央广网宁波1月10日消息（记者陈金莲张雯雯通讯员郑蒙永）2022年1月10日是第二届“中国人民警察节”。节日前夕，宁波市公安局鄞州分局平日里“带兵打仗”“冲锋陷阵”的派出所所长们纷纷穿上围兜，下厨做羹汤、添道菜，犒劳一年来坚守岗位的同事们！
初心永葆·不负使命
邱隘派出所所长邵挺因支援北仑无法参赛，教导员殷璐便主动请缨为大家烧菜。他的拿手菜是‘海带排骨’，泡过水的宁波本地海带，光滑透亮，人们俗称的味精，就是从海带里面提取的，可想而知海带的鲜美，排骨要选择上好的猪肋条，肉质紧实，切段焯水，与海带一起小火慢炖，简单的食材，碰撞出难得的美味，历久弥新。‘鲜’是中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验，一道海带排骨，点缀在邱隘派出所警员们的餐桌上。
用餐时，所长邵挺通过视频通话祝福大家警察节快乐，从警多年，终于在去年有了自己的节日和旗帜，希望大家一定要永葆初心，不负使命。
‘姜’山如画·守护鄞南
“我真的不太会做菜，技艺生疏，一点对兄弟们的心意希望大家不要嫌弃。但是这道鸭血白菜豆腐羹还可以，细腻爽滑又补铁，一定好吃！”，1月6日晚上，姜山派出所所长龚旭东一边翻看菜谱，一边“手忙脚乱”地掌勺，为在所奋战的民警、辅警备下一桌家常菜。林子祥的歌里唱到：“有了你，咸鱼白菜也好好味。”可见白菜是少数可以天天吃而不腻的菜品之一。
龚所长表示“这一年大家辛苦了，谢谢大家的辛勤奉献，也希望在新的一年里，同志们不负重托，砥砺前行。就像白菜一样，我们警察就是在平凡的岗位上默默守护着老百姓，让我们365天午休的守护，成为让百姓们习惯心安的理由。”
‘潘’高进位·火力全开
潘火派出所所长陈嵘嵘为所里同志们准备大餐的视频一经晒出，便引发了一阵羡慕。“蓝翔技校科班出生的厨师都没你专业啊！”有人不禁感叹。说起做菜，陈所长是专业的，这次“所长厨艺大PK”活动，对他来说，那可真是小菜一碟。
那刀工，行云流水！那颠勺，炉火纯青！那色香味都不能说是俱全了，简直可以说是绝绝子！1月8日，陈所长一大早开始准备食材，精心烹饪的佳肴，借此来犒劳坚守抗疫一线凯旋的同志们。
他表示，2021年有遗憾也有收获，祝愿新的一年里，全所同志始终听党的话，“潘”高进位·火力全开，撸起袖子加油干，创造出更高的业绩！
‘福’满新年·一心为‘明’
“所长，上菜喽！”1月7日晚，福明派出所值班民警辅警们欢聚一堂，笑闹着“催促”所长薛伟上菜，共同庆祝第二个警察节的到来。5点，值班民警辅警们依次走进食堂，对所长薛伟亲自下厨做的菜充满了期待。“好香啊！薛所，手艺见长啊！”民警们吃到薛伟所长亲自做的饭菜，心里暖意融融，感受到了福明所的温暖。
薛所长表示新年伊始，万象更新。展望新的一年，我们学习好、贯彻好、践行好“三能”要求，不断学习实践，时刻谨记全心全意为人民服务的宗旨，为“平安鄞州”贡献自己的一份力量。
百‘仗’必胜·碧玉迎春
1月8日晚，百丈派出所所长林烜为当天值班备勤同志准备了桌餐，并亲自烹饪了一道简单却富有美好寓意的菜肴一一碧玉迎春。青瓜切断、上好的大虾仁去壳洗净切段，猛火爆炒，“碧玉迎春”，名字便很清爽，口感更是清新爽口，一口下去只留得满口清香。简简单单的一道菜寓意却不简单。
林所长说：“青色和白色是希望大家清清白白从警，也是春天的颜色，每个冬天的句号都是春暖花开，大家齐心协力打好每一场‘仗’、守好辖区责任田，就是最大的心愿。”
