怀孕了,各位准妈妈们是否经常吃东西没胃口,却又不得不吃些补充营养的食物?今天小编就要来推荐几款开胃的孕期食谱,各位准妈妈们别错过啦!
母婴
一、糖醋带鱼
原料:新鲜带鱼500克,植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花、姜适量。
做法:
1、先把带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉,然后冲洗干净;
2、把带鱼切成10公分长的段,用适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟;
3、把渍好的带鱼段放入锅里烧热的植物油里,一边炸一边翻动,直至两面都呈金黄色时捞出;锅里留下适量底油,先把葱花煸香,再倒入炸好的鱼段和适量料酒,盖上锅盖焖几分钟;
4、加入白糖、醋等再焖几分钟即熟。
营养小提示:这道菜肴酸甜可口,可以刺激孕妈咪的食欲,而且带鱼中富含丰富的钙、磷,能够帮助孕妈咪的身体补钙,是一道非常适合孕期食用的菜肴。
二、烤全麦面包
原料:全麦面包、草莓酱、樱桃、葡萄干、杏仁、核桃、起司粉。
1、先把全麦面包烤好,切成四片,抹上一层草莓酱;
2、再将樱桃、葡萄干、核桃、杏仁放在面包上,撒上起司粉即成。
营养小提示:全麦面包及起司粉富含B族维生素,与葡萄干、核桃一起食用具有减轻恶心的作用。而且,核桃还可以帮助孕妈咪补充脂肪,弥补不愿吃肉类食物而造成的缺憾。
三、甜酸水蛋
原料:鸡蛋2个,适量白糖、白醋及熟芝麻。
1、在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸;
2、将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟,待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用。
营养小提示:酸甜口味可以刺激孕妈咪的胃口,提高进食的兴趣,其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪。
枸杞营养丰富,含有多种维生素和微量元素,孕妈适量喝些枸杞茶,可以补充营养、美容养颜,枸杞的籽中还含有很多不饱和脂肪酸和Omega,其营养对于胎宝发育也有帮助。
一、百合橙汁藕片
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养,能健脾开胃,益血补心,有消食、生津的功效。
1、准备食材:
藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。
2、详细步骤:
(1)将藕去皮切薄片,用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁,放进藕片浸泡几小时入味。
(2)枸杞浸泡10分钟左右。
(3)取一小碗加入两种料(冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。
(4)百合剥片洗净,入开水中焯制几十秒。
(5)捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。
(6)冷藏口味更佳哟,浸入味后把所有食材摆在盘中即可。
二、冰糖湘莲
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于孕期女性来说,更是营养佳品。
莲子50看、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量。
(1)干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。
(2)泡一下枸杞。
(3)锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
(4)将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
(5)将水果切片。
(6)将冰糖水冲入莲子与水果中即可。
三、金酿苦瓜圈
这款金麦酿苦瓜,微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合人体食用。
1、准备材料:
苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
(1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
(2)黄油放入锅中,小火加热至融化。
(3)放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
(4)苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
(5)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
(6)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
四、山药红枣粥
药红枣粥营养丰富,为温补强壮食品,健脾养胃。
一、准备食材:
山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞各适量。
二、详细步骤:
(1)山药去皮切成菱形、块状。
(2)将大米、红枣洗净用水提前泡好。
(3)枸杞洗净泡好,桂圆剥皮并浸泡好。
(4)锅内煮水,水开后倒入大米,开锅后关小火熬25分钟,放入山药块开大火。
(5)开锅后改小火煮10分钟,开盖放入红枣。
(6)开锅后放入桂圆。然后放入泡好的枸杞,最后放入黄冰糖,关小火熬3-5分钟即可。
山药红枣粥营养丰富,为温补强壮食品,健脾养胃。
为预防孕期缺钙,孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物,今天小编为您列举了含钙丰富的孕期家常美食、详细做法、补钙效果。孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期,孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同;孕中期胎宝宝快速生长期,摄入量需要增加;孕晚期随着胎宝宝的持续长大,对钙需求量进一步增多。所以在孕中期和孕晚期,准妈妈们务必要摄入足够的钙哦
母婴1、榛仁莴笋扇
原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。
补钙作用:
榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士:想被充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。
2、香酥鹌鹑
原料:鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。
做法:①将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。②把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。③将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。
此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。
韭菜炒虾皮
3、韭菜炒虾皮
原料:虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。
做法:①把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2厘米长的段。②将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。③把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。
此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。
4、南瓜蒸肉
原料:南瓜1个,五花猪肉400克,黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
做法:①将南瓜表面切成一个方形切口,将里面的瓤挖干净,待用。②将五花肉洗干净,切成薄片,葱、姜切成末,待用。③把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内,再将洗干净的五花肉放入南瓜内,将南瓜放在盘上,上笼蒸熟即可。
此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素,还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分,对产后新妈妈补充钙质,预防贫血有很好的效果。
5、鸭血豆腐汤
原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。
做法:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。
豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。