癌症最怕你吃这8种食物，真正有效，每一个都很常见！抗癌活性黄酮氨基酸蛋白质维生素c

那有没有抗癌的食物呢？当然有，而且就隐藏在我们日常的饮食中。

1、大豆

大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等，是少数含有身体制造蛋白质所需的氨基酸的植物性食物之一。对预防结直肠癌、和体重增加、超重和肥胖有一定帮助。

大豆中的蛋白酶抑制剂具有抗氧化活性，能抑制化学促癌剂的活力，防止自由基的产生；大豆的植物雌激素大豆异黄酮、染料木因等由于与雌激素的结构相似，可占据体细胞的雌激素受体，但其作用却远远低于雌激素，从而降低雌激素的促癌作用；它们在血液中的浓度还可通过反馈性抑制作用，降低体内雌激素的分泌量，因此可降低乳腺癌和前列腺癌的发生率。

有人说吃大豆补充了雌激素会促进乳腺癌的发展。事实上，研究一致结果表明，使用大豆食物并不会增加乳腺癌幸存者的风险。

2、新鲜水果和蔬菜

新鲜水果和蔬菜含有抗氧化物质(如抗坏血酸、生育酚类、β—胡萝卜素和类黄酮)，可防止对DNA的内源性氧化损伤；蔬菜特别是十字花科蔬菜如菜花、圆白菜等含有多种抗癌成分（如吲哚类化合物)，可通过诱导肝脏的解毒酶活性而抑制化学物质的致癌作用。

3、茶叶

茶叶，特别是绿茶，具有一定的抗癌作用。起作用的主要成分是茶多酚，茶多酚是一种生物黄酮类化合物，具有清除自由基和增强免疫的功能。所含的其它成分如维生素c、维生素E、胡萝卜素、微量元素等可能也起一定作用。

4、五谷杂粮

五谷杂粮含丰富皂角，能解除肠道中引发癌症物质的活性，丰富的纤维质已断定有防止肠癌产生的功效。

5、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

6、猕猴桃

猕猴桃可以把肺癌危险降低36%，并且近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

7、柑橘类水果

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。

8、香菇

香菇享有“菌菜之王”“食用菌皇后”的美称。香菇不仅味美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维等，且含有30多种酶和18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种。因此，香菇可作为人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。研究者发现，香菇中的“1,3-β-葡萄糖苷酶”有很强的抗癌功效，而且不良反应极微。目前，世界各国医学家逐渐开始利用香菇多糖提高对肺癌、胃癌、食管癌、肠癌、宫颈癌、白血病等多种癌症的治疗效果，增强人体对病毒和癌细胞的免疫力。

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