大吉大利·今晚吃鸡
白鹤派出所所长徐巍峰曾在“西域取经”，一年前，他拜访60岁的新疆老师傅学会了一道拿手好菜——大盘鸡。徐所长可是有点“功夫”在身上的，精挑细选的三黄鸡保证肉质久炖不烂、郫县豆瓣酱调味、土豆青椒红椒去皮切块、姜蒜切片、葱切段。鸡块入锅煸炒均匀，冰糖生抽炒出糖色，大火烧开、小火慢炖，不一会，白鹤所的食堂就弥漫着阵阵香味。徐所长祝福大家在新的一年里大吉大利，生活五彩缤纷。
‘中’诚勇毅·‘河’你同在
8日一大早，他买了新鲜梭子蟹，冷水洗净后，把整只蟹背朝下放置，压上一块大石头，末了，再加入事先配好的盐水，没过蟹体。今天，咸味呛进蟹体，九刀劈开蟹体分成十份，蟹肉嫩白柔软，有着近似果冻布丁般细腻的口感，蟹膏柔滑，入口即化。
“忠诚勇毅，担当作为”，是周所长对全所民警、辅警的寄语。
风雨同‘粥’·首善有我
过了腊八就是年，当第二个中国人民警察节撞上腊八粥，首南派出所所长董强是个“厨艺小白“，1月10日清晨，只见他在食堂大师傅的协助下，手忙脚乱地为同志们熬制腊八粥。长江流域的稻作农业和黄河流域的旱作农业，使得中国出现了独特的”南米北面“的主食格局，对宁波人来说，踏实放心的腊八必须从腊八粥开始，黄米、白米、江米、小米、花生米、以及白糖、红糖等合水熬煮到“开花”。为了增加风味，董所长还在粥里增加桂圆、莲子、百合、枸杞、薏仁米等食材。
他表示：“这一年来，我们风雨同‘粥’，腊八喝一碗腊八粥，愿同志们来年事事‘粥‘全，奋力拼搏，护航高质量发展示范区建设。”
脚踏实地·一路生花
钟公庙派出所所长徐伟达展示的菜品可着实让其他23位所长狠狠羡慕了一把。“内卷”，从所长厨艺大比拼开始。其他所所长都是添“道”菜，而他则是添“十几道”菜，炸春卷、油淋小河虾、红烧牛肉、红烧东海带鱼、水煮皮皮虾、红烧鲳鱼、花菜炒鱿鱼、油豆腐炖肉、素鸡、青椒炒肉片、青菜豆腐羹……活动群里有人调侃：“徐所长，为了拿第一名下血本了啊！”。
徐所长则说：“暖警先暖胃，希望我们钟公庙这个大家庭能让大家感到温暖，也希望大家永葆初心、牢记使命，新的一年脚踏实地、继续拼搏。”
风调雨顺·春风得意
五乡派出所徐志伟所长烹制的是历史非常悠久的传统食物——春卷。《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。“美食能治愈人生”，北仑解封后，所长徐志伟秒变“炊事班班长”，教导员徐永杰打下手，和面、擀皮、炸春，一气呵成，春卷皮用面粉制作而成，馅料里有豆芽，寓意“万物生长发芽”，鸡蛋和豆芽在一起，称之“金银满堂”，韭菜味道鲜美、还有独特的辛香味，包好的春卷炸成金黄，又称为：“炸春”。
“春到人间一卷之，同志们抗疫归来，非常辛苦，一道春卷送给大家，‘咬’一口春，祝大家节日快乐、春暖花开。”徐志伟说。
俯首甘为·拼搏进取
云龙派出所所长卢华丰的特色菜是一道“葱油牛肚”，葱油是决定这道菜成败的灵魂。葱油的熬制不像很多人想象中那么简单，油脂的选择、葱的选择，都会影响到葱油的色泽和风味。小香葱、干葱头、京葱段，要按照3：3：1的比例，姜和香料先放，接着放葱蒜，最后是香菜，火候上要用中小火来加热，这样熬制出来的葱油，才会层次分明、香味浓郁。
“这可是我的独家配方。”卢所长得意地说，“这道葱油牛肚，希望大家新的一年继续把今年的‘牛’气兜住，做不待扬鞭自奋蹄的老黄牛、俯首甘为的孺子牛、拼搏进取的拓荒牛。”
虎虎生威·风生水起
