西兰花是健身减脂人士的最爱，西兰花等一些十字花科蔬菜都是低碳水的。它富含维生素C、维生素K和纤维，并含有有效的抗癌植物化合物。
2.西红柿(4%，每100克4克)
西红柿是浆果，可以当做水果食用，但通常作为蔬菜食用。值得注意的是西红柿富含维生素C和钾。
3.洋葱(9%，每100克9克)
洋葱不仅可以为你的菜锦上添花，它们还富含纤维、抗氧化剂和各种抗炎化合物。
4.球芽甘蓝(7%，每100克7克)
球芽甘蓝富含维生素C和K，含有大量有益的植物化合物。
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1、3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量（建议：加3到5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓）
2、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1、3升
制作：将预先制作好的豆浆与米可浸泡半个小时、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
3、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1、3升
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
4、核桃杏仁露
用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法：将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟
5、花生乳
用料：花生60克、清水适量
制法：将花生浸泡6到16小时，备用。将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可。
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
3、酱牛肉
冬季天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷，年夜饭准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
近几年，随着人们生活水平的提升，餐桌上的美味也越来越丰富，就拿这道蚕蛹来说，虽然很多人不敢吃，但它的销量一直呈现增长，蛋白质丰富，经过油炸后，撒上一层椒盐，香酥美味，经常食用，对于肝炎、心血管病及肝硬化等，还有辅助治疗的作用。
5、凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美，嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的，准备冷盘一定要算它一个。
6、酸菜鱼
“无鱼不成宴”，很多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的说法，寓意美好，鱼有很多种做法，为什么推荐酸菜鱼呢？因为它没刺，片的是鱼肉，鱼骨可以加工成其它的，酸菜鱼酸辣可口，可以打开食欲，鱼肉含有丰富的蛋白质，常吃对健康有益。
7、小炒肉
小炒肉也叫辣椒炒肉，属于湖南地区的家乡菜，该菜香辣可口，口味滑嫩，对于爱吃辣的人来说，很受欢迎，直吃得满头大汗才过瘾，五花肉煸炒出油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐，放调味品出锅。
8、猪皮冻
作为冷盘中的代表菜，除了酱牛肉、猪耳朵，还有一道菜就是猪皮冻了，这是用猪皮熬制的，将猪毛刮掉，处理干净，加入配料，熬煮两个小时，倒入模具中，冷却以后，得到的就是一块猪皮冻了，可以蘸着蒜泥吃，晶莹剔透，口感顺滑。
9、京酱肉丝
京酱肉丝是一道著名的北京菜肴，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，在烹饪的过程中，加入了甜面酱，葱姜等，采用了“爆”的烹饪方式，该菜采用了最鲜嫩的猪里脊，成菜酱香浓郁，肉丝细
材料：黄豆一杯，瘦肉、香菇、木耳、豆腐皮、胡萝卜、小白菜、盐、生抽、淀粉、适量。
1、黄豆用水泡发。（约需4小时）。
2、香菇、木耳、豆腐皮放温水里泡发。
3、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
5、小白菜放水里洗净备用。
6、胡萝卜洗净切成条，豆腐皮切成丝，木耳和香菇洗净备用。
7、豆浆机结束工作后，把豆浆过滤后倒入砂锅里置火上煮沸。
8、放入木耳、香菇、胡萝卜煮熟。
9、放入豆腐皮、瘦肉片、小白菜煮熟。
10、调入盐即可关火食用。
智能豆浆机食谱：优化健康生活的选择智能豆浆机是一种现代家庭厨房中越来越受欢迎的厨房电器，它不仅方便快捷，还能为家庭提供健康美味的豆浆。今天我们将介绍几款简单易做的智能豆浆机食谱，通过这些食谱，您可以为您的家人带来营养丰富的早餐或下午茶，为他们的健康生活做出积极的贡献。
