癌症病人适合什么食谱需要具体分析。不同部位的癌症对饮食的要求可能也是不一样的。胃肠道肿瘤病人完全不能进食，这个时候只能通过打营养液或者静脉维持营养。癌症病人适当补充高蛋白饮食，像鱼、蛋白粉等等都是很好的。
如果在网上去搜索抗癌食谱，有各种各样的推荐，其中不乏一些患癌名人的推荐，因为是名人又是癌症患者的身份，这些光环都能让人们倍加相信他们的推荐是靠谱的。但是，这世上最靠谱的知识是科学知识，科学说坏的一定坏，而科学暂时还没有说过好的，还是应该采取更慎重的态度，不能轻信更不能认为既然自己在吃抗癌食谱，就可以在别的方面放纵，比如烟和酒是引发癌症的最常见原因，不是任何抗癌食谱就能将它们致癌的危险给轻易抹杀的。
抗癌往往是假，但防癌却可能是真的。根据科学研究结果，应该尽可能避开以下食品：
红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。有太多的研究指出，大量摄入这类动物的肉，增加心脏病、中风、患癌风险。应该尽可能使用白肉代替，而一般非哺乳动物的肉都是白肉，常见的有家禽（鸡鸭鹅）、鱼类（淡水和海水鱼，三文鱼虽然是红色但它算白肉）、贝类等
2、降低热量摄入
研究发现吃太饱死得快，吃七分饱可以延寿，因为细胞在适度饥饿的情况下的自我吞噬行为，有助于杀伤潜在的癌细胞，自然也就具有防癌效果
3、避开槟榔、咸鱼和酒精
槟榔、咸鱼和酒精如今已经恶名昭彰，是致癌风险最明确的三种食品饮料，如果担心癌症，请远离它们。
写作最后，请勿盲目追逐抗癌，癌症一旦发生要抵抗是很难的，我们应该追求的是防癌，而许多由蔬菜水果等组成的所谓抗癌食谱其根基是建立在整日摄入的低卡路里基础上的，如果吃得肥头大耳，想依靠吃一点抗癌食物来对抗癌症，只是南辕北辙的行为。
如今，大家的生活水平已不可同日而语，对于吃，“吃得饱”已经是过去式的过去式；吃得好，吃得健康，吃得舒服才是大家共同的追求。在此前提下，高蛋白低脂肪的食物就自然备受大家欢迎了。下面，小编也简单罗列一些此方面的食物。
①肉类（包括猪，鸡鸭，牛肉等）。
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉更是脂肪含量较少的肉。
②蛋类。
蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约整个蛋的2/3和1/3，蛋清中营养素则主要是蛋白质。
③鱼类。
鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质食品。
④豆类。
豆类中的大豆的脂肪含量有16%左右，而其中35%以上则都是蛋白质。
均衡饮食，才能健康的身体哦。
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癌症病人食谱有哪些
癌症病人没有统一的食谱，应根据自身情况，制定适合自己的食谱方案。
癌症病人常常出现营养不良、恶液质和肌肉萎缩，所以对于癌症患者，还需进行营养支持。癌症患者的营养治疗的目的是给患者提供能量及营养素、治疗和纠正营养不良，更重要的目标在于代谢调节治疗。对于癌症患者的营养要求，应达到能量的达标和蛋白质达标。
肿瘤患者能量摄入与普通健康人无异，即卧床患者20~25kcal/（kgd）（1kcal=4.184kJ），活动患者25~30kcal/（kgd）。同时，需区分肠外营养与肠内营养，可采用20~25kcal（kgd）来计算非蛋白质能量（肠外营养），25~30kcal/（kgd）计算总能量（肠内营养）。
患者的蛋白质需要量应该满足机体100%的需求，推荐范围最少为1g/（kg.d），到目标需要量的1.2~2g/（kg.d）之间。肿瘤恶液质患者蛋白质的总摄入量（静脉+口服）应该达到1.8~2g/（kg.d），支链氨基酸（BCAA）应该达到>0.6gl（kg.d），必需氨基酸（EAA）应该增加到>1.2g（kgd）。
