绿茶鲫鱼汤味浓鲜美，绿茶口感清爽，在煮鲫鱼汤的时候，加入适量的绿茶，成品之后的鱼汤，不仅滋味鲜甜可口，散开的绿茶也起到了一定的装饰作用，更为要紧的是，绿色还可以起到去除部分腥味，把茶叶的香气带到鱼汤中。
1、利水消肿
对于小便不利所导致的四肢水肿、腹水的患者，适当吃鲫鱼汤有很好的利水消肿的作用。
2、健脾和胃
对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的患者，适当喝鲫鱼汤有很好的健脾和胃的功效。
3、活血通乳
对于产后乳汁不足的人，适当喝鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的作用。
用料：鲫鱼、绿茶、盐、鸡精、醋、食用油
做法：
1、将绿茶用开水冲泡三分钟后取茶汤150毫升。
2、鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
3、锅置火上，放少量油烧至七成热时，放入鲫鱼略煎一下，两面都要煎到。略发黄时，倒入小半匙醋烹香。
4、倒入绿茶水煮至开锅，再加入1000毫升清水，开大火炖煮，开锅后转为小火。
5、加入盐、鸡精进行调味。
6、煮二十分钟左右，待汤色奶白关火即可。
小贴士：
1、鱼一定要煎一下，这样煮出来的汤色才是奶白的。
2、在收拾鱼时，可在鱼的两面划上两刀，这样可以加速把鱼的
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