胡所长说：“新的一年，我们紧急拉动打响了北仑疫情阻击战，艰难方显勇毅、磨砺始得玉成，只要我们大家在一起，齐心协力，即便工作生活中五味皆有，我们也一定能攻坚克难、把日子过得风生水起。”
警民同心·‘鱼’你同行
东柳派出所是老潘警调工作室所在地，不久前，潘明杰同志获评“平安中国建设先进个人”，对推进基层矛盾化解起到了重要的作用。东柳所以“定纷止争、和谐快乐”为原则开展群众工作。该所所长康华波便把这份情怀融入佳肴中，清蒸黄花鱼的做法很简单，将鱼洗净五脏，撒上料酒、盐，鱼腹放入姜丝、葱丝，上锅蒸8分钟即可。
“疫情无情人有情，警民鱼水一家亲”，除此之外，康所长还希望东柳所上下一心、勇往直前、同享美味、“鱼”你同行。
功成有我·不必在我
近期，下应派出所全体民辅警全员，始终坚守在抗击疫情的第一线。“警察节快到了，今天我来露一手。提前祝大家节日快乐，希望同志们始终持‘功成一定有我、功成不必在我’的信念披荆斩棘、砥砺前行。”所长蔡俊勇今天带班，他说，民警辅警工作很辛苦，总是冲在一线、默默奉献。
1月8日晚，他备好食材，自己动手在厨房为大家炒菜、蒸肉，忙个不停。傍晚时分，大家围坐在一起，吃完香喷喷、简单却又暖心的工作餐后，又各自忙碌到自己的岗位上去了。
赓续传承·如虎添翼
1月6日晚，可把明楼派出所所长姚军给忙坏了。“剁椒鱼头”可不是一道随随便便就能做出来的菜，而是一道非常“硬”的硬菜，那鱼头至少有五斤重，劈成两面平放在盘子里，鱼头上铺满厚厚的据说有二斤的湖南剁辣椒，鱼头周围放着几根新鲜的香菜。红彤彤的剁椒和鱼汤，雪白的鱼肉，鲜、香、辣。一经上桌，让民警、辅警们吃起来停不住、吃得忘我，吃得酣畅。
姚所长说：“警察节就要到了，一道剁椒鱼头、几道家常小菜，想让大家热热闹闹地团聚过节、平平安安地归来。”
花开富贵·吉祥如意
1月7日中午，支援北仑警力仍坚守“疫”线，东胜派出所特别邀请援仑一线民警、辅警家属来所吃上一顿特殊的“团圆饭”，除了大师傅准备的美味佳肴之外，所长芦涛下厨为大家添上了一道名为“花开富贵虾”的菜，祝福大家富贵吉祥，美满幸福。
受邀的民警和辅警的家属借此机会表达了她们的感想：“今天的团圆饭让我们真切感受到了警营的温暖。虽然家属随时待命、随时出发，我们的心也随时跟着牵挂，但我们会尽最大的努力来支持你们工作，做你们坚强的后盾！”
奶茶一杯·快乐起飞
“2022年的第一杯奶茶，所长给你。”瞻岐派出所所长李瑞是个年轻的“80后”，在所长厨艺大比拼中，他额外为所里同志们点了暖心奶茶，俗话说的好，“奶茶一杯，快乐起飞”，很皮却很贴心。自选动作完成后，李所长又为大家下厨烹煮美食，如果说有什么菜是宁波人过节必须吃的，那红烧小黄鱼一定是其中之一。
瞻岐地处山海之间，正是“鲜”字汇聚之地，李所长用一道外表酥脆、肉质细嫩的红烧黄花鱼为大家送上节日祝福，祝福大家在2022年年年有“鱼”，工作顺利。
‘鱿’刃有‘鱼’·万事如意
咸祥镇地处鄞州区最南端，坐拥象山港海域的小镇有着天然的馈赠，“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”，这是民间对马鲛鱼的赞誉，特别是清明时节洄游的蓝点马鲛鱼，又称鰆鯃，更是鱼中极品，一鱼难求。1月8日傍晚，咸祥派出所所长庄旭道来到厨房，洗净双手、穿上围裙，开始有条不紊地切菜、配菜、点火、倒油，动作娴熟，一气呵成，不一会儿就制作完成了咸祥特色美食——咸菜马鲛鱼和黄豆芽炒鱿鱼。
