1、科学饮食每一天（四年级上册）教学目标;1了解食物中的营养素2.能根据“营养健康宝塔”合理搭配一天的饮食3养成良好的饮食习惯教学重难点了解营养健康宝塔，合理搭配一天的食物教学准备:营养宝塔图纸资料链接点餐单多媒体教学过程:美食图导入1激趣：今天，老师带给大家一件礼物。请看一一（播放片头即各地美食）。这些美食图来自纪录片舌尖上的中国。几千年来，中华美食甲天下，吃的文化源远流长。是啊，咱们中国人很讲究吃！吃、喝、拉、撒、睡，居首位的就是“吃”了。到底每天要吃些什么？怎么吃吃多少？这节课我们就来谈有关吃的学问。3板书：科学饮食过渡：想想每天我们都吃了些什么相机适时地归类了解
2、食物健康宝塔1.经常吃的食物，按所含营养成分的不同，可分成以下五大类出示：五谷、根茎类蔬菜、水果类鱼、肉、蛋类奶、豆类油脂、糖、盐类2.出示空白健康宝塔图师过渡：在平时的饮食中，这五类东西你哪些吃得多，哪些吃得少,按着吃的多少的量，把它添在右边的食物宝塔里，第一层是最多的,依次往上是最少。3.反馈师过渡：这是同学们自己平时的饮食习惯，不一定科学，中国营养学会根据中国人的饮食习惯和所需要的营养，制定了中国人的健康饮食宝塔。（金字塔）一起去看看吧!4.出示健康宝塔图（主、副食搭配）5多媒体出示问题（每一类的食物是有魔力的哟，考考你，浏览资料营养素的述说你能解决哪些问题呢？）
3、哪类食物能给我们提供能量（吃饭首要目的是提供能量，平时所说的吃饭，就得有这类的主食。）哪类食物能使我们保持身体健康哪类食物能支持我们的生长发育6只吃一类或喜欢的食物行吗？为什么（营养不均衡，还有损健康。）出示胖、瘦两张人物图片。明确：要么吃成这样营养不良；要么吃成这样营养过剩，这都是营养不均衡，不健康的表现。各种食物所含的营养成分不尽相同,没有哪种食物含有人体所需要的全部营养素。所以不能只吃一类或是自己喜欢的食物。出示视屏神奇的拼图7.出示：营养宝塔告诉我宝塔底层最重要，谷类薯类最多吃蔬菜水果第二层,两类食物要多吃肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃牛奶豆类第四层,每天记得
4、吃一点油炸食物在塔尖,尽量少吃要牢记8与科学的健康饮食宝塔对照比较，你们的饮食存在什么问题？有哪些不科学的地方明确科学搭配：相机板书荤素搭配干稀搭配（人是水组成的，水能输送其它的营养素。人体的70%是水，如果人缺水20%就可能有生命的危险，一个人不吃饭可以活七周以上，一个人不喝水最多维持七天。）粗细搭配（美国总统的玉米粥）健康配餐导：一日三餐，餐餐不同,各有各的特点，三餐有什么样的讲究呢中国有一句话是怎么说的（板书：早吃好，午吃饱，晚吃好）这才是科学的每一天（相机板书：每一天）云阳人的一日三餐是怎样的？（早上吃得像乞丐，中午吃得像皇帝，晚上吃得撑破肚皮）1.早吃好，怎么叫好？为什么
5、要吃好明确：（早上醒来，许多机能刚被唤醒，要吃一些利于消化的。早上血糖比较低，需要补淀粉类的主食，水分流失要补水，加上新鲜的蔬菜水果，你们正是长身体的时候，需要补充蛋白质丰富的东西，如蛋、奶、肉中至少要有一种。早餐应是正正当当的一顿饭，营养学家说，早上要有四样才达标，三样合格，两样就不合格了。）2.请学生说说早上吃的什么？并自评和互评是否科学有营养。试着改进自己的早餐。3.出示两组图学生晕倒图说说为何会晕倒出示校园外早餐图（这种早餐不只是没吃，而且还是吃的垃圾！）（有位医生曾说过：不吃早饭的人比吃早饭的人死得早，那天天吃垃圾呢！）师小结：伤不起啊！有了今天的汇报交流，相
6、信你会科学合理地安排明天的早餐。4.出示一份中午的菜谱。说说优点与需要改进的地方。主食：米饭红薯副食：红烧鸡块，胡萝卜，清蒸南瓜（优点：荤素、粗细搭配；缺点：没干稀搭配，没水果）4.晚上为什么要吃少明确：晚上运动少，吃多了不消化，但也不可不吃，中饭到晚饭中间隔了五六个小时，营养流失，也需要补充营养。5.按要求小组合作点一份晚餐创设情景：你们也有幸参加爸爸去哪儿，节目组要求今天的晚餐你们自己做主，每一小组点餐比赛，好吗小组合作要求：1.普通话交流，讲秩序，讲文明。2点餐完毕请坐端正。点餐要求：1.主食1-2样，副食：三菜一汤。2合理搭配。3.直接勾画。6.反馈，a.小小美