1.杂粮豆浆：将大米、小米、玉米、红豆等多种杂粮混合浸泡后，使用智能豆浆机一键制作出的杂粮豆浆，不仅口感丰富，而且富含多种维生素和纤维素，是一款适合全家人享用的健康饮品。
2.花生豆浆：选用优质花生研磨成花生粉后，与黄豆一起制作豆浆，口感浓郁，富含优质蛋白质和脂肪，是一款适合缺乏动物蛋白质补充的素食者的营养选择。
3.香蕉豆浆：将新鲜香蕉与黄豆一起搭配制作豆浆，口感奶香浓郁，富含维生素C和膳食纤维，是一款适合孩子和老人的营养饮品。
通过智能豆浆机制作豆浆，不仅可以保留豆类食材中的营养成分，还能提高豆浆的口感和浓度，让豆浆变得更加容易被人体吸收。此外，智能豆浆机操作简便，清洗方便，非常适合忙碌的现代家庭使用。
冬至食谱家常菜大全，冬至的话饺子是第一的，人常说，吃了饺子，不冻耳朵嗯，所以冬至这天的饺子是特别好，然后家常菜的话，我们还可以弄个凉拌黄瓜，他比较清爽，吃点饺子的话，吃点黄瓜解油，我们还可以坐一个干锅菜花，干锅菜花的话，你可以里面放点粉条，这样做出来特别的好还可以做个土豆丝，土豆丝是人们特别喜欢吃的一道菜
第一道【西红柿炖牛腩】
准备食材：牛腩800克，西红柿3个400克，洋葱半个，姜1块，香叶2片,酱油少许，盐适量，植物油少许
制作过程：
第一步：牛腩切块，泡去血水捞出，牛腩块凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，无血水捞出
第二步：西红柿切块，洋葱切块，姜拍扁
第三步：锅内放少许植物油，放洋葱、姜炒香，倒入牛腩大火翻炒几下，放酱油提色，加和食材齐平的热水，大火烧开后关火
第四步：连汤倒入电压力锅，设置牛羊肉档压至软烂
第五步：锅内放少许植物油，放西红柿翻炒几下，牛肉连汤倒回炒锅，放盐，开锅后转中火炖，汤汁粘稠就可以关火出锅了。
宝妈小贴士：
2炖牛腩的调料不要太多，会掩盖西红柿和牛腩的鲜美
第二道【肉末炒三丁】
准备食材：土豆470克，莲藕190克，胡萝卜50克，肉末170克，葱姜末适量，一品鲜酱油3勺，水淀粉适量，料酒半勺，盐适量，植物油适量
第一步：土豆切丁，泡水洗去淀粉，控干水份备用；莲藕切丁，泡水洗净，控干水份备用；胡萝卜切丁；肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟
第二步：炒锅放植物油，油温4成热，放入土豆丁中火翻炒，待土豆丁8成熟，表面微微发黄，放入莲藕和胡萝卜丁同炒。莲藕丁熟透，铲出备用
第三步：利用锅内余油，放入腌制好的肉末翻炒，待肉末变色，加入一品鲜酱油炒匀
第四步：放入土豆丁、莲藕丁、胡萝卜丁炒匀，加盐调个味，淋入少许清水，快速翻炒几下，即可关火装盘
第三道【肉末木耳炒胡萝卜丁】
准备食材：胡萝卜300克，肉末200克，泡发木耳60克，蒜苔1根，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
第一步：胡萝卜去皮洗净；蒜苔洗净；木耳提前泡发洗净（蒜苔随意，没有不放）
第二步：胡萝卜切小丁，越小越好吃；木耳切碎；蒜苔切小段；肉末用葱姜末、水淀粉、料酒拌匀，腌制5分钟，目的是嫩
第三步：炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的肉末，炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒
第四步：待胡萝卜丁变软，放入木耳和蒜苔，加入一品鲜酱油炒匀，加盐调个味，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘
1胡萝卜不去皮更营养，依据个人喜好操作
2胡萝卜切的丁越小越好吃，胡萝卜要煸软口感才好
3后放盐更健康
第四道【清蒸鳕鱼】
准备食材：
A：银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙
B:提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），嫌麻烦的用蒸鱼豉油
c：蒸锅里A加的去腥料酒：1汤匙
第一步：鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒，再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面
第二步：姜和葱都切成丝备用。
第三步：蒸锅内加水放屉，把腌鳕鱼的姜和腌汁都倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入1汤匙料酒，目的是给鱼去腥
第三步：鳕鱼放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟，蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟
第四步：蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错，适合所有的蒸鱼味道特别好），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了
第五步：鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁，放上葱、姜丝、彩椒圈