癌症患者的饮食可先制定一份食物计划表，可以将食物分成5~6餐，以小份量的形式提供食物，吞咽困难的食物可调整食物的质地。建议患者在专业人士的帮助下进行个人食谱定制。
本内容由重庆大学附属肿瘤医院肿瘤内科主任医师李代蓉审核
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食疗又称为食治，是一种中医的养生方法，能起到预防疾病和保持健康的作用。在肿瘤的治疗中，食疗主要是通过调节饮食来增强患者的体质，提高患者的免疫力，防止肿瘤的复发和转移。肿瘤患者的食疗方法有以下几种：
第一，养成良好的饮食习惯。首先，在日常饮食中，肿瘤患者要定时定量进食，并且要遵循少吃多餐的原则。其次，肿瘤患者应该多吃绿色的水果和蔬菜，如胡萝卜、油菜和卷心菜等，这些食物能够抑制癌细胞的生长。再者，肿瘤患者平时还应该要摄入适量的粗粮杂粮，比如全麦、玉米和糙米等食物。最后，肿瘤患者还应该要坚持低脂肪的饮食，选择瘦肉、鸡蛋或者酸奶等食物来补充身体所需的脂肪。
第二，多吃含有抗癌矿物质的食物。首先，多吃含有丰富的钙质食物，比如奶制品、贝壳类、鲑鱼和沙丁鱼等，能起到防止结肠癌的功能。其次，多吃麦芽、芦笋、大蒜和蘑菇等含硒量丰富的食物能起到显著的抗癌作用，对肿瘤患者十分有益。
第三，多吃青豆、黄豆等含锌量丰富的食物。身体缺少新元素的人，其患有食管癌的风险也会增加。因此，肿瘤患者在日常的饮食中，要保证含锌食物的摄入量。
通过食疗可以有效地改善肿瘤患者的营养状态，但并不代表着单凭食疗就能够将肿瘤治愈好。食疗只能作为一种治疗肿瘤的辅助方法，而不是主要的方法。
指导专家：胡炜，副主任医师，锦州市中心医院肿瘤科。
从事肿瘤科工作14年，擅长呼吸系统，消化系统，血液系统等恶性肿瘤的早、中、晚期化疗、生物治疗及分子靶向治疗。
首先我要强调，癌症目前没有能治愈癌症的食疗方式（如果有，那癌症就不能排在死亡疾病第一位了。）。
但通过科学饮食可以改善患者的营养状态，根据2010年的数据，我国超过80%以上肿瘤患者都存在营养不良的状态。肿瘤的治疗本身就对身体有一定的伤害，你这还营养不良，那治疗效果可想而知。下面我说一下肿瘤营养的饮食要点，你也可以当做食疗方法。
肿瘤营养最重要的就是能量，但懂行的都知道，肿瘤不能多吃细粮，要多吃粗粮，这样能量实际摄入是不够的。所以肿瘤患者与正常人的重要区别就是。要多吃油。正常人一天油建议摄入量是25g～30g，而肿瘤患者建议则是30～40g。而且油也有要求，要是橄榄油（或油茶籽油）和亚麻籽油（或紫苏油）最健康。
喝茶有助于抑制多重肿瘤细胞的生长扩张速度，这是有大量数据调研所得出的结论。尤其是绿茶（不是绿茶饮料啊），抗癌，抑癌数据一堆。用茶来代替其他饮品，尤其是什么奶茶之类的，绝对是健康的选择。总之一句话，和水要么凉白开要么茶。
肿瘤忌讳红肉，就是猪牛羊这些红肉的肉，要少吃。一般推举一周一次就好。吃多了会胖肿瘤长得快，而这一周一次我建议留给牛尾。补充体力，相对其他肉制品，快很多。我就常做牛尾汤。一般都用西红柿，和焯过水的西蓝花，胡萝卜来做汤。效果很不错。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）
我们说点有科学根据的好不好，尽管我认为即使有了科学根据，也不代表着你这样吃，或者这样做就一定不得癌。甚至能降低多少比例的患癌风险都很难说，更何况那些中医祖方呢？
我只想问一下，在过去的几年前中，我国平均年龄40-50岁的时候，连患癌的平均年龄还没有达到呢，发明出的这些古方你们真的信么。
所以以下只说几种在美国AACR官网公布的防癌食物供参考。
目前已有的：
浆果类食物
深绿叶蔬菜
大蒜
葡萄和葡萄汁
西红柿
刚刚更新的：
苹果
蓝莓
西兰花&菜花、卷心菜等蔬菜
