红柿，先从中间一切为二，切去根部，切成大小均匀的三角块。

2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散备用。

3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒散炒熟盛出备用。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末小火炒香，放入西红柿块，大火煸炒出汤汁，根据个人口味加入盐和白糖，煸炒均匀，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出装盘即可。