第六步：锅内加入植物油，烧到冒烟，快速浇到葱姜丝上，激出香味即可
2提味料汁的口诀要记好，它是这道菜成功的关键。这个料汁要比蒸鱼豉油做的好吃很多
第五道【滑蛋嫩虾球】
准备食材：青虾12个，鸡蛋3个，黄瓜100克，葱花适量，盐适量，水淀粉适量，植物油适量
第一步：青虾去头去尾剥去外壳，给虾仁开背，去掉沙线，用少许盐和水淀粉拌匀，目的是更嫩滑；黄瓜一切两半，扣去黄瓜籽后切厚片；鸡蛋打散
第二步：炒锅放植物油，油温2成热，倒入鸡蛋液，定型后铲出搅成小块备用
第三步：炒锅再次倒入少许植物油，放入虾仁，小火炒至虾仁变色后铲出备用；黄瓜片加少许盐抓匀
第四步：利用锅内余油，下葱花炒香后放入鸡蛋、虾仁、黄瓜片，翻炒均匀即可关火装盘
1煎鸡蛋和炒虾仁的油温要低，这是鸡蛋和虾仁滑嫩的秘诀
2黄瓜片入锅前就先拌盐入底味，如果提前放盐黄瓜会出汤和发蔫
第五道【菠菜西红柿炒鸡蛋】
准备食材：菠菜240克，西红柿100克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量植物油适量
第一步：煮锅加水，烧开后加少许植物油和盐，放入菠菜焯水，再次开锅后捞出，放入凉水盆中过凉
第二步：捞出攥的半干水份的菠菜，切成段；西红柿切片；鸡蛋打散
第三步：炒锅加植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊黄定型铲出，铲成小块备用
第四步：利用锅内余油，下葱花爆香，放入菠菜和西红柿翻炒
第五步：西红柿发软，放盐并翻炒均匀，放入摊好的鸡蛋块，翻炒几下即可出锅
1菠菜中含草酸会影响钙吸收，菠菜一定要焯水，特别是给孩子吃，这一步别犯懒
2焯过水的菠菜不涩，炒的时候还不爱出汤
3摊鸡蛋看个人喜好，喜欢软嫩的五成热油温下锅，喜欢有口感更香的油冒烟时候倒入
4不喜欢西红柿带皮吃的，可以用不锈钢汤匙刮软外皮，一撕就下来了
第六道【西红柿炒鸡蛋】
准备食材：西红柿260克，鸡蛋2个，葱花少许，白糖1勺，盐少半勺，植物油
第一步：鸡蛋打散；西红柿切片
第二步：锅内放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄铲出控油，夹成小块备用
第三步：利用锅内余油，下葱花小火煸出香味，放入西红柿，放盐，再加适量的清水
第四步：西红柿软烂，放入白糖、放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
1西红柿入锅后放点水软烂的快，成品不油不腻，水润又不干，最适合拌饭吃
3放点糖中和西红柿的酸味，成品口感更好，孩子更喜欢
第七道【木樨豆腐】
1备好食材，木耳提前泡发，豆腐选南北豆腐都可以，南豆腐更嫩一些
2豆腐冲洗一下，放入大碗里，用手抓碎，磕入鸡蛋。木耳反复洗净，有根的要择去根部
3鸡蛋豆腐碗里放入葱姜末、盐
4搅拌均匀
5锅内加入植物油，油温五六成热的时候倒入鸡蛋，用勺子不停的搅，搅炒至成小块状完全熟
6加入少许清水
7倒入木耳翻炒几下，加水淀粉勾个芡，再淋点香油就可以出锅了
1鸡蛋豆腐液入锅油温别太高，中油温搅炒更鲜嫩
2最后加点水，再勾芡，这样鸡蛋豆腐更润更嫩，不油不腻，还特有味道
1、芝麻黑豆浆
原料：黑豆80克
辅料：花生10克
调料：水1.3升、黑芝麻
做法：
2、将花生与黑芝麻一起放入豆浆滤网，开动豆浆机自动完成
2、黄豆浆
原料：黄豆85克
调料：水1.3升、糖
3、花生豆奶
原料：黄豆、花生名45克
调料：牛奶200克、水1.3升
1、将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网
2、水和牛奶放入豆浆壶，开动豆浆机自动完成
4、豆浆冰糖米粥
原料：黄豆85克，大米50克
调料：冰糖50克、水1.3升
1、将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）
2、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
5、芝麻蜂蜜豆浆
原料：豆浆70克
调料：黑芝麻20克、蜂蜜40克、水1.3升
将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
6、核桃杏仁露
原料：核桃40克、杏仁420克
调料：清水适量
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟
7、花生乳
原料：花生60克
调料：
1、将花生浸泡6-16小时，备用
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可
8、密法黑芝麻糊
原料：黄豆60克
调料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、清水适量
1、将黄豆浸泡6-16小时，备用
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可
9、五豆豆浆
原料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克