车厘子（樱桃）
咖啡
蔓越莓
亚麻籽
葡萄柚/西柚
豆类食物（菜豆、豌豆、扁豆）
大豆
南瓜类
茶
核桃
全谷类食物
即将加入的优秀食物：
巴西莓
黑莓和草莓
胡萝卜
红辣椒
柑橘类（橙子/柠檬）
甘蓝菜
蘑菇
坚果
洋葱
木瓜
石榴
菠菜
西瓜和其他瓜类
网站上对于如何吃，怎么吃也给出了很客观的建议：
“在实验室的检测当中，每种单一的食物当中包涵很多矿物质，维生素和生化因子，可以有效地起到抗肿瘤的作用，但证据也表示，只有按照一定的食谱进行整体摄入的时候，才能达到最好的抗癌作用。”
这些食物怎么吃，怎么烹饪最好，目前是没有定论的。
比如目前有比较多研究的“蒲公英防癌”的说法。查阅了pubmed之后，发现确有其事。
从蒲公英根茎提取出来的有效成分，能够在细胞和动物实验当中，选择性地抑制肿瘤细胞，虽然机制方面科学家还在努力探寻，但是当把有效成分分解为4种单纯的化合物后，发现这4种化合物每一种都不存在抗癌特性，只有混合之后才有效果，但具体作用尚不明确，更还没有应用于临床，也没有一项临床研究证明，吃蒲公英的比不吃的患癌风险低。
但是我们老百姓能得到什么结论呢？
的确，我们知道蒲公英根茎的某种成分可以抗癌，好，那么我们可以偶尔吃一吃，这也是我们追求健康的一种生活方式，何乐而不为呢？但是我们不要为了抗癌去吃它，也不要家里人患癌之后就购买大量的蒲公英去吃，那才是本末倒置呢。
所有抗癌的食物都多吃，所有致癌的不良习惯都尽量克制。过自己幸福的生活，少想得癌不得癌这些没有意义的事情。
我们医生都爱说：都是命啊……开心点吧！
食疗的作用
食疗的主要作用是癌症的预防，特别是对消化道肿瘤的预防效果比较好。
在癌症的治疗中，食疗主要是通过饮食调节，增强体质，使各种治疗能够正常进行，并且提高身体的免疫功能，防止复发和转移。
癌症是消耗性疾病，合理的营养支持，是肿瘤治疗的重要部分，与抗肿瘤治疗两者是相辅相成的。
有助于防癌抗癌的饮食习惯
含抗癌矿物质的食物
钙：钙除了能治疗骨质疏松症，还具有防治高血压和结肠癌的功能。常见的含钙食物有奶制品、贝类、深绿色叶蔬菜、沙丁鱼和鲑鱼。
硒：硒是抗癌效果最明显、抗癌力最强的元素。硒是很好的抗氧化剂，吞噬体内自由基，保护细胞膜，保持细胞核和基因的完整。含硒的食物有鱼类（尤其是沙丁鱼）、肉类、麦片、麦芽、大麦、芦笋、蘑菇和大蒜。
锌：锌是细胞生长、蛋白质合成、酶的生产和免疫系统所需要的矿物质。缺锌的人，食管癌的发病率会有所增加。富含锌的食物有海鲜、酵母、黄豆、青豆、菠菜、小麦、蘑菇等。
所谓肿瘤的食疗方法并不是指通过饮食来治疗肿瘤，这是不科学的，也让很多所谓的祖传秘方，保健品等产品误导患者，导致延误病情。
食疗的目的一个是为了应对治疗副作用，比如肿瘤的放疗，化疗往往容易出现口腔溃疡，胃肠道副作用等，这个时候应该通过多吃一些新鲜的瓜果蔬菜来补充维生素，另外饮食也要清淡易消化食物来减轻胃肠道的副作用。
另外通过一些饮食调理提高免疫力，肿瘤患者在治疗后容易免疫力底下，比如化疗可能会导致白细胞下降，除了打升白针之外，饮食中可以食用一些优质蛋白来补充，比如鸡鸭肉（注意不能只喝汤要吃肉）
还有就是关于补品的问题，很多患者在确诊后都会想吃一些补品来补补身子，这里需要注意两点：
1.保健品性质类的补品尽量不要吃
2.尽可能食用药食同源的补品就够了，比如山药，补脾健胃，性温和，熬粥不错。白莲，百合，花生，红枣，核桃等都不错。
很多人说吃人参，黄芪，阿胶，这些东西可以吃，但需要分时期，分季节吃，也要适量吃，比如手术做完或化疗刚打完，身体比较虚落，那就不能吃人参黄芪，因为这两个都是补气很猛的中药，中医有说法叫做‘虚不胜补，气有余便是火’，什么意思呢，就是说在身体很虚落的时候，不宜吃大补之品，像这种补气很猛的药物，补过了容易上火，比如造成咳嗽咳浓痰，口腔溃疡等。
关于肿瘤补品的问题，大家可以给我留言或私信，我会尽量回答大家的问题