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2、宝）（竹笙除时蔬）（瑶柱罗卜糕）（银耳炖红枣）（季节鲜水果）红抱喜临门凤凰展彩堂金球辉影照丽影瑶池舞情深双高飞龙鱼永得水心心相互银燕抱福来喜鹊报佳音永结喜同心百年偕好合良辰添美景（国宾大拼盘）（蒜蓉蒸扇贝）（酱皇龙凤球）（鲍参除鱼翅）（一品除鲍片）（清蒸石斑鱼）（避风塘排骨）（鱼唇炖三宝）（珊瑚扒双蔬）（生炒糯米饭）（莲子红豆沙）（季节鲜水果）1.皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）2.鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）3.锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）4.龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）5.瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）6.碧波游龙情意长（古法蒸石斑
3、）7.星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）8.十全美德如意盅（花胶炖北菰）9.喜获天赐玉麒麟（鲜百合产笋）10.百年美眷庆好合（干贝芋头糕）11.佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）12.瑞果呈祥合家欢（季节鲜水果）4皇城红袍添喜庆鸳鸯翡翠金腰带喜获天赐玉麒麟龙凤振翅冲天飞瑶池玉女网上鲍碧波游龙情意长星光金砂满华堂十全美德如意盅锦绣百花如意球百年美眷庆好合佳偶永结齐同心瑞果呈祥合家欢（和风大拼盘）（蒜蓉蒸龙虾）（xo酱炒象拔蚌）（鱼翅佛跳精）（花胶扣北菰）（清蒸七星斑）（烧汁羊小排）（鲍鱼炖乌鸡）（杏鲍菰产笋）（唐墨子御饭）（菊花枣泥酥）（季节鲜水果）二
4、、南北宴席菜单参考锦绣六味碟白灼基围虾（招财进宝）黑椒牛仔骨（红红火火）清蒸活蹶鱼（年年有余）风味炸双拼（福禄双全）金沙椒盐蟹（幸福美满）巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步步高升）御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花）秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和和美美）美点映双辉合时水果盘佛看是洛w傕校x黑举哪二i飘德曲.他）超场和鱼翅也龙虾套餐六六大顺（精美六凉碟）脱骨八宝鸡（大吉大利）拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活鱼（年年有余）蜜汁山药（甜甜蜜蜜）老醋萤头（鸿运当头）沂蒙山珍拼盘（群英荟
5、翠）盐水大虾（合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒菜心（满地金钱）夏果西芹（堆金积玉）美味煎合拼（堆金积玉）锦绣鲜贝（招财进宝）发菜海参羹（恭喜发财）右技上金叫解由.蹑嬉fb衣菜菜kkm$lf和孑3岁四jq*kxtr-i4京4rrlikf皿倭扑不，耳，笛&.5现季初崛藐嘴港6第仙加471号a休枇市砥工彳射评滑;带我除肺部扬泼婕埼h；新春欢叙宴贺年欢乐宴（1688元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐（巧拌扇贝）连年有余（五香熏鱼）吉祥富贵（蛋黄鸭卷）大吉大利（蒜茸田七）青春永驻（万年青黄豆）甜甜蜜蜜（蜜汁小枣）八方来财
6、（橙汁藕）大富大贵（小葱豆腐）热菜十二道福如东海（松茸煲海参）招财进宝（葱油鲜鲍鱼）吉星高照（白灼基尾虾）鸿运当头（剁椒鱼头）吉庆满堂（富临排骨）飞黄腾达（豉油贵妃鸡）餐中美点（两道）富贵盈门（富临烤鸭）年年有鱼（清蒸多宝鱼）喜气洋洋（沙茶羊肉）玉龙呈祥（马家沟芹菜拌虾干）青春永驻（时蔬沾酱）前程似锦（素炒什锦）奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁贺年团圆宴（1888元/桌）吉庆凉菜八道阖家欢乐（巧拌扇贝）连年有余（五香熏鱼）吉祥富贵（蛋黄鸭卷）富贵有加（醉蟹钳）青春永驻（万年青黄豆）大吉大利（蒜茸田七）八方来财（橙汁藕）大富大贵（小葱豆腐）热菜