庄所长为大家送上祝福：“咸菜马鲛鱼是希望大家今后工作生活年年有‘鱼’；鱿鱼是希望大家以后办案、打击犯罪都游刃有余，守护辖区平安；黄豆芽也叫如意菜希望同志们在新的一年里万事皆如意！”
乘风破浪·笃行致远
乘“风”腌制的咸肉蒸蛋、踏“浪”游来的宁波小河虾、喜气“羊羊”的清蒸羊肉、勇攀高峰节节高的糖醋排骨……1月8日，东吴派出所所长邱行军，趁着值班空隙下厨为在防疫一线的民警辅警做了几道家常菜。
情牵塘溪·我将无我
芹菜虾仁、莲藕排骨，清炒大白菜，这是塘溪派出所所长王陈立所长为大家添的菜。
“上菜喽！菜都是家常菜，寓意可不家常。芹菜是希望大家怀有对人民群众最深厚的感情工作，炒白菜是希望大家清清白白从警，莲藕是希望大家能像莲藕一样，不畏生长环境的‘恶劣’，始终秉持‘心中装着全体人民，唯独没有他自己’的奉献精神。”在一片欢声笑语中，王所长为大家送上了诚挚的节日祝福。
如鱼得‘溪’·游刃有余
“太好吃了！骆所长做的酸菜鱼酸辣爽口、鱼片滑嫩！”1月6日中午，横溪派出所约请部分民警、辅警家属到所与连续奋战的家人团聚。“元旦佳节至今，我们所全员依旧坚守岗位，大部分同志衣不解带坚守岗位，家里人都很想念他们，我们就邀请大家一起过来吃个便饭。”所长骆雄姿一边讲述，一边有条不紊地开始洗锅、点火、倒油，在他娴熟的手法下，厨房香味阵阵弥漫。
骆所长说:“希望这一道‘酸菜鱼’可以让各位在新的一年‘如鱼得溪’，工作和生活和谐美满。”
好运连连·八方平安
“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”，东郊派出所教导员范敏辉为同志们带来的是地道的宁波美食——清蒸螃蟹，依山傍海的宁波，总是能吃到透骨新鲜的白蟹，与河蟹的清淡之鲜不同，海里的螃蟹肉质弹牙，是一种非常浓郁的甜鲜。白蟹的吃法有很多种，但唯独清蒸，才是灵魂做法。螃蟹洗净、武火蒸煮，最能保留螃蟹最初的鲜味，还能够让螃蟹的营养成分得到最大程度的保留。
“这道菜没什么寓意，就是好吃，如果非要给它加上寓意的话，螃蟹有八条腿，希望我们辖区八方平安、好运连连吧！”范敏辉说。
致敬2021·奋斗2022
“上好的带皮五花肉，一定要肥瘦相间”，红烧肉这门手艺是虞所长家传的手艺，在宁波人的菜谱上，红烧肉的历史不算悠久，但却最受欢迎。1月10日上午，文华派出所所长虞景锦为大家奉上拿手的红烧肉。女生都有两个胃，一个主食胃、一个甜品胃，对虞所长来说也不例外，她贴心地为全所同志定制了两份专属蛋糕，分别印着“警察节快乐”“反诈我们是认真的！”的字样。
“致敬2021、奋斗2022年”，虞所长表示,“我们要继续建好保护师生安全的“样板区”，编好建设基层所队的‘教科书’，忠诚践行维护宁波南高教园区安全稳定初心使命。”
蜿蜒海岸·我来守护
经济开发区派出所民警、辅警连日来吃住几乎全在海岸线边上解决。恰逢警察节到来之际，1月7日中午，李毕华所长为坚守在海岸线执勤点的警力做了宫保鸡丁、红烧鸡腿等几道家常菜送去，海风呼啸，饭菜没一会儿就凉了，但他们的心却被派出所大家庭送来的情意所温暖着。
李所长说，我们基层派出所，大家都像兄弟姐妹一般，彼此照顾、相互扶持，艰难险阻我们不怕，责任使命牢记心头。新的一年，我们将继续守护好这片土地，履职尽责、稳步前进。
2022年1月10日是第二届“中国人民警察节”。节日前夕，宁波市公安局鄞州分局平日里“带兵打仗”“冲锋陷阵”的派出所所长们纷纷穿上围兜，下厨做羹汤、添道菜，犒劳一年来坚守岗位的同事们！