1、寿宴宴会设计IVP10通信技术刘*、开场仪式1、19:28大厅内灯光暗场，营造盛宴开场前的氛围，播放开场片头W*I昵星典m山m.nlpiutmnSVjcMdrOSg宴会大厅2、主持人在音乐声中出场致开场白尊敬的各位嘉宾、各位亲朋好友：大家中午好!您目光中的喜悦是今晚最温暖的歌声，您心坎儿里的祝福是今晚最深情的旋律,在多彩的乐章中让我们共同打开一封温暖的家书，聆听一段光阴的故事。这是一个最具普遍意义的幸福之家，妻贤子孝，夫唱妇随，相濡以沫，举案齐眉,岁月在幸福的日子里总是最欢快的流淌，容颜在每一刻喜悦的辰光中总是青春永驻，六十年对于一棵大树来说是寒来暑往的六十个年轮，六十年对于
2、一个家庭来说是相传薪火的六十载冬春，六十年的悠悠岁月是一首感人的诗篇，六十年的风雨人生是一幅多彩的画卷，此刻、当祝福绽放、当真情飞扬，有请今天的寿星夫妇踏着春的乐章喜悦登场！音乐为生日歌欢快版3、寿星登台（到台上后生日歌渐停）爷爷、奶奶最美不过夕阳红，温馨又从容。各位嘉宾、各位亲友，舞台上、这两位精神矍铄、容光焕发的老人，就是今天中午的寿星夫妇爷爷和奶奶，六十年的风雨人生他们将中华民族所有的传统美德集于一身，勤劳能干、淳朴善良、严爱有加、宽厚待人，这一切伴随他们经历了坎坷的岁月，更伴随他们迎来了今天幸福的生活。幸福的老人如今是子孙满堂、幸福健康、身体倍棒、吃嘛嘛香。尽管两位老人额头
3、上的五线谱留下了岁月的痕迹，蕴涵的乐章依然是青春不老的旋律4、寿星夫妇点燃寿烛有请今天的主人点亮这舞台上象征着健康长寿、一生幸福、一帆风顺的红烛，燃放你们心中事事如意的喜悦。生日歌舒缓版亲爱的朋友们，今天，我们耳边响起的这支熟悉的旋律，它会在我们每个人心中欢乐传唱。在这温馨的日子，在这欢乐的时刻，生日的烛光，将所有的祝福点亮;绚丽的光环，将生命的旋律咏唱。激情燃烧的时刻，由衷的祝愿寿星夫妇身体永远健康、家庭美满吉祥、生命灿烂辉煌!5、寿星切蛋糕层蛋糕由亲情和爱心制作，寓意着寿星夫妻俩相濡以沫、相伴走来的几十个春秋,它饱含着真情、饱含着祝福!寿星夫妻俩共同为对方送上特殊礼物亲热拥抱，感谢
4、彼此数十年来对对方的关心、呵护和照顾。6、寿星致答谢辞今天的宴会是名副其实的家宴，请到宴会现场的都是最亲密的亲戚朋友，家有喜事，欢乐共享，有请寿星爷爷向向各位来宾表达此时此刻全家人的欢乐之情、感激之意。7、儿女代表致辞音乐父爱如山，坚厚朴实；母爱似海，温婉慈祥。父母，就是子女心中的太阳，就是人生道路上的方向，是子女最温暖的臂膀；是他们养育出了优秀的儿女。接下来为父亲送上温情的祝福8、孙辈代表致辞9、儿女辈和父母端上美酒、举杯共饮美酒飘香、高朋满堂。举杯吧亲朋，让我们为寿星祝寿，让美酒醉在心头；举杯吧亲朋，让我们开怀畅饮，愿寿星健康、快乐、幸福天长地久。音乐、歌娱助兴1、一家敬酒菜单
6、谱安排也考虑到寿的爱好和需要。突出表现敬老爱幼、家庭和睦、享受天伦之乐的宴饮主题。从菜肴结构和数量方面来看，设计者充分考虑到老人饮食应该少而精的特点，整个菜品数量较之婚宴、生日宴等要少。一般一彩碟应配八冷碟，这里却只安排四冷碟（老人不宜多食冷食），热菜也只有八道，也比一般宴会要少，汤只有一道，考虑到多数老人不喜欢甜食，所以省了甜汤。老人大多喜欢品茶，所以筵席上特地安排宴前、宴后两道茶，而且品种各异，供老人品鉴。在菜品选择方面，品种符合老年人的饮食需要。一般来说，老年人喜欢软烂、清淡、素雅、滋补的菜品。整个菜肴品味都比较清淡，没有大甜、酸、重麻、重辣的菜肴，适应老年人的口味。从菜肴
7、质地来看，大多是烧、烩、蒸、熬、扒、烤等烹调方法制作的菜肴，质地软嫩、酥烂，受到大多数人的欢迎。菜肴在选料上也充分考虑到了滋补功用，如：芋艿、猴头、鸽蛋、鸡腰、鹌鹑、海参、茯苓、野鸡、金龟、人参、乳鸽等原料，针对老年人中气虚弱、体倦乏力能起到滋肾益气、清利湿热、益阴补血等滋补疗效。菜单另一个特点，就是菜肴名称吉祥、文雅而又贴近主题。延年”，一下子点出宴席主题庆贺延年益寿。紧随其后，寿”、“玉侣仙班”、“长生不老”、“彭祖献寿”、“返老还童”、彩盘“松鹤五子献福寿绵长”等均围绕“贺寿”而铺开。“四海同庆”、“子孙满堂”、“天伦之乐”、“洪福齐天”、“五世祺昌”、“罗汉大会”等，则表现