7、十二道福如东海（松茸煲海参）招财进宝（葱油鲜鲍鱼）吉星高照（娃娃菜海捕虾）吉庆满堂（奶汤河豚）鸿运当头（剁椒鱼头）飞黄腾达（豉油贵妃鸡）餐中美点（两道）富贵盈门（富临烤鸭）年年有鱼（清蒸东星斑）喜气洋洋（沙茶羊肉）玉龙呈祥（马家沟芹菜拌虾干）青春永驻（时蔬沾酱）前程似锦（素炒什锦）奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁合家欢乐宴（6888元/席）凉菜翰风四冷碟客家吊烧鸡至尊烧鸭翰风有机蔬菜沙拉四喜烤萩热菜一一路路亨通汤紫气东来酸辣鱼肚羹（位上）金龙献瑞私房油炳大虾（限4位）位上富贵临门xo酱灵芝菇爆牛仔粒年年有余鲸鱼随意喜气洋洋京葱爆小羔羊春色满园白灼芥兰主食举家欢乐葱肉水饺赠
8、合家团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘生意兴隆宴（10888元/席）凉菜-翰风六冷碟客家吊烧鸡本帮酱麻鸭潮式卤水拼盘滋补虫草花翰风有机蔬菜沙拉四喜烤萩热菜八方来贺汤飞黄腾达特级扁尖老鸭汤金龙献瑞咖喔大虾配面包（限6位）位上步步高升乳牛肝菌爆牛柳喜气洋洋香椿苗羊肉薄饼卷富贵荣华花样年华年年有余花开富贵江南过桥大排菊花菌小炒肉鲸鱼随意白灼兰花主食富贵一生三鲜水饺赠幸福团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘年夜2888tb/15-16&美点：触时找子缜与&水枭拼：a冷菜:精典、冷曲热菜:上汨大尢虾仔蓦大用卡妣制大黄*tti&x甲*成油小片三世宜他黄*蟀*仔舟北京
9、片戌博萃村菇鸟鸣募三弊干熬肉夹好油蜘春耕子撕*修薪期的现上海西势花大将妙嫡网九号厨房订快7999977热线87j999ili青臬成春土5国手更干出打根花菜1f一，全必!以驾6gg/（不合税第（4-6僵）供10位用潮州卤水拼白灼大明虾00运皇萧鸡梅菜蒸扣肉干锅嫩牛蛙幼啬褚肚堤988元/席豉汁蒸元贝蓟白辣椒肚丝全家福火锅猷鱼炒脆笋松子玉米粒豆辣蒸翘嘴鱼清炒时令蔬枝花年糕水饺一玉楼水果拼六位冷菜米兰虾饼六ta冷菜熬心鱼无六位冷菜780元/枭1180x/*清装甲鱼珍珠像元顽风元子工红烧段路珍珠饭元金踊元宝委菜胆圆品娃娃菜顺风奶油金丝卷茶树蔚牛柳上汤西兰花红方池油
10、柱焦百合焉尹品水果总量腰黑西芹水果总盘三、粤菜的定名方法、锅仔菜等。此类方式定反映菜的色彩葱油学宝鱼咸肉纂咸肉蒸河颦生炒甲鱼肉蒸般解器丝蒸扇贝金踊元宝蛋手撕玛八宝卤鸭凤鹅芋饺百圆小炒全家福1、以烹调的方法定名：如：煎镉生蛭、红烧乳鸽、清蒸东星斑等，这些都是在主料之前加上一个烹调的方法而定名。2、以调味品的味料而定名：如：xo酱花枝片、豉油王银鳄鱼、黑椒三文鱼头脯、西柠汁牛柳等，这些菜名都是在主料名称前面加上调味料，用这些菜名的通常是一些汁酱风味有特色的菜肴。3、以烹调工具（或盛器）定名：如：挂炉烧鹅、铁板黑椒牛柳、各式煲仔菜、砂窝鱼头（重点介绍砂窝）7、主、辅料混合及烹调方法定名
11、：如：西芹炒响锣片、瑶柱扒瓜脯等。此类菜名比较确切的标明菜肴的主辅料。8、以风味特色来定名：如：脆皮鸡、酥脆葱油饼、盐水凤爪、香滑桂鱼球等。用这样菜名的一般是一些有特色风味的菜肴。9、以企业的招牌或菜肴的创始人定名：如：公主鲍鱼、南国苑餐包、金牌烧鹅、阿一炒饭等。菜名突出烹制和盛装此菜的特殊烹制工具（盛器），从而表现了此菜的独特风味。4、以形状定名：如：麒麟吉品鲍、吉祥名：大展鸿图翅、松子鱼、琵琶翅、桂花炒瑶柱等。这些菜的菜名反映了菜肴的形状，使菜名栩栩如生。5、以地名定名：如：湛江白切鸡、海南东山羊、大良炒牛奶、陈村粉、深井烧鹅、避风塘炒蟹、顺德煎鱼咀、凤城小炒皇等。此类菜菜名标明了菜肴
12、的原产地，反映了菜肴的地方特色。6、以色泽定名如：翡翠扒鱼片、碧绿醉翁鹅、七彩炒牛柳丝、锦绣腰果丁、大红乳猪全体等。此类菜肴名称侧重四、粤菜名称解释吉庆有余i给人一种艺术美粤菜许多菜肴的名称，不但色香味俱佳，而且一部分菜肴还冠上瑰丽别致的词语,的享受。现将这些粤菜的名称列举如下：蟹黄：又称红梅、牡丹、珊瑚，如：红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬鸡蛋：又称凤凰，如凤凰粟米羹等。鸡：又称凤，如：金华凤吞翅、龙凤呈祥等。鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。猫：又称虎，如：龙虎风大会。蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯就。北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。生菜：又称生财，如：生财好市大利。菜心：又