各种菜谱英文英语翻译1.红烧肉BraisedPorkBelly红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要材料是猪肉。
它的特点是肉质鲜嫩，味道鲜美，色泽红亮。
下面是红烧肉的英文翻译：Ingredients:Porkbelly:500gSoysauce:3tablespoonsSugar:2tablespoonsGinger:1pieceGarlic:3clovesSpringonion:1stalkCookingwine:2tablespoonsWater:500mlInstructions:1.Cuttheporkbellyintothickslices.2.Heatafryingpanovermediumheatandaddoil.3.Frytheporkbellyslicesuntiltheyaregoldenbrownonbothsides.4.Removetheporkbellyfromthepanandsetaside.5.Inthesamepan,addginger,garlic,andspringonionandstirfryuntilfragrant.6.Addsoysauce,sugar,andcookingwinetothepanandstirwell.7.Addwaterandbringtoaboil.8.Returntheporkbellytothepanandcoverwithalid.9.Reduceheattolowandsimmerfor1hour,oruntiltheporkistender.10.Removethelidandincreaseheattohigh.11.Cookuntilthesaucethickensandtheporkiscaramelized.12.Servehotandenjoy!2.麻婆豆腐MapoTofu麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣口感和鲜美的豆腐而闻名。
拔丝莲子LotusSeedsinhottoffee拔丝苹果Appleinhottoffee拔丝山药Chineseyaminhottoffee拔丝香蕉Bananainhottoffee2。
番茄炒蛋Scrambledeggswithtomatoes3.鱼香茄子Fish—flavoredeggplant4.川味回锅Szechuandoublecookedporkslices5.鱼香肉丝Shreddedporkwithgarlicsauce6.香酥大排Sweet-and-sourloins7。
咖喱鸡块Creamycurriedchicken8。
蚝油牛肉Slicedbeefsauteedinoystersauce9.宫爆鸡丁Sauteddicedchickenwithpeanutsandchili10。
红烧带鱼BraisedRibbonfish11.青椒肉丝Shreddedporkwithgreenpepper12。
百叶结烧肉Beancurdleafrollswithmincedpork13.泡菜鸡肫Pickledvegetableschickenliverandgizzard14.香炸鸡翅Savouryandcrispchicken15.泡椒鸡爪ChickenFeetwithPickledPeppers16.糖醋小排Sweet-and—sourspareribs17。
香辣小龙虾BraisedBabyLobsterwithHotSpicySauce18。
红烧大肠BraisedLargeIntestine19.蒜苔腊肉Friedsalty&driedmeatwithscallion20。
秘制叉烧Specialbroiledpork21.香嫩牛腩Beeftenderloinchunks22.秘制鸭腿Specialduckleg23。
1：白菜豆腐炖花蟹Stewedcrabwithtofuandcabbage主料：花蟹1只《300克》辅料：白菜叶100克豆腐200克口味：咸鲜售价：68元/例2：菠萝炒虾球Friedshrimpballswithpineapple主料：河虾球300克辅料：菠萝150克青红椒角5克口味：咸鲜微甜售价：68元/例3：柴锅炖手掰豆腐Beancurdinpot柴锅主料：老豆腐1000克口味：酱香售价：28元/例4：大虾炒白菜Friedprawnwithcabbage主料：海白虾6个《100克》辅料：白菜叶500克口味：咸鲜售价：42元/例5：东北杀猪菜StreakyporkofnortheastChina主料：白肉100克血肠200克辅料：白酸菜400克口味：咸鲜微酸售价：48元/例StewedhealthyWujiangriverfish主料：乌江鱼1条《850克》辅料：魔芋丝100克木耳100克口味：咸鲜售价：68元/例46：一品坛坛香Seacucumber,freshabaloneandfishmaw主料：海参1根鱼肚30克鲜鲍鱼1个蹄筋30克杏鲍菇30克口味：鲜香浓郁售价：128元/位47：芸豆煲蹄花Stewedpig-knucklewithkidneybean主料：猪蹄100克辅料：芸豆10克口味：咸鲜糯香售价：18元/位48：宅门酱香棒骨Barboneinwine主料：肉棒骨1500克口味：酱香售价：68元/例。
菜单中英文对照大全随着我国加入WTO及对外交往活动的日益增多，餐饮业也面临着走向世界这个问题。
因此，我们作为餐饮业的从业人员，或多或少地懂一点有关餐饮方面的专业英语，是非常必要的。
餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。
要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。
中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。
这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。
由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。
为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”(中英文对照)介绍如下，以供大家参考。
菜谱英文翻译Introduction菜谱是指用于指导烹饪的详细步骤和材料的书写记录。
在国际交流和文化交融的背景下，掌握菜谱的英文翻译对于广大烹饪爱好者和专业人士来说变得越来越重要。
本文将为大家提供一些常用的菜谱英文翻译，希望对读者有所帮助。
TranslationofCommonTerms在进行菜谱英文翻译时，我们需要掌握一些常用的厨房术语和食材名称。
番茄炒蛋食材：鸡蛋3个番茄2个绿葱适量食用油适量盐适量糖适量步骤：1.把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
2.番茄洗净切块。
3.热锅加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀炒熟。
4.鸡蛋炒熟后盛出备用。
5.热锅加入一些食用油，倒入切好的番茄块，炒至软烂。
6.加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
7.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8.撒上适量的葱花，炒匀即可。
TomatoandEggStirFryIngredients:3eggs2tomatoesGreenonions,totasteCookingoil,asneededSalt,totasteSugar,totasteSteps:1.Beattheeggsinabowl,addapinchofsaltandsugar,andmixwell.2.Washandcutthetomatoesintocubes.3.Heatsomecookingoilinapan,pourinthebeateneggs,andstirfryuntilcooked.4.Removethecookedeggsfromthepanandsetaside.5.Heatsomecookingoilinthepanagain,addthedicedtomatoes,andstirfryuntilsoftandmushy.6.Addapinchofsaltandsugar,andcontinuestirfryinguntilwellmixed.7.Addthecookedeggsandstirfryuntilwellmixed.8.Garnishwithchoppedgreenonions.Conclusion本文提供了一些常用的菜谱英文翻译，希望能够对读者在阅读和翻译菜谱时有所帮助。