贾府里的老爷、太太、少爷、小姐，个个都是四体不勤、活动量少的人，加上体质较弱，饮食上又油腻过多，所以，他们最容易犯的病是风寒感冒、停滞积食、消化不良的“富贵病”。第五十三回写道：“这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。”第四十二回写贾母开宴后欠安，王太医就诊后说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃便按方煎一剂吃，若懒得吃，也就罢了。”
解析：人的伤风感冒，常常导致寒积于中，使脾胃不振，造成消化功能下降，不思饮食。中医学认为，治理这种毛病，首先要静养，保暖，清理肠胃，减轻消化负担。所以，适当减少饮食，吃得清淡，有利于健脾和胃，消导化食，恢复健康，对老年人和儿童尤为重要。至于是不是非要净饿，则需遵照医生的诊断办事。
现实参照：都市现代人很多都是“富贵病”患者，停滞积食、消化不良、排毒不畅是典型症状，而且还包括肥胖。前不久，英国医学杂志评述中国人超重现象，中国13亿人口中将近1/5的人已经超重，甚至可划归肥胖之列。节食养生对于现代人显得格外重要，不仅仅是为了追求苗条美丽，更重要的是健康。
二、根据不同年龄、体质调配食品
第四十九回，贾母说，牛乳蒸羊羔“是我们有年纪人的药，可惜你们小孩子们吃不得。今天另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”
解析：中医学认为，人的饮食要根据不同年龄、不同体质，选择相宜的加以调配，有所避忌。所谓“寒者热之”，“热者寒之”，“虚者补之”，“实者泻之”，实行辩证的进食施治原则。牛乳蒸羊羔性大热，补中益气，养血生精，对年老体虚者最为适宜，但年轻人血气方刚，体质多属热性，多吃容易升肝火，出鼻血，喉痛，有灼热感;而鹿肉性温，补中，强五脏，益气，对年轻人的健康有利，也少副作用。贾母凭老经验，不让宝玉等人吃牛乳蒸羊羔，而叫他们吃鹿肉，有一定道理。
现实参照：现代人膳食不合理的情况时有发生，不顾自己的体质盲目进补的大有人在。
三、不吃生肉
第四十九回，李纨对宝玉和湘云说：“你们两个要吃生肉，我送你们到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撑病了不与我相干。这么大雪，怪冷的，替我作祸呢！”宝玉笑道：“没有的事，我们烧着吃呢！”
解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生虫和病菌，极容易引起疾病。所以，吃肉都要经过加热处理，烧熟才能吃，这是饮食卫生的最基本的要求。
现实参照：不吃生肉这一点大家不会陌生吧，生食福寿螺致病事件，教训深刻而且发人深省。有关部门早已郑重提醒大家，不仅福寿螺，除个别情况外，生肉生海鲜也不能食用。目前，有些国家和地区仍有吃生鱼、生肉的习惯，那就要看卫生条件和各人的体质如何了。
四、饭后慢饮茶
第三回，当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。
解析：现代医学专家说，饭后不马上饮茶，这是符合科学原理的。因为茶叶中有鞣酸，虽有止渴、解油腻的作用，使肠胃有舒服感，但鞣酸过多则反而会妨碍胃液分泌，刺激胃黏膜，引起胃肠功能失调，对消化吸收不利。所以，一般应待饭毕食物消化后再喝茶为宜。
现实参照：也许很多人忽视了这一点，总觉得饭后马上饮茶即使无益也不会有害，其实不然。现代人肠胃负担重，饭后马上饮茶更致肠胃的超负荷，很多人的胃酸症状就是因为生活中不注重细节而导致的。
五、散步养生
贾母是《红楼梦》中的老寿星，她的养生之道中除了饮食喜欢清淡、少而精之外，还有她喜欢散步游玩。她认为散步是“疏散疏散筋骨”，每逢节日总是和儿孙媳妇们在大观园里走动、玩乐。
解析：从中医角度讲，散步是一种运动，可以运动四肢，而中医理论是脾主四肢，因此散步对于脾胃的运化有重要的反馈性作用。
现实参照：散步这种运动形式一直保持到现在。不要忽略行走，这是世界医学组织公认的最科学的锻炼方式，我们现代人也需要把散步当成良好的生活习惯。
六、药补不如食补
