家有老人的看过来，俗话说；百善孝为先，人到老年牙口就不太好，所以在饮食这一方面一定注意，今天就给大家带来几种适合老人吃的菜品，既能将就老人牙口，而且全家人都爱吃，赶紧做起来额！
1
肉末烧豆腐
食材：豆腐1块，牛肉馅20克，食盐，酱油，葱1段，蒜4瓣，料酒15毫升，淀粉15克，水淀粉15毫升，小葱1棵，白糖3克，植物油
制作步骤；
1.豆腐洗净切成1厘米左右见方的小块，
2.把豆腐浸泡在热盐水中约10分钟，然后捞出沥干水分备用（可以去除豆腐中的豆腥味，而且可以排出豆腐中的多余水分，使豆腐在烧制的过程中不易破碎），
3.肉馅中放入干淀粉（可以避免肉馅口感发柴），腌制五分钟。蒜切成蒜碎，葱切成葱段，小葱切末备用，
4.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入肉馅并迅速滑散，
5.待肉馅稍稍变色后，倒入酱油、料酒、蒜和葱段，翻炒均匀，
6.把豆腐倒入，同时注入约为豆腐一半高度的清水，大火煮2分钟；加入盐、糖调味
7.倒入水淀粉，待汤汁粘稠后撒上小葱出锅。
2
豌豆牛肉粒
食材：豌豆1小碗，牛里脊1块，食盐，酱油，味精，勺姜1块，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，朝天椒2个，白糖1小勺，生粉1小勺，植物油适量，
制作步骤：
1.牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟，
2.加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀，
3.蒜切成片，小辣椒切成小圈；豌豆用水焯断生
4.然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒，
5.立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅。
3
大炖菜
食材：猪大排2根，玉米1根，豆角100克，土豆100克，胡萝卜100克，南瓜100克，食盐适量，葱姜少许，八角，生抽少许，小葱2棵，花椒粉少许，植物油，
1.将排骨放入沸水中煮开，去除血水捞出然后用流水冲去浮沫，
2.放入汤锅中放入清水没过排骨，再放入小葱2棵（打成结），生姜、八角，小火煮到排骨8分熟，
3.将土豆南瓜胡萝卜切成滚刀块，玉米横切成1厘米左右的圆片豆角切成短段，
4.炒锅上火放少许植物油烧热放入豆角炒呈鲜绿色，
5.再放入土豆南瓜胡萝卜炒匀放入花椒粉生抽葱花炒香，
6.倒入煮好的排骨和汤，放入玉米，快熟时放入盐调味，
7.到蔬菜全部软熟时既可以了，一定要留一些汤汁，这样味道会更好。
4
肉末炒双茄
食材：猪肉馅80克茄子(紫皮，长)，2个西红柿2个，食盐1.5小匙，蒜2瓣，生抽2小匙，蚝油2小匙，小葱2根，白糖1小匙，植物油3大匙.
1.肉末中加入1/2小匙盐、1/2小匙白糖拌匀待用，
2.番茄去皮，切碎，
3.茄子洗净切成条状，
4.热锅放2汤匙植物油，下入大蒜，出香味后下入茄子，放入1小匙盐，炒匀，炒至茄子变软后舀出待用，
5.锅内再放1汤匙植物油，下入肉末，炒至肉末变色出油，
6.下入番茄炒匀，再放入步骤4的茄子，炒匀，
7.下入蚝油、生抽、1/2小匙白糖，炒匀，
8.最后放入葱花，炒匀即可。
5
红烧山药鸡肉丸
食材：食材：鸡胸脯肉1块，山药2根，黑木耳1把，食盐1小勺，葱1棵，姜1块，料酒1小勺，蚝油1小勺，红烧汁1小勺，胡椒粉1小勺，植物油适量。
1.将鸡脯肉和适量的姜一起剁碎成泥,在鸡肉中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味,顺着一个方向搅拌上劲,
2.烧锅水，用勺挤出丸子,
3.挤好的丸子放入水中煮开；煮好的鸡肉丸捞出备用,
4.热锅放入适量的油，下入煮好的丸子和葱姜段煎一下,再加入准备好的山药段,
5.这时加入红烧汁，料酒和适量的水(水量以没过食物的三分之一),再加入泡好的黑,木耳,加盖煮上五分钟,
6.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁即可,
6
木须肉
食材：猪里脊肉200克，鸡蛋2个，黄瓜1根，黑木耳1把，干黄花菜1把，食盐1.5，鸡精，料酒，生抽，植物油，小葱1根，生粉3克，白糖，
1.准备好所用食材，黄瓜洗净，切片，小葱切葱花，
2.猪里脊肉切片，加入生抽、料酒和生粉抓匀后腌制片刻，
3.干黑木耳和干黄花菜，分别用清水泡发后沥干水份，鸡蛋打散，
4.锅中倒入1汤匙植物油烧热，先将蛋液倒入滑散，炒熟后盛出，
5.再倒入1汤匙植物油烧热，爆香葱花后下入里脊肉翻炒至变色，倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿，
6.调入盐、鸡精和白糖，最后加入鸡蛋和黄瓜片，炒匀即可。
鲜虾蒸蛋羹
食材：鸡蛋1个，虾5只，食盐，香油少许，高汤1/2小勺水，小葱1根，
1.鲜虾去壳，留下尾部的壳洗净，挑去肠泥，用小刀在虾仁上部1/3处戳个洞，将尾部从洞中穿过来，
2.鸡蛋打散加入2/3纸杯清水、浓缩高汤、盐搅匀，过滤装入大碗中，
4.盖上保鲜膜，蒸锅坐水烧开，放入装蛋液的碗蒸2分钟，至蛋羹表面凝固定型，
5.放入鲜虾，盖上保鲜膜，继续蒸约2-3分钟，至蛋羹熟透，蒸好后撒点葱末，淋少许香油即可。