在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一篇幅描述饮食文化。据不完全统计，120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。贾府不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康。这里介绍几个著名菜：
鸽子蛋鸽子蛋被誉为“动物人参”，在清朝的御膳档案馆里能查到。鸽子蛋煮熟后去皮，用鸡汤慢慢煨，大补；加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，补肾；鸽子蛋还是女人良药，可补气、养血、调经。
茄鲞就是茄干。茄子能软化血管、降低胆固醇，有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟凉拌蒜泥吃。
枣泥山药糕秦可卿病中，贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。大枣健脾养胃、养血安神。山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多中成药，如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。
七、顿顿有粥汤
江米粥：《红楼梦》第八十七回紫娟对黛玉说：“给姑娘做了一碗火肉白菜汤，加了一点儿虾米儿，配了点青笋紫菜……还熬了一锅江米粥”。江米即糯米，补肺，治肺虚、热咳，暖脾胃，补益中气，生津止渴。黛玉体弱多病，经常咳嗽、发热，用糯米粥食疗很对症。
虾丸鸡皮汤：弹性蛋白能够预防皮肤皱纹，其最重要的物质硫磺软骨素鸡皮中非常多。虾仁补钙功效最好。
米汤：又叫米油，是熬大米稀饭时凝聚在锅面上的一层油。它性平味甘，滋阴长力。清代名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
八、小病不吃药
《红楼梦》中，从主子到丫环，一日三餐吃得都很少，感冒伤风时尤其如此，大夫不是开药方，而是让人先“清清净净地饿两顿”，或者要求饮食一定要清淡。小病不吃药，是古人的养生良方。
九、根据体质喝茶
《红楼梦》里，每个人喜欢的茶都不同。贾母吃完油腻的食物后，就不喝六安茶。宝玉吃了面，要喝“女儿茶”。
六安茶是偏苦的一种绿茶，能清热解毒，不适合老年人。年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性，要少喝绿茶。冬天就是健康人也要少喝太浓的绿茶，最好喝红茶。女儿茶其实是普洱茶的一种，促消化、排毒功能强，还有一定的通经作用，适合女性喝。
十、捶背要“轻”
在《红楼梦》里，丫环捶背的场景比比皆是，这是古代最常见的一种保健方法。
十一、享天伦之乐
贾母去世时83岁，刘姥姥85岁依然健在。两人一富一贫，但都是高寿，秘诀是什么呢？贾母喜欢和家人一起吃团圆饭，爱热闹，不孤独。刘姥姥多动，生性乐观、幽默，受了戏弄也不生气，有一颗平常心，常常自嘲“端多大碗吃多大饭”。
十二、酷夏不贪凉
“夏不敞胸热不晾背”，是《红楼梦》中的酷暑养生法。人体最怕着凉的几个部位是：咽喉，太凉的食物刺激黏膜，会导致咽炎；颈部，着凉容易导致肌肉痉挛；腹部，会引发很多妇科疾病；胃部，造成胃胀、腹泻；肩部和膝部，着凉易伤害关节。
十三、发常梳
《红楼梦》中很多地方都提到了梳头、篦头。古代养生讲究“春三月，每朝梳头一二百下”。头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是按摩这一穴位，不仅能保养头发，还有助睡眠。梳头时，以百会穴为中心向前或向后梳。
十四、老人食谱烂、杂、淡、鲜
《红楼梦》里岁数大的人很多，他们吃东西突出以下几个字：烂，牙口不好，烂的更有利吸收；杂，一天吃十几种食物，米、面、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等，调料最好有醋、蒜和姜；新鲜，老人不吃剩菜剩饭；清淡，菜大多清爽可口，少油、盐。